- Le konjac est une fibre alimentaire populaire dans les régimes pour perdre du poids et est utilisé comme substitut d’aliments tels que les pâtes et le riz, produisant un effet coupe-faim.
- L’effet coupe-faim du glucomannane vient de sa capacité à augmenter la viscosité du contenu gastro-intestinal et à retarder la vidange gastrique, ce qui prolonge la sensation de satiété et réduit la prise alimentaire ainsi que l’apport calorique.
- On peut consommer du glucomannane via des compléments alimentaires en poudre ou en gélule vegan, ou dans des recettes utilisant la farine de glucomannane pour la préparation de produits diététiques.
Le konjac est une fibre alimentaire qui est devenue de plus en plus populaire comme complément grâce à son application recommandée dans les régimes de perte de poids. Beaucoup utilisent ces produits en remplacement d’aliments typiques absents de ces régimes comme les pâtes et le riz, ce qui produit un effet coupe-faim.
Bienfaits du glucomannane pour maigrir
L’intégration de ce produit dans les boutiques de supplémentation sportive est liée à la perte de masse grasse et au contrôle du poids, son usage étant ciblé sur les régimes à cet effet.
- Effet coupe-faim
Le glucomannane est pratiquement sans calories et très soluble (1 gramme peut absorber jusqu’à 200 ml d’eau). Pour cette raison, le glucomannane procure une grande sensation de satiété. De plus, grâce à sa capacité à augmenter la viscosité du contenu gastro-intestinal, il retarde la vidange gastrique, prolongeant ainsi la sensation de satiété.
Pris avec beaucoup d’eau, il augmente le volume de l’estomac, déclenchant ainsi des signaux hormonaux vers le centre de l’appétit situé dans le cerveau.
Ainsi, on parvient à réduire la prise alimentaire et l’apport calorique, induisant la mobilisation du tissu adipeux pour obtenir de l’énergie.
- Effet laxatif
Un autre effet important du konjac est son effet laxatif, utile dans le traitement de la constipation. Une prise de 18-27 g de cette fibre a montré son utilité à cet effet. Il agit directement sur la flore intestinale ou microbiote.
Il agit directement sur la flore intestinale ou microbiote, multipliant la masse fécale grâce à l’absorption d’eau.
- Maladies intestinales
Une application importante de cette fibre serait dans le traitement de la maladie inflammatoire de l’intestin (MII), qui regroupe une série de troubles multifactoriels affectant le système digestif.
Le développement de cette maladie est étroitement lié à l’alimentation et au mode de vie.
Bien qu’il existe aussi d’autres facteurs endogènes comme la microbiote intestinale elle-même.
- Traitement de la thyroïde
Une autre étude intéressante a relié le glucomannane au traitement des troubles thyroïdiens. L’étude associait cela à la réduction de la thyroxine chez des patients hyperthyroïdiens. Il a été observé que les patients ayant reçu du KGM par rapport au placebo présentaient des réductions significatives de T3, T4, FT3 et FT4.
- Prébiotique
Dans le milieu sportif, l’effet prébiotique de ces composés est très important, améliorant le système immunitaire souvent affaibli chez les sportifs qui s’entraînent intensément.
Comment intégrer le glucomannane dans mon alimentation
Il existe plusieurs façons de consommer du glucomannane, les produits contenant du KGM sont très utiles comme supresseurs d’appétit car ils produisent une grande satiété par rétention d’eau.
Ils forment une solution visqueuse qui empêche l’absorption d’autres nutriments.
On peut trouver :
- Compléments de glucomannane : compléments alimentaires en poudre ou gélule vegan, à base d’extrait du bulbe Amorphophallus konjac, standardisé à 95 % de glucomannane.
Glucomannane en poudre de RawSeries.
- Recettes de cuisine : la farine de glucomannane est utilisée pour la préparation de ces produits diététiques dont on parle, comme par exemple les nouilles japonaises shirataki, wok de nouilles, substituts de pâtes, et riz.
Contre-indications à la prise de glucomannane
En général, la consommation responsable de glucomannane est sûre, cependant, il peut présenter quelques effets indésirables :
- Flatulences ou inconfort abdominal
Selon certains auteurs et chercheurs, la consommation de cette fibre présente un risque d’obstruction œsophagienne, car elle absorbe beaucoup d’eau, gonflant largement et rapidement. Cependant, à des doses normales, ce n’est pas courant et cela peut se résoudre en arrêtant la prise et en l’introduisant progressivement dans l’alimentation.
- Absorption des nutriments
Celle-ci est réduite, car elle constitue une barrière qui protège les nutriments de l’action des enzymes et rend difficile leur accès à la muqueuse intestinale. Pour cette raison, ce n’est pas adapté aux moments proches de l’entraînement, car rappelons que, même si notre objectif est de perdre du poids, les repas proches de l’entraînement (avant comme après) doivent être rapidement absorbés.
- Autres médicaments
Il peut interagir avec certains médicaments du fait de sa capacité à retarder l’absorption intestinale, c’est pourquoi il n’est pas recommandé aux personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.
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