Pourquoi la Carence de Magnésium se Produit-Elle

Pourquoi la Carence de Magnésium se Produit-Elle

Le manque de magnésiumLa cuisson réduit la teneur en magnésium y compris dans ces aliments qui contiennent une grande quantité de ce minéral. De plus, une alimentation élevée en protéines et la el consommation d’alcool, de café ou de sucre, contribue à réduire le niveau de magnésium dans l’organisme.

Parmi les aliments qui contiennent du magnésium, on peut trouver les algues, les végétaux à feuilles vertes, les noix, les graines et le chocolat noir. Par mal chance, dans un grand nombre de cas, les gens considèrent que le chocolat est la seule forme d’obtenir du magnésium, mais le problème est que pour son élaboration de fortes quantités de sucre sont utilisées et le lait peut réduire la saveur amère du chocolat, c’est pourquoi sa teneur en magnésium se perd considérablement.

Teneur en magnésium dans les aliments communs(exprimé en milligrammes) pour 100 grammes:

  • Algues- 760
  • Graines de citrouille- 532
  • Son de blé- 490
  • Germe de blé- 336
  • Amandes – 270
  • Noix de Cajou- 267
  • Mélasse – 258
  • Levure de bière – 231
  • Blé sarrasin- 229
  • Noix du Brésil- 225
  • Varech (algue Palmaria Palmata)- 220
  • Noisettes – 184
  • Cacahuètes – 175
  • Millet – 162
  • Grains de blé – 160
  • Graines – 142
  • Noix – 131
  • Seigle – 115

La carence en magnésium dans l’agriculture

Avant de commencer à détruire l’apport en magnésium par la cuisson des aliments, sa présence dans l’agriculture a été réduite, vu que le magnésium n’est pas inclu dans les engrais modernes dans la culture agricole.

En sachant cela, une fois que les plantes ont consommé tout le magnésium qu’il y avait dans le sol, la récolte suivante manquera de magnésium. En prenant en compte que les valeurs en magnésium des aliments que nous avons indiqué, correspondent aux plantes qui sont cultivées généralement dans des conditions optimales, le pourcentage donné, pourrait être faussement élevé.

La majorité des personnes souffrent d’une carence en magnésium

Dans un rapport de l’Académie Nationale des Sciences, on peut voir que 80% des hommes américains et 70% des femmes américaines n’ingèrent pas la quantité journalière recommandée (RDA) de magnésium, ni par l’alimentation, ni par les suppléments diététiques.

Si vous vous rappelez que la dose quotidienne recommandée est déjà trop faible, vous pouvez vous rendre compte que la majorité de la population souffre d’une carence en magnésium.

Symptômes d’une Carence en Magnésium

Quelle est la raison de la carence en magnésium ? Il est courant aujourd’hui d’observer un déficit en magnésium dans une grande partie de la population. Parmi les facteurs possibles, mentionnons:

  • Une mauvaise alimentation, manque de sources riches en magnésium, ou la grande quantité d’aliments transformés
  • Médicaments qui bloquent l’absorption
  • Alcool
  • Hypercalcémie (taux élevés de calcium dans le sang)
  • Transpiration excessive ou pratique continue dans des conditions météorologiques défavorables.
  • Présenter tout type de pathologie liée à l’absorption du minéral, comme l’inflammation intestinale ou la maladie coeliaque ; également due à la diarrhée chronique.
  • Cadres de stress intense
  • Les méthodes de culture (zones « minérales »), le transport et l’entretien des aliments conduisent à une réduction drastique des niveaux de magnésium.

Quels sont les symptômes d’un manque de Magnésium? Les symptomes principaux pour l’organisme sont:

  • Spasmes dans les mollets et les muscles
  • Agitation et nervosité
  • Hypertension
  • Manque de concentration
  • Céphalées et migraines
  • Tachycardie, spasmes du muscle cardiaque, arythmies cardiaques.
  • Problèmes gastriques et intestinaux, nausées, vomissements, diarrhée et convulsions.
  • Étourdissements, tremblements ou crampes.
  • Troubles du sommeil
  • Accouchement prématuré pendant la grossesse
  • Ongles fragiles, carie dentaire
  • Faiblesse
  • Manque d’énergie
  • Épuisement prématuré dans l’activité physique
  • Tics faciaux
  • Anxiété
  • Taux anormaux de calcium et/ou de potassium

Le manque de magnesium

Qu’est-ce que l’Hypomagnésémie ?

L’hypomagnésémie est un état clinique caractérisé par des niveaux de magnésium sanguin inférieurs à la normale. Les causes comprennent un apport inadéquat en magnésium et une absorption ou excrétion accrue due à l’hypercalcémie (augmentation des niveaux de calcium dans le plasma sanguin), à l’hypokaliémie (faibles niveaux de potassium) ou aux effets secondaires des médicaments.

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