Régime Pescetarien : découvrez les bienfaits et les points clés

Alfredo Valdés 10 min. de lecture Régimes Laisser un commentaire

Au cours de la dernière décennie, le régime végétarien et toutes ses variantes sont devenus populaires face à l’exploitation agroalimentaire évidente qui a entraîné des dommages importants à la diversité environnementale, ainsi qu’à la publication récente d’études scientifiques montrant que la réduction de la consommation de viande est associée à des bienfaits directs et immédiats pour la santé.

Le régime pescetarien est la première étape de la transition vers le végétarisme.

Comment fonctionne le régime pescétarien ?

Imaginez une personne végétalienne stricte, dont le régime alimentaire est se base exclusivement sur le végétal: fruits, légumes, graines et céréales.

Lorsqu’un végétarien s’autorise à manger des œufs parce qu’il considère que l’impact environnemental de la production d’œufs est acceptable ou que la qualité de vie des animaux destinés à pondre les œufs répond à ses normes morales, il se considère “ovovégétarien”.

S’il en va de même pour le lait, le régime est considéré comme “lacto-végétarien” ou “ovo-lacto-végétarien” lorsque la consommation d’œufs est également autorisée.

Un régime « pescetarien » est en réalité un régime « ovo-lacto-végétarien » qui autorise également la consommation de poissons, de mollusques et de crustacés; car l’impact sur l’environnement est en général bien moindre que celui de la consommation de viande et, dans de nombreux cas, le poisson consommé pour la consommation humaine ne vient pas de l’élevage, mais bien de la pêche sauvage, Cela signifie que la qualité de vie de l’animal n’est pas conditionnée par son existence, ce qui est positif pour l’éthique végétarienne.

Le régime pescetarien permet de consommer des : fruits, légumes, céréales, graines, légumineuses, noix, œufs (généralement), produits laitiers (généralement), poissons, mollusques et crustacés.

C’est pourquoi il est considéré comme la première étape de la transition vers un régime végétarien plus restrictif, puisque le seul type d’aliment qui ne peut être consommé est la viande.

Les avantages du régime pescetarien pour la santé

Le régime pescetarien est l’une des meilleures approches du régime végétarien, car il bénéficie des effets positifs de l’élimination de la consommation de viande, sans avoir à restreindre les choix alimentaires autant qu’un régime végétalien.

Source de nutriments

Le régime pescetarien permet d’obtenir presque intégralement et sans effort particulier des nutriments essentiels dans l’alimentation humaine.

L’un des principaux problèmes des régimes végétariens est d’obtenir la vitamine B12, une vitamine que l’on trouve surtout dans la viande, mais également dans le poisson, bien que l’on ait tendance à l’oublier. Les espèces les plus riches en vitamine B12 sont généralement les fruits de mer : tels que les moules et les palourdes; également les poissons gras tels que le saumon et le thon; et bien évidemment les céréales enrichies auxquelles on ajoute la vitamine de manière industrielle.

Un autre problème commun aux régimes végétaliens est qu’il est difficile d’assurer un apport suffisant en protéines.

Ce problème ne se pose pas avec le régime pescetarien, car le poisson est une excellente source de protéines animales de la plus haute qualité.

Contrôle du poids

Le régime pescetarien constitue une solution tout à fait appropriée pour la gestion de la masse corporelle, car les viandes, en particulier les morceaux gras de viande rouge, représentent un apport calorique important dans le régime alimentaire occidental.

L’éliminer, en s’abstenant de consommer de la viande est une stratégie parfaite pour réduire l’apport calorique journalier global, sans pour autant se priver des nutriments de la viande, grâce à l’apport du poisson et des dérivés animaux tels que les œufs et les produits laitiers.

La plupart des poissons sont moins caloriques que les viandes consommées dans le cadre d’un régime alimentaire normal.

En outre, la portion moyenne de poisson consommée est plus faible que celle de la viande, de sorte que non seulement l’apport calorique brut est plus faible, mais l’apport net l’est également.

Réduire l’apport calorique est la principale stratégie pour perdre du poids, car créer un déficit énergétique (en restreignant l’apport ou en augmentant les dépenses) est le seul moyen de perdre du poids.

Réduire le risque de maladie

La viande est associée aux maladies, c’est un fait.

Malgré les multiples bienfaits pour la santé de nombreux nutriments contenus dans la viande, celle-ci contient des composés qui génèrent du TMAO, une molécule associée à l’augmentation de l’adiposité centrale, qui est directement liée à l’augmentation du risque de maladies métaboliques de toutes sortes.

Les viandes ont une teneur très élevée en acides gras saturés., ce qui est mauvais, car les graisses saturées sont liées à l’augmentation du cholestérol sérique, qui induit le développement de la plaque d’athérome, ce qui a un impact direct sur l’augmentation du risque d’accidents cardio-vasculaires (infarctus) et d’accidents cérébro-vasculaires (apoplexie).

Réduire la consommation de viande, et, de manière plus poussée, la supprimer, réduit le cholestérol et le poids corporel, et aide à contrôler les maladies métaboliques telles que le diabète et l’hypertension.

