Les aliments avec le plus de vitamine K

Melanie Ramos 5 min. de lecture Vitamines Laisser un commentaire

La vitamine K occupe une place de choix parmi les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme humain. Son rôle dans la coagulation adéquate et le maintien de la solidité osseuse est largement reconnu par la communauté scientifique et médicale.

Malgré son profil discret dans le discours nutritionnel, un apport suffisant en vitamine K est un élément vital d’une alimentation équilibrée. Dans ce post, tu découvriras la présence de ce nutriment dans une variété de sources alimentaires, avec une liste sélectionnée qui non seulement satisfera tes besoins nutritionnels, mais enrichira aussi ton régime.

Aliment	Apport (µg/100g)	Fonction principale
Natto	900	Riche en probiotiques
Légumes à feuilles vertes (chou frisé)	817	Contribue à la santé osseuse
Asperges	550	Contribue à la santé du système urinaire
Légumes à feuilles vertes (épinard)	483	Soutien à la formation des os
Chou vert	440	Important dans la prévention du cancer
Huile de soja	183	Contribue à la santé cardiovasculaire
Choux de Bruxelles	140	Aide à la prévention des maladies
Brocoli	101	Important pour la coagulation sanguine
Pruneaux secs	59	Prévient la calcification des artères
Kiwi	40,3	Favorise la santé du cœur
Viande de porc	35	Nécessaire à la synthèse des protéines
Œuf	32,1	Soutien au métabolisme osseux
Raisins	22	Soutien antioxydant
Avocat	21	Favorise la santé vasculaire
Concombres	16,4	Soutien à la coagulation sanguine
Artichauts	14,8	Soutien à la protection hépatique
Foie de poulet	13	Essentiel pour la coagulation sanguine
Fromage	2,5	Important pour la santé des os
Fraises	2,2	Aide à la formation des os
Lait	0,5	Contribue à la coagulation du sang

Quelle est la quantité recommandée de vitamine K selon ton âge ?

L’apport quotidien recommandé en vitamine K pour ton corps n’est pas particulièrement élevé. Il est donc généralement possible de le couvrir par l’alimentation. Voici les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour la vitamine K selon les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis, exprimés en microgrammes (µg) par jour :

0 à 6 mois : 2,0 µg (besoins estimés)
7 à 12 mois : 2,5 µg (besoins estimés)
1 à 3 ans : 30 µg
4 à 8 ans : 55 µg
9 à 13 ans : 60 µgHommes de 14 à 18 ans : 75 µg
Femmes de 14 à 18 ans : 75 µg
Hommes de 19 ans et plus : 120 µg
Femmes de 19 ans et plus : 90 µg
Femmes enceintes ou allaitantes de moins de 18 ans : 75 µg
Femmes enceintes ou allaitantes de 19 ans et plus : 90 µg

Que se passe-t-il si j’ai une carence en vitamine K ?

Malgré ce qui précède, il existe des signes évidents que la population occidentale souffre d’une carence en vitamine K ou, autrement dit, ne reçoit pas assez de ce nutriment par l’alimentation. La solution ? Prendre des compléments alimentaires en vitamine K pour compenser ce manque.

Retiens que les deux principaux types de vitamine K sont la K1 (phylloquinone) et la K2 (ménaquinone).

Chaque fois que tu ne reçois pas assez par les aliments, prends-la via des produits diététiques. Tu peux acheter les meilleurs compléments alimentaires de vitamine K dans la boutique en ligne de HSN.

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