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Un plat exquis : Nouilles de Courgette au Saumon.
Le seul outil nécessaire sera un ustensile très pratique pour peler les courgettes et leur donner la forme de nouilles ou de spaghettis. Dans les grandes surfaces, on trouve déjà des courgettes ainsi préparées, mais leur prix est un peu élevé, donc mon conseil est de vous procurer cet outil de cuisine.
Ce plat est bourré de nutriments : protéines de qualité, acides gras essentiels Oméga-3, calcium, fer, potassium, fibres…
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 250g de saumon
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 859,2kcal |
| Graisses: | 68,7g |
| dont saturées: | 17,3g |
| Glucides: | 8,3g |
| dont sucres: | 3,5g |
| Fibre: | 4,8g |
| Protéines: | 52g |
| Sel: | 4,5g |
Comment préparer: Nouilles de Courgettes au Saumon
| Temps de préparation: | 10 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
| Taille de la portion: | 1 Plato |
| Nombre de portions: | 1 |
| Style de cuisine: | Americana |
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes pelées sous forme de nouilles ou de spirale. Remuer pendant 1,5 min. Après cela, mettre sur feu moyen, et ajouter un demi-verre d'eau avec la sauce soja mélangée et les graines de lin. Couvrir.
- Dans une autre casserole, cuire le saumon à feu moyen. Veiller à ce qu'il soit bien doré des deux côtés et qu'il soit bien cuit, ou à point, à l'intérieur.
- Dans un saladier, disposer les nouilles aux courgettes, en les retirant de la poêle à l'aide de spatules en bois (les mêmes que celles qui s'utilisent pour les spaghettis). Ajouter le saumon dessus, il est possible de le couper en dés.
Évaluation Nouilles de Courgette au Saumon
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