Coquitos au Chocolat

La noix de coco est un fruit à haute valeur énergétique, riche en graisses saturées et en minéraux.

Conseils de la recette: Coquitos au Chocolat

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisine: 10 minutes
• Taille de la portion: 1 Coquito
• Nombre de portions: 10
• Style de cuisine: Américain

Ingrédients

• 3 blancs d’œuf
• 3 cuillères à soupe d’Evowhey Protein 2.0 de SportSeries
• 100 gr noix de coco râpée
• 1,5-2 gr de Sucralose de FoodSeries
• Chocolat 70% pureté

Comment préparer: Coquitos au Chocolat

1. Mettre les blancs d’œufs dans un bol et bien les battre. Ajouter la noix de coco et mélanger. Finalement, ajouter la protéine et la sucralose en poudre. Mélanger très bien.
2. Une fois les boules sont terminées, écrasez le bas et façonnez le haut en cône.
3. Quand elles seront prêtes, faire cuire au four entre 7 et 10 min (en fonction de la taille qu'on leur ait donnée).
4. Fondre le chocolat. Sur un support antiadhésif (comme le papier sulfurisé), mettre un peu de chocolat et placer un ‘’coquito’’ sur le dessus, en imprégnant le fond avec le chocolat.
5. Baigner les ‘’coquitos’’ avec des fils de chocolat, avec l’aide d’une cuillère ou un flacon pâtissier.
6. Laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit solide.
7. L'ajout de protéines en poudre a pour but de réduire la quantité de noix de coco nécessaire à l'épaississement de la pâte, diminuant ainsi la quantité de gras et fournissant une source de protéines à ces bonbons.