7 effets positifs de l’artichaut pour perdre du poids et prendre soin de ta santé

L’artichaut, connu scientifiquement sous le nom de Cynara scolymus, est un superaliment détoxifiant qui se distingue par ses faibles calories et sa richesse en vitamines, minéraux et fibres, en faisant un élément essentiel des régimes équilibrés pour perdre du poids.

• En plus d’être délicieux et rassasiant, l’artichaut est efficace pour la prévention et le traitement des troubles métaboliques comme l’hypertension et le cholestérol élevé.
• Avec des propriétés liées principalement au fonctionnement de la vésicule biliaire et du foie, il favorise la digestion et l’élimination des toxines par l’urine, ce qui explique son caractère détoxifiant.

Chez HSN, on t’explique tous les aspects de ce trésor culinaire ainsi que ses bienfaits nutritionnels. Tu nous suis pour découvrir plus sur l’artichaut et ses multiples propriétés ?

Pourquoi tu devrais consommer de l’artichaut pour perdre du poids

Au-delà d’être une délicatesse culinaire, il ne fait aucun doute que les bienfaits et propriétés de l’artichaut sont nombreux et qu’il ne devrait jamais manquer dans ton panier.

Effet détoxifiant pour maigrir

L’artichaut est le produit “star” de nombreux régimes minceur, où il trouve sa place idéale s’il est consommé dans un contexte d’aliments pauvres en graisses et riches en fibres.

C’est surtout grâce à cette dernière que l’on attribue le mérite de travailler en puissante synergie avec les principes actifs de qualité du produit, en empêchant la réabsorption des graisses et en permettant à la bile d’agir sur elles, pour finir par être éliminées du corps par les selles. Si tu consommes des artichauts, tu favorises leur effet détoxifiant par deux voies :

• Par leur action de purge des résidus dans l’intestin
• Par l’élimination de l’excès de graisses provenant de l’alimentation, grâce à leur stimulation biliaire

Effet hypoglycémiant

Les personnes sujettes à l’instabilité des niveaux de glucose dans le sang bénéficieront grandement de ses propriétés en incluant l’artichaut dans leur alimentation.

La raison ? La fibre contenue dans ce légume élimine les résidus, mais joue aussi un autre rôle important dans le tractus intestinal : “séquestrer” l’excès d’hydrates de carbone destinés métaboliquement à devenir du glucose et, par conséquent, provoquer une augmentation de la glycémie.

Ainsi, l’artichaut est un aliment très intéressant pour les diabétiques, grâce à son fort effet hypoglycémiant.

Effet diurétique

L’arthrite et la goutte sont d’autres pathologies sur lesquelles l’artichaut agit fortement, offrant des arguments intéressants. Ainsi, son effet diurétique lui permet d’éliminer lors de la miction certaines substances dont le comportement peut être toxique, comme l’acide urique.

Pour cette raison, beaucoup de personnes cherchent à consommer des produits comme l’artichaut pour combattre ces processus articulaires chroniques. Ses propriétés anti-inflammatoires, dont on te parle juste après, peuvent aussi y contribuer.

Effet anti-inflammatoire, anti-radicalaire et antioxydant

Les propriétés anti-inflammatoires d’un des flavonoïdes de l’artichaut, le cynaroside, ont montré leur capacité à atténuer l’intensité des lésions articulaires et, par conséquent, de la douleur.

De plus, les vitamines A et C lui confèrent cet effet anti-inflammatoire, antioxydant et anti-radicalaire.

Effet sur l’hypertension artérielle

Sa contribution à lutter contre la rétention d’eau suggère de consommer régulièrement de l’artichaut en cas d’hypertension artérielle. C’est pareil quand on veut faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

La combinaison de ces deux derniers facteurs indique que l’artichaut est un superaliment qui prévient aussi les maladies cardiovasculaires. Et si tu sais que ces maladies sont en tête des causes de mortalité, non seulement en France mais dans la plupart des pays développés, tu comprendras pourquoi l’artichaut doit absolument être à ta table.

Effet hépatoprotecteur

L’artichaut protège le foie de deux façons : en améliorant la fonction hépatique et en restaurant le tissu hépatique endommagé, ce qui fait que son rôle dans la protection de cet organe fondamental est à la fois préventif et curatif.

Effet diurétique et laxatif

L’inuline, un type de polysaccharide fréquent dans certaines plantes de la famille des composées, exerce une action diurétique et laxative, stimulant la motilité intestinale et favorisant l’émission d’urine. Résultat ? Un nettoyage organique nécessaire au niveau rénal.

