Mini Fritatas

Conseils de la recette: Mini Fritatas

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisine: 25 minutes
• Taille de la portion: 1 Mini-fritata
• Nombre de portions: 6
• Style de cuisine: Americana

Ingrédients

• 4 Œufs
• 100g de bacon en tranches
• 50g de fromage gouda
• 1 poignée d'épinards
• 1 oignon
• 1 courgette
• 1 boîte de champignons en conserve
• 1 poivron rouge
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 pincée d'origan

Comment préparer: Mini Fritatas

1. Couper tous les légumes et les faire revenir dans une poêle.
2. Dans une autre poêle, cuire le bacon. Une fois celui-ci prêt, le rajouter à la casserole de légumes.
3. Dans un bol, mettre les œufs ainsi que les légumes avec le bacon. Poivrer et saler avant de bien mixer.
4. Utiliser un moule spécial pour le four (comme un moule pour madeleines par exemple).
5. Remplir chaque creux du moule avec la préparation. Ajouter par-dessus la préparation un peu de fromage et d'origan.
6. Faire cuire au four 15mn à 180º. Bien vérifier que les mini fritatas sont bien dorées. Si ce n'est pas le cas, laisser au four quelques minutes de plus.