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Si vous recherchez une recette simple, délicieuse et riche en nutriments, ce ramen maison au bœuf, champignons et épinards est la solution parfaite. Inspiré des saveurs asiatiques, ce plat associe protéines de haute qualité, bonnes graisses et bouillon réconfortant, enrichi en collagène et acides aminés essentiels.
Grâce au Bouillon Protéiné de Poulet en Poudre FoodSeries, obtenez un bouillon savoureux et riche en protéines sans passer des heures en cuisine. Le gingembre frais, la sauce soja FoodSeries et l’huile de sésame rehaussent les arômes umami, tandis que les nouilles ramen apportent une texture irrésistible.
Nous avons également ajouté des épinards frais et des champignons, riches en antioxydants et micronutriments, ainsi que de l’huile de coco vierge bio, qui sublime les saveurs tout en apportant de bonnes graisses.
Ce ramen est le parfait équilibre entre goût, nutrition et simplicité, idéal pour un repas sain et gourmand !
Ingrédients
- 2 œufs
- Gingembre frais
- Huile de sésame
- sauce soja
- 300 g de viande de bœuf haché
- 200 g de champignons émincés (shiitake, champignons ou ceux de votre choix)
- 150 g d'épinards frais
- 10 g de huile de noix de coco bio vierge
- 1 L d’eau
- 60 g de bouillon de poulet protéiné en poudre
- 200 g de nouilles ramen ou de nouilles classiques
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 418,3kcal |
| Graisses: | 11,1g |
| dont saturées: | 5,3g |
| Glucides: | 40,8g |
| dont sucres: | 1,3g |
| Fibre: | 1,5g |
| Protéines: | 38,8g |
| Sel: | 2,2g |
Comment préparer: Ramen de Bœuf
| Temps de préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 20 minutes |
| Taille de la portion: | 1 plat |
| Nombre de portions: | 4 |
| Style de cuisine: | Japonaise |
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Une fois l’eau bouillante, plongez délicatement les œufs et faites-les cuire pendant 6 minutes et 30 secondes pour obtenir un jaune légèrement coulant.
- Transférez immédiatement les œufs dans un bol d’eau glacée afin de stopper la cuisson.
- Une fois refroidis, écalez les œufs avec précaution.
- Dans un récipient, mélangez la sauce soja HSN, un filet d’huile de sésame et quelques rondelles de gingembre. Plongez les œufs écalés dans cette marinade en veillant à ce qu’ils soient bien recouverts. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit pour un goût plus intense.
- Dans une grande casserole, faites revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja. Retirez la viande et réservez-la.
- Dans la même casserole, faites sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Retirez-les et réservez.
- Répétez l’opération avec les épinards, en les faisant revenir brièvement jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Retirez-les et réservez.
- Dans la casserole, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de coco et quelques rondelles de gingembre. Faites chauffer quelques minutes pour libérer les arômes.
- Versez un généreux filet de sauce soja et laissez mijoter doucement.
- Ajoutez l’eau et le bouillon de poulet en poudre, puis portez le tout à ébullition.
- Une fois le bouillon bouillant, incorporez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les nouilles et répartissez-les dans les bols de service. Disposez harmonieusement les champignons, les épinards et le bœuf haché sur les nouilles dans chaque bol.
- Versez le bouillon chaud sur les ingrédients, en veillant à bien les immerger.
- Coupez les œufs marinés en deux et placez-les sur le dessus.
- De manière facultative, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame ou d’une pincée de piment en poudre pour relever les saveurs.
- Savourez votre délicieux ramen maison !
Facile à préparer - 100%
Ingrédients - 100%
Valeur nutritionnelle - 100%
Goût - 100%
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