Aliments Riches en Calcium

Si vous connaissez l’importance de vivre une vie saine, d’avoir un organisme sain et un squelette en parfaite condition, vous devez consommer des aliments riches en calcium. Nous vous offrons les sources les plus riches en calcium

En général, nous ignorons totalement sa valeur dans notre vie, c’est pourquoi nous vous informons ici sur ce sujet si important, et nous vous expliquons les particularités du calcium.

Calcium dans les Différentes Étapes de la Vie

Pour la fixation du calcium dans notre squelette, nous avons besoin de consommer de la vitamine D ou de la recevoir par les rayons du soleil. Nous avons besoin de calcium en grande quantité car il est fondamental pour la formation de notre système osseux.

Pendant l’enfance et l’adolescence nous devons veiller à que le calcium ne manque pas.

Un autre moment crucial pour un apport adéquat en calcium est pendant la grossesse et l’allaitement. À ces stades de la vie, les besoins en calcium augmentent considérablement.

Besoins de Calcium dans l’Âge Adulte

Chez un adulte par exemple, les besoins en calcium quotidiennes, oscillent entre les 800 et les 1.200 milligrammes quotidiens.

Nous absorbons parmi tous les minéraux contenus dans les aliments, entre 20% et 40% du total.

Pour cette raison, les médecins recommandent l’apport en vitamine C et D, en complément de notre alimentation, pour améliorer son absorption, ou par une sélection adéquate d’aliments riches en calcium.

Méfiez-vous des Oxalates et des Phytates

L’oxalate, aussi appelé acide oxalique, est un acide organique présent dans de nombreuses plantes. Il s’agit notamment des plantes à feuilles vertes, des légumes, des fruits, du cacao, des noix et des graines.

Une fois consommé, l’oxalate peut se lier aux minéraux pour former des composés, dont l’oxalate de calcium et l’oxalate de fer. Ceci se produit principalement dans le côlon, mais il peut également se produire dans les reins et d’autres parties de l’appareil urinaire.

D’autre part, un autre type d’acide d’origine végétale qui peut réduire l’absorption du calcium sont les phytates, que l’on trouve surtout dans les produits à grains entiers, ainsi que dans les haricots, les graines et/ou les noix. Cet acide peut se lier au calcium et rendre la digestion et l’absorption difficiles pour l’organisme.

Bien que ces aliments soient recommandés pour leurs propriétés et leur richesse nutritionnelle, il est nécessaire de tenir compte de cette circonstance et, dans un tel cas, d’en modérer la consommation si elle est faite au même temps que les autres sources de calcium.

Quels sont les Aliments Riches en Calcium?

Il existe une grande variété de sources de Calcium. Voici quelques-unes des plus importantes et des plus faciles à consommer dans notre alimentation ::

Quels aliments ont plus de Calcium que les Laitiers?

En ce sens, parmi les aliments ayant la meilleure biodisponibilité du calcium, le lait et les produits laitiers se sont toujours distingués : yaourt, fromage, fromage blanc, beurre et crème.

Mais à vrai dire, il existe d’autres sources très importantes de calcium.

Nous voyons dans le tableau comparatif suivant, les sources laitières et leur apport en calcium :

Quels sont les Fruits plus Riches en Calcium?

Parmi ces aliments exquis et sains figurent le kiwi, les fraises, les framboises, les figues, les citrons, les prunes, les papayes, les groseilles (on les appelle le fruit miraculeux).

Quelles sont les Légumes les Plus Riches en Calcium?

Celles de feuilles vertes sont les plus recommandées car elles regorgent de calcium, notamment les épinards, la bette à carde, le cresson, le brocoli, le poireau à l’ail, le persil, la laitue et le chou occupent une place importante. Les oignons, les citrouilles et les tomates ne peuvent être laissés de côté, bien que leur teneur en calcium ne soit pas aussi élevée que celles mentionnées ci-dessus.

Quels sont les Poissons plus Riches en Calcium?

Les sardines sont une excellente source naturelle de calcium. Certains experts préfèrent le hareng, la morue, la sole, la daurade, la dorade ou le saumon. Les nutritionnistes recommandent de les inclure dans le régime trois fois par semaine.

Quelles sont les Légumineuses qui ont plus de Calcium?

Le soja, une des légumineuses les plus riches en calcium. Les experts disent que le lait de soja est une excellente alternative pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose. Les haricots pinto, les lupins, les pois chiches et les lentilles sont également des alternatives fabuleuses pour obtenir ce nutriment.

Quels sont les Fruits Secs contenant du Calcium?

Il ne faut pas oublier de mentionner les fruits secs, ces aliments sont très connus pour leur apport énergétique. Ils sont également de très bons véhicules pour le calcium. Les plus riches en ce nutriment sont les amandes, les noisettes, les pistaches, les noix, les châtaignes ou les noix de cajou.

Sources

1. https://www.ecured.cu/Macrominerales
2. https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/micronutrientes/minerales/calcio-1828
3. https://www.danone.es/es/salud/tendencias/alimentos-calcio-no-lacteos.html
4. http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s0x.htm
5. “Los macronutrientes y los micronutrientes” Fabian Ávila 2016
6. “Micronutrientes, vitaminas y minerales” Antonio Blanco 2012
7. “Tratado de nutrición – Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición” Ángel Gil, Editorial Panamericana 2010.
8. http://nutritiondata.self.com/
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2801588

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