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Gnocchis Keto à la Farine d’Amande et Sauce Pesto : Une version pauvre en glucides de ce classique italien !
Si vous êtes amateur de cuisine italienne mais suivez un régime pauvre en glucides, cette recette de gnocchis keto est faite pour vous. En remplaçant la farine de blé traditionnelle par de la farine d’amande, ces gnocchis conservent la texture douce et la saveur délicieuse que nous aimons tant, mais avec moins de glucides. De plus, l’association du parmesan et de la ricotta leur apporte une onctuosité irrésistible. Pour les accompagner, rien de mieux qu’une sauce pesto fraîche, qui complète parfaitement les saveurs et ajoute une touche aromatique. Cette recette est facile à préparer, idéale pour ceux qui souhaitent profiter de plats réconfortants tout en maintenant leur mode de vie cétogène.
Ingrédients
- Ingrédients
- 180 g de Farine d'Amande de FoodSeries
- 1 gros œuf
- 60 g de Parmesan râpé
- 80 g de Ricotta
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de Psyllium Husk en Poudre d’EssentialSeries
- Huile de Coco Bio Vierge de BioSeries
- Sauce pesto
- Tomates cerises
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 522,4kcal |
| Graisses: | 42g |
| dont saturées: | 5,8g |
| Glucides: | 8,5g |
| dont sucres: | 3,3g |
| Fibre: | 6,7g |
| Protéines: | 27,6g |
| Sel: | 0,5g |
Comment préparer: Gnocchis Keto
| Temps de préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 12 minutes |
| Taille de la portion: | 1 Plat |
| Nombre de portions: | 3 |
| Style de cuisine: | Italienne |
- Dans un bol, mélangez l'œuf avec la ricotta et battez bien.
- Ajoutez la farine d'amande avec le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Divisez la pâte en petites portions et façonnez-les en gnocchis.
- Placez-les au congélateur pendant quelques minutes pour qu'ils durcissent un peu.
- Coupez les tomates cerises en deux et faites-les cuire dans la friteuse à air avec un peu d'huile de coco et du sel pendant 8 minutes à 180 °C.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco vierge.
- Faites cuire les gnocchis pendant quelques minutes, en les retournant de temps en temps afin qu'ils dorent uniformément.
- Ajoutez la sauce dans la poêle et mélangez délicatement.
- Disposez les gnocchis dans une assiette, ajoutez quelques tomates cerises et saupoudrez de parmesan et de poivre noir.
Facile à faire - 100%
Ingrédients - 100%
Valeur nutritionnelle - 100%
Saveur - 100%
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