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Aujourd’hui, je vous propose une recette différente dont l’ingrédient principal est le blanc d’œuf en poudre. J’espère que ça vous plaira, car c’est une option super facile, protéinée et faible en glucides.
Ingrédients
- 15gr de Blancs d'oeuf
- 5gr de Gomme Xanthane
- 100ml d'eau minérale
- 15gr d'Evowhey Whey (à vous de choisir la saveur !)
- 50ml d'eau gazeuse
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 117,2kcal |
| Graisses: | 1,6g |
| dont saturées: | 0,5g |
| Glucides: | 2,2g |
| dont sucres: | 1g |
| Protéines: | 23,5g |
| Sel: | 0,2g |
Comment préparer: Fluff de Blancs
| Temps de préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
| Taille de la portion: | 1 bol |
| Nombre de portions: | 1 |
| Style de cuisine: | Américaine |
- Placez le blanc d'œuf dans un bol avec la gomme de xanthane et 100 ml d'eau naturelle, et battez-le jusqu'à ce qu'il forme une masse mousseuse comme s'il s'agissait d'un point de neige.
- Puis nous ajoutons la protéine, la saveur que nous préférons, et nous battons à nouveau.
- Et enfin, nous versons l'eau gazeuse et continuons à battre
- La gomme de xanthane est essentielle, car elle sert d'épaississant et c'est ce qui lui donne cette incroyable texture, très crémeuse et légère, mais avec du volume.
La gomme xanthane est essentielle, car elle sert d’épaississant et c’est elle qui donne cette texture incroyable, très crémeuse et légère, mais avec du volume. Consultez le post sur l’ingrédient toutes ses caractéristiques.
Pour finir, on place notre fluff dans un bol, où on peut l’accompagner avec un sirop, des fruits congelés, des crèmes de fruits secs ou même un peu de chocolat. Là, le choix est à vous. Vous verrez comme c’est facile et délicieux.
Évaluation Fluff de Blancs
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