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Aujourd’hui nous avons une recette différente dont le principal ingrédient sont les blancs d’oeuf en poudre.J’espère que vous l’aimez parce que c’est une option super facile, protéique et pauvre.
Sommaire
Comment élaborent le Fluff de Blancs et Whey Protein en utilisant la Gomme Xanthane ?
Conseils de la recette: Fluff de Blancs
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisine: 15 minutes
- Taille de la portion: 1 bol
- Nombre de portions: 1
- Style de cuisine: Américaine
Ingrédients
- 15gr de Blancs d'oeuf
- 5gr de Gomme Xanthane
- 100ml d'eau minérale
- 15gr d'Evowhey Whey (à vous de choisir la saveur !)
- 50ml d'eau gazeuse
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 117,2kcal |
| Graisses: | 1,6g |
| dont saturées: | 0,5g |
| Glucides: | 2,2g |
| dont sucres: | 1g |
| Protéines: | 23,5g |
| Sel: | 0,2g |
Comment préparer: Fluff de Blancs
- Placez le blanc d'œuf dans un bol avec la gomme de xanthane et 100 ml d'eau naturelle, et battez-le jusqu'à ce qu'il forme une masse mousseuse comme s'il s'agissait d'un point de neige.
- Puis nous ajoutons la protéine, la saveur que nous préférons, et nous battons à nouveau.
- Et enfin, nous versons l'eau gazeuse et continuons à battre
- La gomme de xanthane est essentielle, car elle sert d'épaississant et c'est ce qui lui donne cette incroyable texture, très crémeuse et légère, mais avec du volume.
La gomme xanthane est essentielle, car elle sert comme épaississant et c’est celle qui donne cette texture incroyable, très crémeuse et légère mais avec du volume.
Pour terminer, placer notre fluff dans un bol, où nous pouvons l’accompagner d’un sirop, du fruit congelé, des crèmes aux fruits secs, ou même de chocolat. Le choix est à vous. Vous allez voir, c’est délicieux et facile.
Estimation de la recette
Rapide à faire - 100%
Facile disponibilité des ingrédients - 100%
Valeur Nutritionnelle - 100%
Saveur - 100%
100%
