Petits gâteaux roses fitness fourrés à la crème protéinée

Fit Happy Sisters 3 min. de lecture Recettes Protéinées Laisser un commentaire

Si vous avez grandi en savourant les classiques petits gâteaux roses fourrés, cette version healthy va vous faire craquer. Nous avons réinventé cette génoise moelleuse enrobée de chocolat en une alternative fitness, sans sucres ajoutés et avec un apport supplémentaire de protéines de haute qualité.

Ces petits gâteaux roses fitness fourrés à la crème protéinée associent farine d’avoine et farine d’amande pour une texture tendre et rassasiante, un fourrage crémeux élaboré avec de la protéine whey saveur chocolat blanc et un enrobage au chocolat sans sucres avec cette teinte rose caractéristique qui les rend irrésistibles.

Parfaits comme snack sain, collation post-entraînement ou petite gourmandise sucrée sans remords. Une recette facile, gourmande et bien plus nutritive que la version industrielle.

Ingrédients

80 g de fromage frais
2 scoops d’Evowhey Protein saveur chocolat blanc
200 g de chocolat blanc sans sucre avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
1 œuf L
120 g de yaourt grec nature
20 g d’huile de coco
60 g d’érythritol
70 g de farine d’avoine
50 g de farine d’amande
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Information Nutritionnelle par portion
Calories:	212kcal
Graisses:	12,8g
dont saturées:	4,9g
Glucides:	10,6g
dont sucres:	2,2g
Fibre:	1,8g
Protéines:	13,6g
Sel:	0,3g

Comment préparer: Petits gâteaux roses fitness fourrés à la crème protéinée

Temps de préparation:	15 minutes
Temps de cuisson:	18 minutes
Taille de la portion:	1 gâteaux
Nombre de portions:	6
Style de cuisine:	Espagnole

Dans un bol, mélangez 1 œuf L avec 120 g de yaourt grec nature, 20 g d’huile et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Ajoutez 60 g d’érythritol, 70 g de farine d’avoine, 50 g de farine d’amande et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
Répartissez la pâte dans des moules individuels type petit gâteau.
Faites cuire 15 à 18 minutes à 185 ºC, chaleur voûte et sole, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte sec.
Sortez du four, laissez tiédir quelques minutes puis démoulez. Laissez refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparez le fourrage en mélangeant 80 g de fromage frais avec 2 scoops d’Evowhey saveur chocolat blanc. Remuez bien jusqu’à obtenir une crème lisse.
Placez la crème au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse et prenne de la consistance.
Lorsque les petits gâteaux sont froids, réalisez un petit trou à l’aide d’une paille sur le dessus ou sur le côté.
Garnissez avec la crème bien froide en utilisant une poche à douille ou un flacon doseur de cuisine.
Faites fondre 200 g de chocolat blanc sans sucre et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge jusqu’à obtenir la teinte rose souhaitée.
Nappez ou enrobez les petits gâteaux avec le chocolat rose et laissez reposer jusqu’à ce qu’il durcisse.