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Calcium
Quelles sont ses fonctions principales?- Santé osseuse et dentaire, conservant sa dureté et densité
- Système nerveux: régulation de libération de neurotransmetteurs pour le correcte fonctionnement des Impulsions nerveuses.
- Contraction musculaire: forme la protéine Calmoduline, qui fournit de l’énergie aux muscles pour sa fonction contractile.
- Régulation dans la production d’insuline et autres hormones.
- Métabolisation de la graisse.
- Carence par régime: Manque de calcium au régime, qui provoque la déplétion des dépôts et donc, de la faiblesse os susse, ce qui conduit à un possible cas d’ostéoporose.
- Hypocalcémie: des niveaux faibles de calcium en sang en raison d’un type d’agent externe (médicaments) ou une pathologie ou une maladie. Cela nous oblige à utiliser le calcium osseux pour l’entretien des niveaux de calcium sanguins.
- Carence prolongée: arythmies cardiaques, pression artérielle élevée.
- Laitiers, brocoli, poisson, chou, amandes blanc d’oeuf…
- vitamine C, D, E, et K, en plus des minéraux magnésium et bore.
- 800mg.
Chrome
Quels sont ses fonctions principales?- Intervient dans le métabolisme des graisses et glucides.
- Régule les niveaux de sucre dans le sang, à travers de la molécule cromoduline, qui aide à améliorer la captation de glucose en présence de l’insuline.
- Participe dans la synthèse des acides gras, cholestérol et enzymes
- Optimise les niveaux de triglycérides dans le sang.
- Régimes élevés en aliments traités avec quantités de sucres simples qui peuvent provoquer des carences de ce minéral.
- En personnes d’Âge avancée est aussi fréquent
- La tolérance au glucose peut se réduire.
- Possible glaucome.
- Viandes, huîtres, orge, avoine, légumes vertes…
- Vitamine C. En présence de fer ou zinc son absorption est difficulté, ainsi que celle de ces minéraux
- 40mcg.
Cuivre
Quelles sont ses fonctions principales?- Intervient dans la production de globules rouges avec le fer.
- Entretien des vaisseaux sanguins, nerfs, système immunologique et os.
- Essentiel pour la tâche des tissus conjonctifs, œil et cheveux.
- Régule la fonction du thyroïde et du rythme cardiaque.
- En combinaison d’acides aminés et vitamines aide à déployer des processus métaboliques.
- Pas très fréquent, mais le déficit peut mener à anémie et ostéoporose.
- Fruits de mer, légumes, fruits secs, végétaux, graines entiers…
- Calcium, manganèse et zinc.
- 1mg.
Fer
Quelles sont ses fonctions principales?- Intervient dans la production d’hémoglobine, qui est pressente chez les globules rouges et qui s’en charge de transporter l’oxygène vers les cellules de l’organisme.
- De la même façon, il mène le dioxyde de carbone (déchet) vers les poumons ou il est exhalé.
- Personnes qui ont plus de risque: végétariens et végétaliens, femmes enceintes et en période de menstruation.
- Anémie, étant les symptômes principaux la faiblesse générale et la fatigue, la pâleur de la peau et l’accélération du rythme cardiaque.
- Viandes, oeufs, légumes à feuilles vertes, légumineuses
- Vitamine C. Éviter de prendre avec des laitiers. Les phytates et tanins interviennent dans l’absorption, tels que le café ou le thé, le sont de blé ou soja, les oeufs et les épinards.
- 14mg.
Magnésium
Quelle sont ses fonctions principales?- Il intervient dans plus de 300 processus physiologiques: réguler la température corporelle, transmission des impulsions électriques, métabolisme et production énergétique.
- Aliments élevés en acide phytique peuvent provoquer la diminution de la disponibilité de minéral, car ils agissent comme « voleurs » de nutriments. En plus, les personnes liées à des problèmes d’alcool ou syndrome d’intestin irritable, peuvent présenter cette carence.
- Dans ce cas, les symptômes par carence sont entre autres: maux de tête, anxiété, perte d’appétit, fatigue, lassitude, faiblesse musculaire, somnolence. Des conséquences plus graves peuvent être: problèmes de rein, maladie de Crohn, palpitations, dépression…
- Amandes, noix de cajou, graines, légumes à feuille verte, poisson, fèves, lentilles, avocats, bananes, hareng, thon…
- Vitamine C.
- 375mg.
Molybdène
Quelles sont ses fonctions principales?- Réalise des tâches métaboliques pour maintenir un bon équilibre de santé.
- Aide dans les processus de désintoxication de substances dans l’organisme.
- Participe dans la production de l’acide urique et métabolisme du souffre.