Quelle est la composition de l’artichaut ?

La première chose à savoir, c’est que le composant majoritaire de l’artichaut est l’eau, représentant 87 % de son poids. Et quelles sont les substances qui composent les 13 % restants ?

• Les graisses et les glucides simples ont peu d’importance dans l’artichaut, les premières représentant 0,01 % de sa composition et les seconds 2 %. C’est pour cela que tu as sûrement entendu dire que “l’artichaut ne fait pas grossir”, son faible apport calorique se limitant à environ 40 kilocalories pour 100 g.
• Les protéines représentent environ 2 % dans l’artichaut, les glucides complexes étant les principaux protagonistes, parmi lesquels on trouve l’inuline, suivie des fibres solubles.
• Les micronutriments méritent une attention particulière, avec la présence de vitamines et minéraux, comme les vitamines B1, B3 et E, ainsi que des minéraux dont se distinguent le potassium, le magnésium, le phosphore et le calcium.

Quel rôle joue-t-il pendant la grossesse ?

Tu es enceinte ? Si oui, sache que la richesse en macrominéraux cités fait de l’artichaut un aliment recommandé pendant la grossesse, surtout au deuxième trimestre. À cela s’ajoute un bénéfice supplémentaire durant cette période exigeante, qui vient de la présence dans l’artichaut du flavonoïde apigénine, qui agit comme relaxant des artères.

Mais quelles sont ces substances bénéfiques ?

• Cynarine et cynaropicrine : composés aromatiques responsables du goût amer caractéristique de l’artichaut, auxquels on attribue des effets cholérétiques et cholagogues, sans oublier le potentiel de la cynaropicrine dans la prévention des tumeurs, actuellement à l’étude.
• Acide chlorogénique : un composé dont le pouvoir antioxydant lui permet d’agir comme “assainissant” des membranes cellulaires.
• Phytostérols : substances appelées “cholestérol végétal”, en raison de leur similitude avec ce dernier, chargées de freiner l’absorption du cholestérol dans l’intestin.
• Acides organiques : surtout malique et citrique, qui travaillent en synergie avec la cynarine et le cynaroside.
• Flavonoïdes : dérivés de la lutéine, ils renforcent la diurèse des acides précédents en conjonction avec d’autres substances, appelées scolymosides, et les sels riches en potassium. Le cynaroside est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires.

L’artichaut a-t-il des effets secondaires ?

Bien que l’artichaut soit bénéfique pour la santé, il peut provoquer des effets indésirables, comme des allergies alimentaires, surtout chez les personnes sensibles à d’autres plantes comme les calendulas, marguerites, ambroisies et chrysanthèmes.

Les allergies à l’artichaut peuvent se manifester par des éruptions, démangeaisons, urticaire, asthme, œdèmes et difficultés respiratoires, pouvant aller jusqu’au choc anaphylactique dans les cas graves.

D’autres effets secondaires possibles du Cynara scolymus sont :

• Gaz et flatulences chez les personnes sujettes, très nerveuses, femmes en période de ménopause, etc., en raison de sa forte concentration en fibres
• Mauvaise tolérance chez les jeunes enfants, à cause de sa teneur en principes amers
• Possible transfert dans le lait maternel de ces principes amers, ce qui déconseille sa consommation aux mères en période d’allaitement
• Incompatibilité en cas d’obstruction biliaire, à cause de son effet stimulant sur la vésicule biliaire
• Possibles déséquilibres de tension qui recommandent une consultation médicale avant de commencer à prendre de l’extrait d’artichaut pour les personnes sous traitement pour hypertension ou cardiopathie

Comment prendre des compléments d’artichaut pour maigrir ?

Récemment, le marché a vu une augmentation des produits concentrés d’artichaut, principalement à visée minceur, disponibles sous forme de comprimés, capsules, ampoules, poudres et thés.

Ces compléments, soutenus par des essais cliniques, utilisent les feuilles d’artichaut pour obtenir un extrait riche en cynarine et cynaropicrine, qui améliore la digestion et stimule l’appétit.

• Pris avant les repas, ces extraits “ouvrent l’appétit”, tandis que pendant ou après le repas, ils favorisent la digestion et réduisent la formation de gaz. De plus, l’extrait d’artichaut contient du mucilage, qui améliore le transit intestinal en se mélangeant à l’eau.

Extrait d’artichaut en capsules de 500mg

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