Qu’est-ce que la taurine et ses bienfaits pour la santé

La taurine est le complément alimentaire tendance du moment.

Tous les sportifs en consomment pour ses bienfaits et propriétés : avant leurs épreuves sportives, le soir avant de dormir… Et on trouve de plus en plus de recherches sur son application à la santé humaine.

Qu’est-ce que la taurine ?

La taurine est un acide aminé qui n’est pas présent dans les protéines de notre organisme, mais qui se trouve sous forme libre grâce à la capacité du corps à le créer via des réactions métaboliques.

Ce n’est pas un nutriment essentiel, mais dans certaines conditions, sa consommation par l’alimentation est indispensable, comme chez les enfants en pleine croissance.

On la considérait auparavant comme un « osmolite », un composant des tissus liquides du corps qui aidait à éviter la perte de pression osmotique.

Quelles sont les propriétés de la taurine ?

Aujourd’hui, elle est beaucoup utilisée par les sportifs, suite à la publication d’une série d’études scientifiques sur l’homme où la complémentation alimentaire avec ce composé semblait apporter des bénéfices sur l’endurance physique.

Une revue de 10 études publiée par Waldron et al. (2018) a conclu que des doses entre 1 et 6 grammes sous forme de complément alimentaire avaient des effets positifs sur :

1. Fonction cognitive

La taurine module les neurotransmetteurs dans le cerveau, contribue à stabiliser les membranes cellulaires, ce qui est bénéfique pour la vessie, les vaisseaux sanguins et les yeux. Elle possède aussi des propriétés antioxydantes et détoxifiantes. Elle agit comme neurotransmetteur et améliore la fonction cérébrale, augmente les niveaux de GABA, favorise la relaxation et le bien-être, aide à gérer le stress et améliore la qualité du sommeil.

2. Cellulaire

La taurine est un composé essentiel pour maintenir la santé cellulaire. Au niveau cellulaire, elle aide à préserver l’intégrité de la structure de la membrane cellulaire. De plus, elle participe à l’homéostasie du calcium, ce qui signifie qu’elle aide à réguler les niveaux de calcium à l’intérieur de la cellule. La taurine joue aussi un rôle important dans l’osmorégulation cellulaire, aidant à maintenir l’équilibre entre le sodium et l’eau dans la cellule.

3. Sport

La taurine est un antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres et le stress oxydatif dans l’organisme. De plus, il a été prouvé qu’elle contribue à la guérison des maladies parodontales chroniques, soutient la fonction contractile musculaire, réduit les crampes musculaires et favorise la récupération après l’effort.

4. Développement

La taurine est essentielle pour le développement et le fonctionnement normal du cerveau, elle aide à améliorer la mémoire et les capacités cognitives, et prévient les maladies neurodégénératives. Elle est aussi indispensable pour la santé de la rétine et prévient des maladies comme la dégénérescence maculaire. De même, elle stimule la production de bile, nécessaire à la digestion et à l’élimination des toxines, aidant à maintenir la santé du foie.

5. Santé

Les bienfaits de la taurine pour la santé sont nombreux. Parmi eux, on note l’amélioration de plusieurs fonctions corporelles, comme par exemple, aider à réduire l’hypertension artérielle, en diminuant la résistance au flux sanguin dans les parois des vaisseaux. Elle protège aussi les cellules hépatiques des radicaux libres et des dommages oxydatifs causés par les toxines.

Contre-indications

Il n’existe pas de contre-indications spécifiques à son usage, puisqu’elle est naturellement présente dans l’organisme et que notre corps la connaît bien.

La consommation jusqu’à 3 g a été établie comme une pratique très sûre, bien que la complémentation alimentaire avec des doses allant jusqu’à 10 g ait été évaluée sans effets indésirables généralisés.

Il est recommandé de l’utiliser avec précaution, sous contrôle médical, pendant la grossesse et l’allaitement, car nous ne disposons pas de suffisamment de données toxicologiques pour cette période.

Cependant, les preuves préliminaires tendent à indiquer un effet positif, la taurine pouvant être partiellement transférée via le lait maternel, enrichissant ainsi son potentiel nutritionnel.

Il est conseillé de l’éviter : lors d’un traitement avec des agents thrombolytiques, anticoagulants, antiagrégants plaquettaires et/ou salicylates, car elle peut interférer en amplifiant leurs effets.

Les principaux effets secondaires ont été décrits dans des cas de consommation de boissons énergétiques contenant cet ingrédient, cependant, la relation n’est pas causale car aucun lien n’a pu être établi entre ces événements (principalement cardiovasculaires) et la taurine elle-même.

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Références bibliographiques

1. Jakaria, M., Azam, S., Haque, M. E., Jo, S. H., Uddin, M. S., Kim, I. S., & Choi, D. K. (2019). Taurine and its analogs in neurological disorders: Focus on therapeutic potential and molecular mechanisms. Redox Biology, 24, 1–15.
2. Pasantes-Morales, H., Quesada, O., Alcocer, L., & Sanchez Olea, R. (1989). Taurine content in foods. Nutrition Reports International, 40(4), 793–801.
   Ripps, H., & Shen, W. (2012). Review: Taurine: A “very essential” amino acid. Molecular Vision, 18, 2673–2686.
3. Waldron, M., Patterson, S. D., Tallent, J., & Jeffries, O. (2018). The Effects of an Oral Taurine Dose and Supplementation Period on Endurance Exercise Performance in Humans: A Meta-Analysis. Sports Medicine, 48(5), 1247–1253.
4. Yamori, Y., Taguchi, T., Hamada, A., Kunimasa, K., Mori, H., & Mori, M. (2010). Taurine in health and diseases: Consistent evidence from experimental and epidemiological studies. Journal of Biomedical Science, 17(SUPPL. 1), S6.

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