- Une carence de ce minérale est assez peu fréquente, seulement due à une malnutrition ou une pathologie liée, comme la maladie de Crohn, et ,parmi les symptômes nous pouvons souffrir une accélération du rythme cardiaque, problèmes de respiration, maux de tête…
- Fruits secs, céréales complets, légumes, fromage, haricots…
- Cuivre, car la consommation de compléments de cuivre peut réduire le taux de molybdène.
- 50mcg.
Phosphore
Quelles sont ses fonctions principales?- Il est présent dans toutes les cellules de l’organisme, assurant des fonctions d’entretien et de réparation cellulaire, l’utilisation correcte des graisses, protéines et glucides.
- Participe à la formation des os et des dents.
- Aide à la synthèse de l’ATP.
- Elle intervient dans la fonction hépatique, la contraction musculaire, le rythme cardiaque et la transmission nerveuse.
- Les vitamines B, riboflavine et niacine, ne sont pas absorbées sans phosphore.
- Elle peut entraîner l’anorexie et l’obésité, la fatigue physique, un mauvais fonctionnement du système nerveux et des problèmes respiratoires.
- Viande, lait, céréales de grain entier, oeufs, fruits secs et graines…
- Vitamine D. Des doses élevées de fer et magnésium rendent plus difficile l’absorption.
- 700mg.
Sélénium
Quelles sont ses fonctions principales?- Possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et exerce une importante fonction dans la santé cardiovasculaire, la régulation du thyroïde, et amélioration de la fonction cognitive.
- Manque d’énergie, hypothyroïdisme, fatigue mentale, problèmes d’organes reproducteurs
- Viande, oeufs, poisson, grains, noix du Brésil
- Séléniométhionine est une forme de sélénium qui améliore son absorption
- 55mcg.
Zinc
Quelles sont ses fonctions principales?- Participe dans le métabolisme cellulaire, les processus enzymatiques, contribue à la fonction immunologique, synthèse de protéines, synthèse d’ADN, exerce une fonction importante dans la division cellulaire, pendant la grossesse, enfance et adolescence aide au correcte développement et croissance.
- Surtout chez les végétaliens ou les gens qui mangent peu de viande. Symptômes possibles : infections fréquentes, perte de cheveux, problèmes de goût et d’odorat, plaies sur la peau, blessures qui mettent du temps à guérir….
- Poissons, viandes ,grains entiers, noix, jaune d’oeuf…
- En formes chélatées
- 10mg.
Iode
Quelles sont ses fonctions principales?- Régulation de son métabolisme (fonction normale de la thyroïde).
- Peut conduire à une diminution de la production de deux hormones: triiodothyronine (T3) et thyroxine (T4), qui peuvent entraîner un risque d’hypothyroïdie.
- Produits laitiers, Algues marines, poisson, oeuf, sel de table, sauce de soja…
- La forme d’absorption la plus facile pour l’organisme est l’iodure.
- 150mcg.
Fluor
Quelles sont ses fonctions principales?- Aide à réduire la caries dentaire.
- Maintenir la structure osseuse.
- Peuvent s’utiliser des doses faibles de sels fluorées pour traiter des affections qui provoquent une perte osseuse plus rapide du normal, comme la ménopause.
- Plus grande probabilité de caries
- Risque d’ostéoporose
- Sardines, saumon, thé, crevette, raisins secs, jus de raisin…
- En évitant le calcium.
- 3,5mg
Potassium
Quelles sont ses fonctions principales?- Utilisé par l’organisme dans les processus de fabrication des protéines (et donc des muscles), pour maintenir une croissance corporelle normale, décomposer les glucides, contrôler l’activité électrique du cœur et maintenir une tension artérielle normale.
- Sensation de fatigue et de faiblesse
- Rythme cardiaque irrégulier
- Hypertension artérielle
- Crampes musculaires
- Haricots, pomme de terre, yaourt, bananes, pèche, thon, avocat…
- Évitant des produits à haute teneur en sodium.
- 2000mg.
Chlore
Quelles sont ses fonctions principales?- Il est nécessaire pour contrôler l’équilibre des fluides corporels et est une partie essentielle des sucs digestifs.
- Maintient un niveau de volume et une tension artérielle adéquats.
- Il peut aider à conserver le potassium.
- La carence en chlorure, ou lorsque les taux sanguins sont trop bas, est appelée hypochloremie (transpiration excessive, certains troubles rénaux…). Il est rare, en fait, que les gens soient enclins à consommer plus de chlorure qu’ils n’en ont réellement besoin en raison d’une alimentation chargée en sel.
- Sel de table, algues, seigle, tomate, laitues, olives, céleri…
- Potassium
- Iode
- 800mg.
