Vitamines

Normalement, il est très compliqué d’ingérer toutes les vitamines dont notre corps a besoin quotidiennement, par l’alimentation. C’est pourquoi, les nutritionnistes recommandent l’ingestion de compléments diététiques en multivitamines.

C’est pourquoi nous vous offrons une vision générale sur les vitamines et les nutriments les plus importants et où vous pouvez les trouver. En connaissant ces données, vous pouvez vous rendre compte de l‘influence des vitamines, des minéraux et des oligoéléments essentiels sur votre santé, votre aspect et votre bien-être.

Vitamines: l’assurance d’être en bonne santé

Les recherches les plus récentes ont montré qu’une carences en vitamines a de grandes répercutions sur votre santé, bien plus que vous ne pouvez vous l’imaginer.

C’est pourquoi la majorité des nutritionnistes recommandent de prendre quotidiennement un comprimé de multivitamines/minéraux, étant la meilleure « assurance santé » pour compenser de possibles carences nutritionnelles.

Ne jouez pas avec votre santé. L’ingestion extra de compléments en vitamines et minéraux garantie à votre corps qu’il ait tous les nutriments dont il a besoin. C’est pourquoi, des millions de personnes en prennent quotidiennement.

En combien de temps pouvons-nous voir les effets des complexes multivitaminés?

Les effets des compléments alimentaires en vitamines prennent plus ou moins de temps en fonction du degré de carence dont souffre l’organisme. Si vous êtes en grave carence de vitamines, votre corps aura une plus grande demande et vous mettrez plus de temps à noter les effets.

Est-il préférable de prendre des suppléments individuels de chaque vitamine ou un complexe multivitaminique ?

Fondamentalement, il est préférable de prendre une multivitamine. Ainsi, notre corps reçoit tous les nutriments et substances vitales dont il a besoin chaque jour.

En outre, en fonction des besoins particuliers, on peut aussi prendre un complément diététique d’une seule vitamine, associé à un complexe de vitamines. Par exemple, si vous êtes fumeur vous devez prendre une dose supplémentaire de vitamine C.

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous pouvez ajouter une gélule d’Oméga-3. Si vous voulez garder une peau jeune et souple plus longtemps, l’idéal serait de prendre des gélules d’OPC ou d’acides aminés.

Cependant, vous devez toujours prendre un complexe de vitamines et minéraux de base, qui vous fournira les nutriments essentiels et vous permettra d’obtenir un effet optimal.

Classification des vitamines

On peut classer les vitamines en hydrosolubles et liposolubles selon qu’elles sont solubles dans l’eau ou dans les graisses et huiles, ce qui déterminera leur absorption, leur stockage dans le corps et leur excrétion. Vitamines Hydrosolubles (groupes B et C), Caractères :

Vitamines liposolubles (A, D, E, y K), Propriétés:

En plus de ses propriétés bénéfiques sur la vue, la vitamine A est également essentielle pour:

Sources naturelles de Vitamines

Nous pouvons trouver la vitamine A dans les aliments suivants: Foie, carottes (comme la bêta carotène), épinards (comme la bêta-carotène), fromage, saumon, abricot (comme la bêta carotène), papaye (comme la bêta carotène), chou frisé (comme la bêta-carotène) et le jaune d’oeuf. Consultez les aliments riches en vitamines.

Vitamine B1, la vitamine de l’énergie

Les vitamines du groupe B sont essentielles pour:

Sources naturelles de vitamine B1, aliments contenant de la vitamine B1:

Germe de blé, levure de bière, spirulinelevure de bière, spiruline, céréales intégrales, graines de tournesol, noix, jaune d’oeuf, foie et blé sarrasin.

Vitamine B2, l’étincelle des cellules

La vitamine B2 est importante:

Sources naturelles de vitamine B2, aliments contenant de la vitamine B2:

Foie, spiruline, amandes, saumon, jaune d’oeuf, fromage, lait, céréales intégrales et les légumes à feuille verte

Vitamine B3 (niacine), pour avoir des nerfs d’acier

La vitamine B3 ou niacine est importante pour:

Sources naturelles de vitamines naturelles en vitamine B3, aliments qui contiennent de la vitamine B3:

Levure de bière, cacahuètes, foie, spiruline, saumon, thon, poulet et agneau.

Vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine contre les cheveux gris

La vitamine B5 est importante pour:

Sources naturelles de vitamine B5, aliments qui contiennent de la vitamine B5:

Foie, reins, levure, champignons, oeuf, avocat, saumon, haricot mungo et brocoli.

Vitamine B6, la vitamine des sportifs

La vitamine B6 est importante pour:

Sources naturelles de vitamine B6, aliments qui contiennent de la vitamine B6:

Foie, saumon, sardines, bananes, avocats, dates, figues, noix et graines de soja.

Vitamine B12, essentielle pour l’énergie musculaire

La vitamine B12 est importante pour:

Sources naturelles de vitamine B12, aliments qui contiennent de la vitamine B12:

Foie, huitres, spiruline, hareng, jaune d’oeuf, produits laitiers, chou fleur, viande et poisson.

Acide folique, la vitamine du bien être

L’acide folique est important pour:

Sources naturelles d’acide folique, aliments qui contiennent de l’acide folique:

Foie, germe de blé, levure de bière, jaune d’œuf, noix, betterave, asperges et légumineuses.

Biotine, la vitamine de la beauté

La biotine est importante pour avoir:

Sources naturelles de biotine, aliments contenant de la biotine:

Foie, spiruline, soja, jaune d’oeuf, fruits secs, céréales intégrales, levure de bière, saumon et riz intégral.

