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HSN Nutrition Sportive et Diététique Naturelle
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GRAINES DE SÉSAME NOIR NON DÉCORTIQUÉES
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GRAINES DE SÉSAME NOIR NON DÉCORTIQUÉES

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100% naturelles. Graines de sésame noir entières et pures - Avec leur enveloppe intacte (non décortiquées). Saveur intense, profonde et complexe. Aliment sans additif, riche en graisses insaturées et en fibres. Source de calcium et de protéines végétales, idéal pour les régimes végans.

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Description

Table des matières

Découvrez les graines de sésame noir de HSN

Graines de Sésame Noir non Décortiquées de FoodSeries sont un aliment 100 % naturel.

Le sésame noir est une variété ancestrale de Sesamum indicum reconnue pour sa couleur foncée caractéristique, sa saveur plus intense et son profil nutritionnel supérieur par rapport à d'autres graines. Cette version complète du sésame concentre une densité plus élevée de nutriments essentiels comme le calcium, tout en apportant une texture croquante et une touche grillée très distinctive aux recettes sucrées et salées. Son utilisation est courante dans la cuisine asiatique, mais elle est de plus en plus présente dans des préparations culinaires du monde entier.

Nous vous proposons les meilleures graines de sésame noir premium.

Sésame noir : variété ancestrale, goût intense et non décortiqué

Qu'est-ce qui distingue le sésame noir du sésame blanc ?

Les différences entre le sésame noir et le blanc résident dans leur couleur, leur goût, leur composition nutritionnelle et leur procédé de fabrication :

  1.  Alors que le sésame blanc est décortiqué (écossé), le sésame noir se présente généralement avec son enveloppe intacte, ce qui lui confère une teneur plus élevée en fibres, en calcium et en composés caractéristiques qui en font une graine très appréciée.
  2.  Le goût du sésame noir est plus intense, avec des notes grillées et profondes, contrairement au goût plus doux et neutre du blanc.
  3.  Côté culinaire, le sésame noir est typique des plats orientaux et des recettes gastronomiques où l'on cherche à apporter un contraste visuel et une touche distinctive, tandis que le blanc est plus courant dans les pains et la pâtisserie du monde entier pour sa douceur.

Pourquoi conserver l'enveloppe est-il bénéfique ?

Conserver l'enveloppe des graines de sésame noir apporte une valeur ajoutée en termes de densité nutritionnelle et de propriétés fonctionnelles de l'aliment. L'enveloppe contient une proportion importante de fibres alimentaires, ainsi que des minéraux comme le calcium, présents en plus grande quantité dans la graine entière, non raffinée. De plus, cette enveloppe naturelle protège les nutriments internes de l’oxydation, contribuant ainsi à une meilleure stabilité pendant toute la durée de conservation des graines chez vous.

D'un point de vue culinaire, la présence de l'enveloppe ajoute également une texture plus croquante et une saveur plus complexe aux graines, enrichissant ainsi l'expérience gustative dans diverses recettes.

Un petit grand aliment au profil nutritionnel enviable

Le sésame noir non décortiqué se distingue comme un aliment hautement nutritif, concentrant une quantité importante de bonnes graisses (48 g pour 100 g), principalement insaturées, qui vous aideront dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Sa teneur en protéines, bien que principalement destinée à enrichir d'autres sources végétales, reste notable, avec 18 g de protéines végétales pour 100 g ; les graines de sésame noir sont une excellente source pour ceux qui recherchent des alternatives végétales favorisant le maintien ou le développement de la masse musculaire, en particulier dans les régimes véganes ou végétariens. En outre, elles apportent 17 g de fibres, ce qui contribue à un apport sain de ce nutriment, à une époque où la consommation de céréales raffinées domine dans l’alimentation générale, réduisant la consommation moyenne de fibres.

Un des nutriments les plus importants des graines de sésame noir est le calcium, avec un apport impressionnant de 975 mg pour 100 g, soit 122 % des valeurs de référence nutritionnelle. Ce minéral contribue au maintien d’une ossature normale, et sa présence dans une source végétale comme le sésame noir est particulièrement intéressante dans les régimes véganes, où les sources naturelles de calcium sont plus limitées.

Grâce à leur petite taille, les graines de sésame noir peuvent être facilement intégrées à une multitude de plats comme des salades, pains, bowls ou smoothies, facilitant ainsi une alimentation variée qui vous aidera à couvrir vos besoins nutritionnels quotidiens.

