Bénéfices et propriétés du champignon hydne hérisson

La crinière de lion, ou Hericium erinaceus, est un champignon comestible et médicinal connu pour son apparence unique, semblable à une crinière de lion. Originaire d’Asie et du sud-est de l’Europe, il s’est popularisé dans le monde entier, en particulier dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise, où il est appelé Yamabushitake.

Ce champignon n’est pas seulement utilisé en cuisine, il a également gagné en reconnaissance dans la médecine moderne grâce à ses bienfaits thérapeutiques, confirmés par des études scientifiques. Dans cet article, découvrez les nutriments clés et les bénéfices que la crinière de lion peut apporter à votre santé.

1. Possède des bienfaits neuroprotecteurs et cognitifs

La crinière de lion a montré de nombreuses bioactivités liées à la prévention de la démence, telles que la promotion de la synthèse du NGF (Facteur de Croissance Nerveuse), un facteur neurobiologique inversement corrélé au développement de maladies neurodégénératives.

Elle permet également de :

• Réduire le stress induit par le peptide bêta-amyloïde sur le réticulum endoplasmique des neurones.
• Induire la survie, la réparation et la prolifération des neurones, principalement via le mécanisme du NGF précédemment mentionné.

Les hericénones et divers types de polysaccharides naturellement présents dans la crinière de lion sont capables de stimuler la synthèse du NGF de manière naturelle. Ils sont les premiers stimulateurs naturels de ce processus identifiés dans la nature (Kawagishi, 2018).

2. Amélioration de l’humeur

La crinière de lion a été utilisée avec succès dans des essais précliniques et cliniques pour améliorer l’humeur.

Les mécanismes par lesquels ces effets sont obtenus restent à l’étude, car les troubles dépressifs ou pseudodépressifs sont complexes et leurs causes ne sont pas encore entièrement élucidées. Parmi les hypothèses qui justifient l’efficacité de l’extrait de crinière de lion :

• Renforcement des propriétés neurogènes (liées à la création de neurones).
• Stimulation de l’augmentation des facteurs neurotrophiques (favorisant la survie des neurones).
• Modulation monoaminergique (augmentation de la synthèse ou de la sensibilité des catécholamines).
• Effets anti-inflammatoires (réduction de l’expression de l’interleukine-6 et du facteur de nécrose tumorale alpha).

Ces mécanismes peuvent améliorer les symptômes de la dépression subclinique et optimiser l’humeur générale (Chong et al., 2020).

3. Renforce le système immunitaire

Les polysaccharides de la crinière de lion sont des composés caractéristiques des champignons qui possèdent des propriétés favorables à l’augmentation de l’immunité acquise. Les effets immunomodulateurs de l’extrait de crinière de lion sont médiés par la prolifération des lymphocytes, les niveaux d’hémolysine, l’augmentation de la capacité phagocytaire et l’activité des cellules NK (Natural Killers), entre autres (Sheng et al., 2017).

Ces résultats sont précliniques, ce qui signifie qu’ils doivent encore être clairement confirmés chez l’homme. Toutefois, les propriétés des polysaccharides des champignons, comme ceux contenus dans la crinière de lion, sont déjà appuyées par d’importantes études confirmant leurs effets positifs sur la résistance aux infections grâce au renforcement du système immunitaire.

4. Soutient le bien-être gastro-intestinal

La crinière de lion possède des propriétés intéressantes au niveau digestif, car plusieurs de ses principes actifs naturels et non pharmacologiques sont associés depuis des siècles, notamment en Chine et dans d’autres pays asiatiques, à l’amélioration des troubles gastro-intestinaux. De nombreuses études précliniques ont démontré le potentiel anti-inflammatoire et antinéoplasique de ce champignon important, capable de :

• Exercer un effet gastroprotecteur et réparer les lésions de la muqueuse gastrique.
• Aider à combattre l’infection par Helicobacter pylori et contribuer à sa prévention.
• Agir comme un système de protection, dans le cadre d’un mode de vie sain, contre les tumeurs (prévenant l’adhésion et le développement des cellules tumorales sur le tissu gastrique).

L’extrait de crinière de lion pourrait avoir des effets positifs sur des affections comme la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn (manifestations des syndromes inflammatoires intestinaux), la diverticulite colique et le syndrome de l’intestin irritable.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer précisément la portée de ces effets chez l’homme. Cependant, cela pourrait expliquer pourquoi la crinière de lion est également capable d’améliorer l’humeur, grâce à son interaction avec l’axe intestin-cerveau (Gravina et al., 2023).

5. Protège vos cellules des dommages

La crinière de lion est riche en polyphénols et possède un potentiel réducteur ferrique, ce qui confirme sa puissance antioxydante en tant qu’agent chélateur de radicaux libres (ROS). Dans des études précliniques, les polysaccharides de la crinière de lion ont montré une augmentation de l’activité des enzymes antioxydantes endogènes et une diminution des niveaux de peroxydation lipidique (Khan et al., 2013).

Qu’est-ce que cela signifie ?

La crinière de lion possède un potentiel protecteur pour nos cellules et notre ADN, pouvant prévenir les mutations erratiques, l’apoptose cellulaire et d’autres défauts internes causés par une exposition chronique à un stress oxydatif élevé, réduisant ainsi les risques de maladies futures.

