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Aujourd’hui, on vous propose une recette pour les personnes intolérantes au blé, et que beaucoup regrettent : Pain Sans Gluten
Vous pouvez faire des produits sans gluten avec de la farine de sarrasin ou d'amande. Profitez du dimanche pour faire la quantité dont vous avez besoin pour toute la semaine. Une fois refroidi, vous pouvez le congeler, individuellement, pour l'utiliser selon vos besoins.
Ingrédients
- 1 Kg de farine sans gluten.
- 1 doseur de levure fraîche (environ 42 grammes)
- 750 millilitres d'eau chaude
- Graines de pavot, de sésame, de tournesol ou de citrouille pour la décoration
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 172,4kcal |
| Graisses: | 1,6g |
| dont saturées: | 0,3g |
| Glucides: | 33g |
| dont sucres: | 0,6g |
| Fibre: | 1,5g |
| Protéines: | 6,5g |
| Sel: | 0,1g |
Comment préparer: Pain sans gluten
| Temps de préparation: | 20 minutes |
| Temps de cuisson: | 20 minutes |
| Taille de la portion: | 50 |
| Nombre de portions: | 20 |
| Style de cuisine: | Europe |
- Mélanger la farine et le sel dans un bol et laisser un trou au centre.
- Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, puis verser lentement l'eau de levure dans le bol à farine.
- Mélanger et pétrir lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit calme et chaud pendant environ une heure.
- Former ensuite de petites boules avec la pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Dans un bol avec de l'eau tiède, arrosez les graines de sésame, les graines de pavot ou le type de graines choisi. Bien remuer et, à l'aide d'une brosse, badigeonner chaque boule.
- Préchauffer le four pendant 10 minutes à 250 degrés et laisser au four pendant 20 minutes à 220 degrés.
La farine sans gluten peut s’acheter dans un magasin diététique ou spécialisé en alimentation saine. Lis bien les instructions de cuisson pour savoir si la farine contient déjà du sel ou de la levure. Si ce n’est pas le cas, il faut ajouter deux petites cuillères (à café) de sel.
Rapide à préparer - 100%
Disponibilité facile des ingrédients - 100%
Valeur nutritionnelle - 100%
Goût - 100%
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