Poitrine de Poulet Méditerranéenne

Conseils de la recette: Poitrine de poulet méditerranéenne

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisine: 20 minutes
• Taille de la portion: 1 Plato
• Nombre de portions: 4
• Style de cuisine: Americana

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• Fromage feta ou fromage frais
• ¼ tasse de tomates séchées
• ¼ tasse d'olives dénoyautées Kalamata
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 2 ciboulettes hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment préparer: Poitrine de poulet méditerranéenne

1. Préchauffer le four à 200ºC.
2. Assaisonner les poitrines avec du sel et du poivre et, avec un couteau bien aiguisé, faire une coupe horizontale. Assurez-vous de ne pas le diviser complètement, il s'agit de faire une sorte de poche avec le morceau de viande.
3. Dans un bol, mélanger le fromage feta, les tomates, les olives, l'aneth, le persil, les oignons et un peu d'huile d'olive.
4. Farcir les poitrines de poulet et sceller les côtés avec un peu d'eau.
5. Chauffer dans une grande poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile. Lorsqu'elle soit chaude, faites frire rapidement les poitrines des deux côtés. Ensuite, placez-les sur un essuie-tout absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
6. Placer les poitrines dans un plat de cuisson avec un papier spécial pour éviter qu'elles ne collent et terminer la cuisson pendant 5 à 10 minutes.