Les études les plus récentes montrent que la viande est un aliment qui, si l’on n’est pas végétalien, n’est pas nécessaire de supprimer de notre alimentation, mais la réduire autant que possible est la solution la plus intelligente.

Le régime pescetarien remplace la viande par du poisson et permet d’éliminer la consommation de cet aliment aux effets néfastes sur la santé.

Comment éviter une carence en vitamines et minéraux essentiels dans l’alimentation ?

Les carences nutritionnelles sont un élément important à prendre en compte lors du passage d’un régime omnivore à un régime végétarien, car le fer, la vitamine B12, et le calcium sont des nutriments qui, même dans le cadre d’un régime végétalien bien élaboré, sont peu abondants, voire inexistants.

Toutefois, dans le régime pescetarien, tous les nutriments peuvent être obtenus en quantités suffisantes, c’est pourquoi il est recommandé de maintenir un apport alimentaire varié, en fournissant autant de sources animales (non carnées) et végétales que possible, afin de garantir la suffisance nutritionnelle.

Si l’on suit un régime pescetarien sans produits laitiers, votre apport quotidien en calcium risque d’être affecté négativement et d’être insuffisant.

Pour cela, vous disposez de compléments alimentaires qui servent à ajouter à l’alimentation des nutriments qui ne sont normalement pas présents en quantités suffisantes en raison du régime alimentaire de la personne qui suit le régime.

Le citrate de calcium est une excellente source de calcium ionique, indispensable au maintien des os et à la neurotransmission, en effet lorsque les femmes en âge de ménopause passent au régime végétarien, l’apport en calcium doit faire l’objet d’une attention particulière, car les besoins augmentent, et avec eux, la nécessité d’inclure un complément alimentaire en calcium de bonne qualité dans l’alimentation.

Le nutriment qui peut présenter un léger inconvénient en termes de suffisance dans le régime pescetarien est le fer.

Cet élément est principalement présent dans l’hémoglobine de la viande rouge, et à l’exception des poissons tels que le saumon, la truite et le thon, qui ont une teneur en fer plus élevée, le régime pescetarien est relativement déficient en fer.

Il est possible que les femmes en âge d’avoir des règles sont la population la plus exposée aux carences en fer, car elles suivent un régime pescetarien. Pour ces personnes, et pour toute autre personne nécessitant un apport supplémentaire en fer, HSN met à disposition compléments alimentaires en fer de la plus haute qualité sur le marché, adaptés aux régimes végétariens stricts, qui garantissent votre apport quotidien en fer pour que vous ne manquiez de rien.

De nombreuses personnes qui adoptent un régime végétarien ou pescetarien choisissent également d’inclure dans leur alimentation une multivitamine à spectre complet, telle que Evovits Plus, et sont ainsi assurés de ne manquer d’aucun nutriment important

Quelle est la différence entre un régime pescetarien et un régime végétarien ?

Nous avons déjà discuté de la différence entre un régime pescetarien et un régime végétarien.

L’image suivante montre les différents degrés de végétarisme qui existent, et les aliments qui font l’objet de restrictions pour chacun d’entre eux :

Le régime pescetarien ou pesce-végétarien est la première approche du végétarisme après le flexitarisme (qui consiste à réduire la consommation d’aliments d’origine animale), alors que le pescetarianisme élimine complètement la consommation de viande, l’étape suivante dans la progression vers le végétalisme consiste à éliminer également la consommation de poisson afin de restreindre directement la consommation de légumes, de produits laitiers et d’œufs.

Quels sont les aliments qui peuvent être consommés dans le cadre d’un régime pescetarien ?

Dans une pyramide alimentaire de régime pescetarien, Les fruits et les légumes constituent le pilier de l’alimentation et doivent être consommés quotidiennement en quantités considérables ;
Les céréales complètes, tels que le pain, les pâtes, le riz, les tubercules et les légumineuses, doivent aussi être consommés quotidiennement;
Les Les principales sources de protéines (outre les légumineuses) sont le soja, les œufs, les produits laitiers et, bien sûr, le poisson;
Bien entendu, tous les types de boissons et d’infusions sont acceptés;
Les compléments alimentaires peuvent, et devraient souvent, être présents dans l’alimentation ;
Et les en-cas et friandises, à condition de veiller à ce qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients dérivés de la viande (souvent de la gélatine et du collagène), ils conviennent parfaitement et permettent de maintenir une alimentation équilibrée et saine, y compris sur le plan mental ;
Il ne faut pas oublier l’apport de matières grasses essentielles, qui sont normalement assurés par la consommation de poissons gras, mais l’huile d’olive, les graines et les noix devraient également être présentes dans l’alimentation sur une base hebdomadaire.

Le régime pescetarien est simple : permet de consommer tous les types d’aliments à condition qu’il ne s’agisse pas de viande.

Si vous souhaitez arrêter votre régime omnivore et passer à un régime végétarien, le végétarisme à base de poisson accompagné d’une multivitamine complète et de qualité comme Evovits Plus+ est la recommandation de HSN pour améliorer votre santé dès maintenant.

Articles Liés

Peut-on gagner de la masse musculaire avec un régime végétalien ? Découvrez-le dans ce Post.
Nous vous proposons de nombreuses Recettes Véganes ! Y accéder.