Le cuivre est un oligo-élément essentiel que l'on retrouve naturellement dans l'organisme des êtres-vivants.
Après le Zinc et le Fer, c'est l'oligo-élément le plus abondant dans l'organisme humain.
L'Homme est incapable de synthétiser le cuivre, il est donc essentiel d'apporter du cuivre par l'alimentation quotidiennement pour répondre aux besoins de l'organisme.
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