Muscle vs Graisse

La graisse corporelle et le muscle sont deux tissus complètement différents. Ils ont des structures et des fonctions différentes, réagissent à l’entraînement de manières différentes et, en bref, l’un ne peut pas se transformer en l’autre.

Composition et fonctions

Le tissu adipeux est un tissu conjonctif spécialisé dans lequel prédominent les cellules conjonctives appelées adipocytes.

Les adipocytes stockent l’énergie sous forme de triglycérides. En raison de la faible densité de ces molécules et de leur haute valeur calorique, le tissu adipeux est très efficace dans la fonction de stockage d’énergie.

Il sert aussi à isoler le corps et à protéger les organes, ainsi qu’à produire des hormones importantes dans la régulation de l’appétit.

Le tissu musculaire est un tissu formé par les fibres musculaires ou myocytes.

Il compose environ entre 40 % et 45 % de la masse des êtres humains et est spécialisé dans la contraction, ce qui permet aux êtres vivants de bouger. Il est aussi responsable de la stabilisation de la posture, sert de source d’énergie et de chaleur.

Perte/Prise

La perte ou la prise de graisse corporelle est totalement liée aux calories et la quantité que l’on a est directement influencée par le nombre de calories consommées par rapport aux calories dépensées. Les calories consommées proviennent évidemment des aliments que l’on mange.

Il est important de reconnaître que lorsque l’on consomme n’importe quel type d’aliment en excès, que ce soit des glucides, des protéines ou des graisses, cela se transforme en graisse corporelle. On ne peut pas perdre de la graisse localement. La perte de graisse se produit sur tout le corps en même temps.

Ton corps stocke la graisse pour l’utiliser comme carburant et quand un programme de perte de poids commence, ton corps brûle la graisse de toutes les zones pour qu’aucune partie ne soit épuisée. C’est parce que la graisse agit aussi comme isolant du corps et ton corps ne veut pas laisser une zone sans isolation thermique.

Bien que les gains ou pertes de masse musculaire soient aussi étroitement liés à l’apport et à la dépense calorique, les changements dans les muscles sont en plus influencés par les tensions normales exercées sur chacun d’eux individuellement.

Ces tensions peuvent venir du travail lié à l’activité, aux tâches quotidiennes, à l’activité aérobie ou à l’entraînement de force. Le facteur clé est que le muscle ne réagira que si la tension exercée sur lui dépasse la tension quotidienne à laquelle il est habitué. Contrairement à la graisse, chaque muscle peut augmenter de façon spécifique, donc tu peux choisir la zone précise que tu souhaites améliorer.

Densité

Tu as sûrement déjà entendu dire que la graisse pèse moins que le muscle, mais techniquement ce n’est pas exact. Un kilo reste un kilo – que ce soit un kilo de graisse, un kilo de muscle ou un kilo de plumes.

Il est plus juste de dire que la graisse est moins dense que le muscle, ce qui signifie que :

 Un kilo de graisse occupe plus de place dans le corps qu’un kilo de muscle.

Deux personnes peuvent avoir la même taille et le même poids, mais celle qui a un pourcentage de graisse corporelle plus élevé portera une taille de vêtement plus grande.

Puisque le muscle est plus dense que la graisse, le muscle pèse plus que la graisse si on compare deux volumes identiques. En moyenne, la densité de la graisse est de 0,9 g/ml. La densité du muscle est de 1,1 g/ml. 1 litre de muscle pèse 1,06 kg, ou 2,3 livres, tandis que 1 litre de graisse pèse 0,9 kg, ou 1,98 livres.

Taux Métabolique

Les muscles sont métaboliquement plus actifs que la graisse. Une livre de muscle (453 g) brûle environ 6,5 calories par heure. Les muscles brûlent 5,5 fois plus de calories que la graisse. Une livre de graisse brûle environ 1,2 calories par heure.