Vitamine C, la meilleure protection cellulaire

La vitamine C est importante pour:

Sources naturelles en vitamine C, aliments qui contiennent de la vitamine C:

Cerise, kiwi, citron, chou fleur, oranges, pamplemousse, framboises, épinards et piments.

Vitamine D, la vitamine du soleil

La vitamine D est liposoluble et  importante pour:

Découvrez comment la vitamine D affecte la performance sportive

Sources naturelles de vitamine D, aliments qui contiennent de la vitamine D:

Foie, huile de foie de morue, jaune d’oeuf, lait, produits laitiers, beurre, levure, légumes, thon, hareng, sardines et margarine.

Vitamine E, la vitamine que donne de l’énergie aux cellules

La vitamine E est liposoluble et importante pour:

Sources naturelles en vitamines E, aliments qui contiennent de la vitamine E:

Huile de germe de blé, graines de tournesol, soja, amandes, spiruline, fruits secs, poivron, graines de lin et saumon.

Tableau – Résumé des vitamines

Le terme vitamine, inventé par le Dr. Funk, signifie « amines de la vie » ; bien qu’elles n’aient certainement pas de fonction aminique, sans vitamines, il n’y a pas de vie. La principale caractéristique qui différencie les vitamines des minéraux est leur nature organique par opposition à la nature inorganique des minéraux. La fonction des vitamines est de réguler de nombreux processus chimiques qui se produisent dans le corps, de sorte que chaque vitamine a une mission et un rôle spécifique. Le corps ne peut pas fabriquer la plupart des vitamines, d’où l’importance d’une alimentation équilibrée pour ne pas causer de carences ; bien que les besoins en vitamines soient minimes, leur manque dans le corps est catastrophique.

Les vitamines sont principalement classées en deux groupes :

• Hydrosolubles
• Liposolubles

Vitamines Hydrosolubles

Vitamines Liposolubles

Vitamines en excès

Nous avons l’habitude d’entendre à quel point le manque de vitamines peut être nocif pour notre santé. Personne n’oserait nier l’importance de ces nutriments pour le bon fonctionnement de l’organisme. En fait, les vitamines agissent comme catalyseurs dans tous nos processus physiologiques, et leur carence -cliniquement appelée avitaminose ou hypovitaminose- peut nous prédisposer à contracter des maladies.

Bouleversé par cette certitude, beaucoup de gens se tournent vers les complexes vitaminiques sans aucune prescription médicale, ignorant que l’accumulation excessive d’une vitamine – ou hypervitaminose – peut être tout aussi néfaste que leur manque. Un excès de certains nutriments dans notre système est capable de produire une intoxication organique avec des différentes conséquences sur la santé.

Excès de vitamine A

Bien que la vitamine A consommée en quantités raisonnables soit essentielle au bon fonctionnement de la vision et des tissus, trop de vitamine A prédispose à l’ostéoporose, à une vision trouble, à la perte de poids et au manque d’appétit. Les symptômes d’un empoisonnement par excès de ce nutriment peuvent être:

La vitamine A se trouve naturellement dans de nombreux aliments, qu’il s’agisse d’aliments d’origine végétale (comme les carottes, le chou frisé, la patate douce, les épinards, le brocoli, le chou frisé ou la citrouille) ou animale (comme les œufs ou le lait). Bien qu’il soit vraiment compliqué par l’apport alimentaire, il est donc recommandé de consommer plus de ces aliments s’il y a une carence de cette vitamine.

Excès de vitamine D

Alors que la vitamine D est impliquée dans l’absorption du calcium, un excès produit des symptômes similaires à ceux d’une présence excessive de calcium. C’est-à-dire:

Avant de recourir à des suppléments pour couvrir une carence en vitamine D, vous pouvez choisir de consommer des produits riches en ce nutriment. Les œufs durs, le foie de vache, les champignons séchés au soleil ou certaines huiles de poisson contiennent de bonnes quantités de vitamine D. Il existe également de nombreux produits enrichis en vitamine D sur le marché, comme les produits laitiers, les céréales ou le pain. Quoi qu’il en soit, la meilleure source de vitamine D qui soit est le soleil. L’exposition au soleil pendant environ 30 minutes par jour est suffisante pour que notre corps produise cette vitamine.

Ajustement de l’apport en vitamines

Dans la plupart des cas, le traitement de ce type d’affection n’implique pas beaucoup plus que l’abandon de l’apport de l’élément nutritif qui cause l’inadaptation. Il est nécessaire de souligner qu’il est très difficile de développer une hypervitaminose à partir de la seule consommation alimentaire.

Elle se produit généralement à la suite d’une consommation excessive de suppléments synthétiques sans supervision professionnelle. En ce sens, l’information pour la prévention est fondamentale. Une alimentation variée comprenant au moins cinq portions de fruits et légumes par jour devrait suffire à satisfaire les besoins nutritionnels de la plupart des gens, laissant la prise de suppléments vitaminiques réservée à ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent compenser le manque par une alimentation adéquate.

Mais si, même avec une alimentation saine, vous soupçonnez que votre corps manque de vitamines, alors vous devriez consulter un médecin. Seul un professionnel de la santé est en mesure de déterminer quand les valeurs de certains nutriments sont inférieures à celles souhaitées et de prescrire des suppléments appropriés en fonction de la situation personnelle du patient, de son état de santé et de ses besoins nutritionnels pour assurer son bon fonctionnement physiologique.