Pain Sans Gluten

Pain Sans Gluten

Aujourd’hui nous avons une recette pour les personnes intolérantes au blé, et que plusieurs manquent: Pain Sans Gluten

Recette de Pain Sans Gluten

Vous pouvez faire des produits sans gluten avec de la farine de sarrasin ou d'amande. Profitez du dimanche pour faire la quantité dont vous avez besoin pour toute la semaine. Une fois refroidi, vous pouvez le congeler, individuellement, pour l'utiliser selon vos besoins.

Conseils de la recette: Pain sans gluten

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisine: 20 minutes
  • Taille de la portion: 50
  • Nombre de portions: 20
  • Style de cuisine: Europe

Ingrédients

  • 1 Kg de farine sans gluten.
  • 1 doseur de levure fraîche (environ 42 grammes)
  • 750 millilitres d'eau chaude
  • Graines de pavot, de sésame, de tournesol ou de citrouille pour la décoration
Information Nutritionnelle par portion
Calories:172,4kcal
Graisses:1,6g
dont saturées:0,3g
Glucides:33g
dont sucres:0,6g
Fibre:1,5g
Protéines:6,5g
Sel:0,1g

Comment préparer: Pain sans gluten

  1. Mélanger la farine et le sel dans un bol et laisser un trou au centre.
  2. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, puis verser lentement l'eau de levure dans le bol à farine.
  3. Mélanger et pétrir lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  4. Laisser reposer la pâte dans un endroit calme et chaud pendant environ une heure.
  5. Former ensuite de petites boules avec la pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
  6. Dans un bol avec de l'eau tiède, arrosez les graines de sésame, les graines de pavot ou le type de graines choisi. Bien remuer et, à l'aide d'une brosse, badigeonner chaque boule.
  7. Préchauffer le four pendant 10 minutes à 250 degrés et laisser au four pendant 20 minutes à 220 degrés.

La farine libre de gluten peut s’acheter dans une boutique de diététique ou spécialisée en alimentation saine. Lisez bien les instruction de cuisson pour savoir si la farine a du sel ou levure. En cas de ne pas avoir, vous devez ajouter deux petites cuillères de sel

Au début, vous remarquerez peut-être que la pâte est plus collante et qu’elle ne s’agglutine pas et ne se lève pas comme la farine de blé. Mais ne vous laissez pas décourager, avec un peu de pratique, vous serez en mesure de faire cuire cette farine, bien que vous devez savoir qu’elle ne ressemblera jamais à celle qui contient du gluten.
Estimation de la recette

Rapide à faire - 80%

Facile disponibilité d'ingrédients - 90%

Valeur Nutritionnelle - 75%

Saveur - 85%

83%

Évaluation HSN: 5 /5
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