Différences entre la Protéine de Lactosérum Isolée et Concentrée

Melanie Ramos 14 mai, 2021 Protéines Laisser un commentaire

Connaissez-vous les Différences entre Whey Protein Isolate et Concentrate? Laquelle est la plus recommandée selon votre objectif ? Nous analysons les principales caractéristiques de chacune et leurs différences fondamentales.

La Whey Protein ou Protéine de Lactosérum est probablement la préparation alimentaire la plus vendue dans les compléments destinés aux sportifs.

Cela est dû à ses propriétés, non seulement dans le monde du sport, mais en tant que source alimentaire chez certaines personnes.

Dans ce cas, nous allons énumérer les différences entre les protéines de Whey Isolées et Concentrées, ainsi que les recommandations.

Sommaire

1. Whey Protein Concentrate (WPC) ou Concentré de Protéines de Lactosérum
2. Whey Protein Isolate (WPI) ou Isolat de Protéine de Lactosérum
3. Quelles sont les différences entre la Whey Protein Isolate et la Whey Protein Concentrate ?
4. Conclusions

Whey Protein Concentrate (WPC) ou Concentré de Protéines de Lactosérum

C’est le premier résultat du traitement des protéines de lactosérum ou Whey Protein.

C’est la préparation alimentaire protéinée la plus vendue grâce à son efficacité et étant plus économique.

On pourrait dire que son utilisation est destinée à apporter des protéines dans un régime alimentaire, dans lequel nous cherchons un moyen confortable de répondre à nos besoins en protéines.

Quand l’utiliser ?

Si votre objectif est de prendre des protéines de qualité pour votre phase de croissance musculaire ou pour maintenir votre poids actuel.

Sans faire une grosse dépense, ce sera l’option la plus intéressante

Parmi ses caractéristiques on retrouvera :

La teneur en protéines, selon la méthode de production, sera comprise entre 55-89 %.
Elle a tendance à contenir des quantités plus élevées de lipides et de glucides.
Elle ne serait pas recommandée pour les personnes intolérantes au lactose.
Elle a la meilleure saveur.
Elle peut présenter des problèmes de digestion.

Whey Protein Isolate (WPI) ou Isolat de Protéine de Lactosérum

L’isolat de protéine de lactosérum offre une plus grande pureté, gramme par gramme de produit, atteignant des niveaux de pourcentage de >92 %.

Il est obtenu en continuant à traiter le WPC, et donc, le résultat sera une protéine extrêmement pauvre en graisses et en glucides, avec des traces minimales de lactose, et qui sera destinée à un public plus exigeant. De plus, vous n’aurez généralement pas de problèmes de digestion ou de maux d’estomac.

Quand l’utiliser ?

Si votre objectif est de prendre les protéines les plus pures, avec moins de sucre et de graisse dans votre définition ou phase de perte de graisse.

En ce sens, les personnes qui contrôlent soigneusement leur alimentation, avec un objectif important de définir leurs muscles, cela serait beaucoup plus optimal

Quelles sont les différences entre la Whey Protein Isolate et la Whey Protein Concentrate ?

Nous pouvons énumérer, entre les Différences entre les Protéines Whey Isolées et Concentrées, le processus de fabrication.

	WHEY PROTEIN ISOLATE WPI	WHEY PROTEIN CONCENTRATE
% Protéines	89-93 %	55-89 %
% Glucides
% Graisses
Pureté
Lactose
Dissolution
Régime de Définition
Régime d’Entretien
Régime de Volume
Prix

Explication :

La protéine isolée sera une protéine plus pure, avec des niveaux bien inférieurs de lactose et de graisse. Ceci est bénéfique pour les sportifs et/ou athlètes qui recherchent un certain poids, selon leur compétition, ou qui ont besoin de perdre de la graisse pour améliorer leurs qualités athlétiques. (Plus de contenu sur les bienfaits des protéines de lactosérum pour les sportifs)
Les niveaux inférieurs de lactose aident à réduire la sensation de ballonnement que certaines personnes ressentent lorsqu’elles prennent des protéines de lactosérum. Si vous avez une intolérance au lactose et des problèmes de ballonnements, WPI est votre meilleure option.
L’envers du décor de l’achat de protéine isolée est qu’elle a un prix plus élevé que la protéine concentrée.
Les deux types de protéines peuvent parfaitement s’intégrer dans les régimes d’entretien et de volume en raison de leur apport en protéines et en acides aminés, et où il y a une tendance à augmenter les calories (régime alimentaire volumineux) ou à maintenir un régime calorique normal (régime d’entretien).

Ici vous pouvez lire comment comparer les différentes protéines de lactosérum avant de faire votre achat.

Conclusions

En général, lorsque l’on observe les différences entre Whey Protein Isolate et Concentrate, certaines considérations doivent être prises en compte avant de choisir le type de protéine de lactosérum, objectifs personnels, tels que la nutrition ou le défi sportif.

La Whey Protein Isolate a certainement l’avantage en termes de quantité de protéines par portion, mais comme mentionné précédemment, la qualité du concentré de lactosérum est également excellent, et plus économique, un facteur très important aujourd’hui.

Sur le marché, nous pouvons trouver certains produits de protéines de lactosérum où il est courant qu’ils contiennent un mélange de protéine de lactosérum isolée et concentrée, nous avons donc une option qui partage un prix légèrement inférieur à un WPI mais de meilleure qualité dans la composition qu’un WPC.

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