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Le cuivre est l’un des minéraux les plus importants pour le tissu conjonctif de l’organisme. Il joue un rôle essentiel dans la croissance des os et dans la pigmentation des cheveux et de la peau.
Sommaire
Qu’est-ce que le cuivre ?
Le cuivre est essentiel pour la santé, car il s’occupe de maintenir la structure et l’élasticité du tissu conjonctif de l’organisme.
Un tissu conjonctif sain est le responsable d’une peau lumineuse et belle, de garder les os solides et les vaisseaux sanguins élastiques. Le cuivre intervient aussi dans la pigmentation des cheveux et de la peau.
C’est un oligo-élément essentiel à la vie. Il combat les germes et prévient l’apparition de maladies.
Étant un oligo-élément, il doit être apporté par l’alimentation.
En résumé, le cuivre…
- Est un élément trace, essentiel à la vie, qui doit être apporté avec les aliments consommés quotidiennement
- Joue l’un des rôles les plus importants dans la formation des globules rouges du sang
- Est aussi essentiel à la formation du tissu conjonctif et à la croissance osseuse
- Intervient dans la manière dont le fer est métabolisé à travers les aliments
Propriétés du cuivre
Dans le corps humain adulte, il y a un pourcentage de 100 à 150 milligrammes de cuivre réparti principalement dans le cerveau, les organes internes, les muscles et le squelette.
Une des propriétés les plus importantes du cuivre est qu’il s’occupe d’unir les différentes protéines et enzymes, protégeant l’organisme des effets nocifs des radicaux libres.
Le cuivre joue un rôle essentiel dans le métabolisme du fer et dans le développement des globules rouges, qui sont responsables de l’absorption de l’oxygène et de sa distribution aux cellules.
De plus, le cuivre intervient aussi dans la pigmentation de la peau et des cheveux. Il intervient dans la synthèse de la mélanine, un pigment naturel qui donne la coloration à la peau et aux cheveux.
Un manque de cuivre peut entraîner un déficit dans la production de mélanine, ce qui peut causer des problèmes de peau comme des taches.
Dans les cheveux, cela se manifeste par l’apparition de cheveux blancs. Le cuivre favorise la cicatrisation des blessures et aide au développement des os, du tissu conjonctif et des fibres nerveuses.
Essentiel pour le tissu conjonctif
Le cuivre participe à la synthèse du collagène, la protéine qui donne stabilité et fermeté au tissu conjonctif (muscles, tendons, peau, articulations, os, etc.).
Le cuivre est aussi essentiel pour maintenir la bonne fonction du système immunitaire et pour garder une fertilité correcte.
Certaines études montrent que le manque de cuivre est lié à des déséquilibres hormonaux et à une baisse du désir sexuel.
Le manque de cuivre peut provoquer une infertilité masculine et féminine, car ce déficit peut entraîner une mauvaise qualité du sperme et des problèmes d’ovulation chez les femmes.
Qui doit consommer du cuivre ?
- Ceux qui prennent des suppléments de zinc pendant longtemps
- Pour les personnes souffrant d’obésité morbide
- En cas de consommation excessive d’alcool
- Pour récupérer la santé après une opération chirurgicale
- Lors d’une chimiothérapie et radiothérapie
- En cas de brûlures ou de perte de sang
- Pour éviter les problèmes d’ostéoporose
Aliments riches en cuivre
Le cuivre, de par sa nature d’oligo-élément, doit être apporté au corps par l’alimentation.
Parmi les aliments qui contiennent cet oligo-élément figurent les abats, principalement le foie (surtout le foie de veau et le foie de bœuf), les fruits de mer comme la langouste, et les céréales complètes, notamment le sarrasin.
On le trouve aussi dans le cacao, les fruits secs, les légumineuses et certains légumes. En fait, il s’absorbe aussi via l’eau, si les canalisations sont en cuivre.
Quand on ne consomme pas assez de cuivre par l’alimentation, on peut le prendre sous forme de compléments alimentaires.
Carence en cuivre dans l’organisme
Une carence en cuivre provoque une diminution de l’absorption du fer, qui peut se manifester par :
- Manque de pigmentation de la peau
- Troubles du système immunitaire
- Grisonnement prématuré des cheveux
- Plus de fatigue et manque de mémoire
- Difficulté à respirer
- Infections et maladies de la peau
- Chute des cheveux
- Dépression
- Ostéoporose ou os fragiles
- Troubles de la fertilité
Comment prendre le cuivre
Les enfants de moins de 7 ans ont un besoin en cuivre de 0,5 à 1,0 milligramme par jour. Tandis que les adultes doivent prendre quotidiennement entre 1 et 3 milligrammes de cuivre.
Ce nutriment doit être ingéré régulièrement, avec une alimentation équilibrée et saine.
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Avis des experts
Plusieurs études cliniques récentes ont démontré que la maladie d’Alzheimer est causée, en partie, par une carence en minéraux comme le cuivre et le zinc.
Le cuivre comme le zinc sont des nutriments indispensables à la conservation de la mémoire.
Sources bibliographiques
- Yasui T, Ehrhardt RM, Bowman GR, Vázquez-Añon M, Richards JD, Atwell CA, Overton TR. Effects of trace mineral amount and source on aspects of oxidative metabolism and responses to intramammary lipopolysaccharide challenge in midlactation dairy cows. Animal. 2018 Oct 16:1-9. doi: 10.1017/S1751731118002525.
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