Comment utiliser le sésame noir au quotidien ?

Le sésame noir est un ingrédient polyvalent et facile à intégrer à la cuisine de tous les jours, en apportant croquant, une saveur légèrement grillée et un attrait visuel à toutes sortes de plats. Vous pouvez le saupoudrer directement sur vos salades, soupes de légumes, riz au poulet, sautés de légumes ou tartines à l’avocat ; bien sûr, vous pouvez aussi l’ajouter à vos shakes protéinés et porridges d’avoine pour une touche supplémentaire. Il est excellent en topping pour les pains faits maison, pancakes ou mugcakes. Dans les préparations sucrées, il se marie très bien avec le chocolat ou la pâte de dattes.

Une recette simple que vous pouvez essayer pour intégrer facilement ces graines à votre alimentation consiste à préparer une pâte de sésame noir de type “tahini”. Il vous suffit de mixer 100 g de graines de sésame noir grillées avec 2-3 cuillères à soupe d’huile de coco bio jusqu’à obtention d’une crème épaisse. Cette pâte peut être utilisée en accompagnement de notre Houmous Protéiné, à tartiner, pour enrichir une vinaigrette ou pour agrémenter vos bowls d’inspiration asiatique. Pour une version sucrée, mélangez cette même pâte avec notre érythritol afin d’obtenir une crème à tartiner au goût intense et original.

À qui sont-elles particulièrement recommandées ?

Ces graines sont très prisées par les personnes suivant une alimentation à base de plantes, comme les véganes, car elles apportent des nutriments clés comme les protéines végétales et le calcium, difficiles à trouver dans des sources non animales.

Elles sont également un excellent choix alimentaire pour ceux qui recherchent des aliments complets, riches en fibres et sans additifs, dans le cadre d’un régime équilibré et naturel.

Grâce à leur profil nutritionnel et leur polyvalence en cuisine, elles constituent une excellente option pour les sportifs, les personnes actives ou toute personne soucieuse de son alimentation, à la recherche de nouveaux aliments à la fois délicieux et sains.

Info Nutritionnelle

Base Nutritionnelle

GRAINES DE SÉSAME NOIR NON DÉCORTIQUÉES 150g
pour 100gpar dose
Conseil d'utilisation: 15g
Nombre de doses: 10
Quantité pour 100g
Valeur Énergétique 2370kJ/574kcal
Graisses 48g
dont saturés 6,7g
Hydrates de Carbone 9,1g
dont sucres 0,5g
Fibre alimentaire 17g
Protéines 18g
Sel 0,10g
Calcium 975mg
VNR (Valeurs Nutritionnelles de Référence) VNR établi par le règlement (UE) 1169/2011 du 25 Octobre 2011. †† Les VNR cette fois ne sont pas établis.Protéine calculée sur matière sèche (azote *6,25).

Ingrédients

Graines de sésame noir non décortiquées.

Précautions d'emploi

Garder dans un endroit frais et sec. Les équivalences doseur/quantité de produit (grammes ou milligrammes) sont indicatives, car la densité des produits en poudre peut varier selon les arômes et les lots. Nous recommandons l'utilisation d'une balance de cuisine en cas de dosages précis. Il est nécessaire de maintenir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

time-to-use

Comment prendre GRAINES DE SÉSAME NOIR NON DÉCORTIQUÉES 150g

Consommer directement ou à ajouter selon le goût dans les recettes.

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  • Produit correct

    Ricardo 26/09/2025

    Un bon produit à un prix pas trop élevé, je suis content de l'achat, on va voir comment ça se passe.

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  • Très savoureux

    Solar 25/09/2025

    Ils ont un très bon goût et une bonne présentation. Je les ai achetés au rayon occasion et le prix est imbattable. Le seul défaut que je vois est qu'il n'est pas dit qu'ils sont biologiques et qu'il n'est pas indiqué le pays d'origine, pourriez-vous me le dire ? Je vous remercie.

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  • Excellente qualité et goût authentique

    Jaime 29/07/2025

    On reconnaît leur qualité dès le premier instant : elles ont un arôme intense et naturel et une saveur profonde et légèrement grillée qui rehausse n'importe quelle recette. Je les utilise tous les jours au petit-déjeuner, en les mélangeant avec du yaourt, des fruits ou dans mes smoothies, et je les ajoute également au pain fait maison ou comme garniture de plats asiatiques.

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