C’est donc un excellent complément aux antioxydants connus tels que la vitamine C, le resvératrol ou la quercétine, pour les alpinistes, les sportifs d’endurance, les ouvriers exposés à des aérosols et autres agents pro-oxydants, ainsi que pour les personnes très exposées au soleil (comme les maçons).

6. Contribue à la santé cardiovasculaire

La crinière de lion contient des composés encore non identifiés précisément (on considère donc que le champignon dans son ensemble est responsable des effets bénéfiques décrits ci-dessous), capables d’agir sur différents aspects du système cardiovasculaire pour en améliorer le fonctionnement. En premier lieu, la crinière de lion est capable d’inhiber, dans des essais in vitro, l’oxydation du cholestérol LDL, un processus dangereux pour l’organisme, qui favorise l’athérosclérose et la formation de plaques augmentant le risque de maladies vasculaires.

D’autre part, elle peut réduire l’activité de l’enzyme HMG-CoA réductase (Rahman et al., 2014), responsable de la conversion du HMG-CoA en acide mévalonique, cible des statines utilisées pour abaisser les niveaux de cholestérol (un facteur de risque coronaire). La crinière de lion agit au même niveau biologique que les statines, et les prochaines études détermineront son efficacité comme traitement complémentaire en cas d’hypercholestérolémie et de risque cardiovasculaire.

Comment consommer le champignon hydne hérisson

La crinière de lion peut être cultivée (ou achetée) pour être consommée sous forme alimentaire, car c’est un champignon comestible ayant une texture similaire à celle de la viande avec une saveur légèrement umami.

Cependant, comme dans d’autres cas, ce mode de consommation est approprié pour profiter d’un aliment satisfaisant, dont la composition nutritionnelle est « saine ». Mais pour des objectifs nutritionnels plus spécifiques (comme ceux mentionnés précédemment), ce n’est pas le meilleur moyen, car : quelle quantité de composés importants, comme les polyphénols, consommez-vous réellement ? La réponse est incertaine, car le champignon sous forme alimentaire n’est pas standardisé en termes de composants bioactifs, et son contenu peut varier selon des facteurs comme l’exposition à la lumière, le sol, l’humidité et d’autres éléments pouvant altérer ses propriétés. Pour utiliser la crinière de lion à des fins nutritionnelles, il est préférable d’opter pour l’extrait de HSN, qui est 15 fois plus concentré et dont la teneur en polysaccharides est garantie à 50 %, vous permettant de savoir exactement ce que vous consommez et de l’adapter à vos besoins.

Extrait d’hydne hérisson (15:1) 300 mg

Effets secondaires de la crinière de lion

La crinière de lion est un champignon consommé habituellement, et son corps fructifère est sûr, étant considéré comme un aliment traditionnel.

Aucun effet indésirable lié à sa consommation n’est connu. En effet, il y a très peu de cas cliniques (de personnes hospitalisées pour quelque raison que ce soit pendant qu’elles consommaient de la crinière de lion) qui auraient pu associer la consommation du produit à la cause d’hospitalisation. Ce champignon est donc considéré comme très sûr.

En cas de grossesse, d’allaitement, de maladies diagnostiquées ou de traitements médicamenteux, il est recommandé de consulter un médecin pour un avis personnalisé.

Conclusion

• La crinière de lion est un champignon comestible riche en éléments nutritifs naturels.
• Ses principales propriétés incluent : neurostimulation, neuroprotection, effet antioxydant, cardioprotection, réduction du cholestérol et stimulation du système immunitaire.
• La majorité des recherches sur les propriétés fonctionnelles de ce champignon sont précliniques, mais davantage d’informations sur leurs effets chez l’homme devraient émerger dans les prochaines années.
• L’utilisation d’extraits standardisés est préférable pour tirer le meilleur parti des propriétés fonctionnelles du champignon.
• Le corps fructifère de la crinière de lion est sûr et ne présente aucun effet indésirable connu.

Références Bibliographiques

• Chong, P. S., Fung, M. L., Wong, K. H., & Lim, L. W. (2020). Therapeutic potential of Hericium erinaceus for depressive disorder. International Journal of Molecular Sciences, 21(1). https://doi.org/10.3390/ijms21010163
• Gravina, A. G., Pellegrino, R., Auletta, S., Palladino, G., Brandimarte, G., D’Onofrio, R., … Federico, A. (2023). Hericium erinaceus, a medicinal fungus with a centuries-old history: Evidence in gastrointestinal diseases. World Journal of Gastroenterology, 29(20), 3048–3065. https://doi.org/10.3748/wjg.v29.i20.3048
• Kawagishi, H. (2018). Biologically Functional Compounds From Mushroom-Forming Fungi. In S. C. Mandal, V. Mandal, & T. Konishi (Eds.), Natural Products and Drug Discovery: an Integrated Approach (pp. 309–326). https://doi.org/10.1016/B978-0-08-102081-4.00011-3
• Khan, M. A., Tania, M., Liu, R., & Rahman, M. M. (2013). Hericium erinaceus: An edible mushroom with medicinal values. Journal of Complementary and Integrative Medicine, 10(1). https://doi.org/10.1515/jcim-2013-0001
• Sheng, X., Yan, J., Meng, Y., Kang, Y., Han, Z., Tai, G., … Cheng, H. (2017). Immunomodulatory effects of Hericium erinaceus derived polysaccharides are mediated by intestinal immunology. Food and Function, 8(3), 1020–1027. https://doi.org/10.1039/c7fo00071e

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