Qu’est-ce que la diète Sirtfood?

Le régime Sirtina ou « Sirtfood » est l’une des dernières tendances à faire irruption dans le paysage nutritionnel.

Il est devenu très populaire dans le milieu des people en Europe et aux États-Unis, proposant le vin et le chocolat entre autres.

Qu’est-ce que le régime Sirtfood?

Le fondement théorique de l’alimentation se base sur les sirtuins, des protéines très intéressantes qui ont pu être mises en relation avec des processus comme:

Créateurs

Ses créateurs (Aidan Goggins et Glen Matten) tentent de promouvoir la consommation d’aliments qui, théoriquement, stimuleraient la production endogène de sirtuines, ce qui générerait les bénéfices de l’intervention pour la santé.

Aliments diététiques Sirtfoods

En tout cas, les aliments qui « stimulent les sirtuines » sont les suivants:

Et quelques autres. Il comprend également un élément essentiel: la restriction calorique.

Comment se déroule le régime Sirtfood?

Eh bien, cela se passe ainsi:

Première semaine

Il est divisé en:

Les trois premiers jours

Avec des jus de chou frisé, de roquette, de persil, de céleri, de pomme verte ou de citron, ainsi que trois tasses de thé matcha par jour et un repas riche en aliments « sirt » mentionnés précédemment.

Du troisième au septième jour

Jusqu’à deux repas par jour sont autorisés (wow!) et comprennent (heureusement) des viandes maigres, de l’huile d’olive, des fruits, des légumes, du sarrasin et du pain complet.

Deuxième phase

En principe, il ne prédéfinit pas la quantité d’énergie et la seule ligne directrice qu’il fixe est de servir » d’abord la nourriture, pendant deux semaines supplémentaires..

Now, regardons les avantages et les inconvénients.

Points négatifs du régime Stirfood

Déficit calorique élevé

Le régime vend un déficit calorique brutal à un prix d’or avec de (très bonnes) stratégies de marketing.

Le bénéfice de ce régime réside à 80% dans le déficit calorique créé la première semaine, qui est assez agressif.

En outre, la plupart des aliments figurant dans la liste « sirt » sont également hypocaloriques (à quelques exceptions près, comme les noix ou le chocolat noir), de sorte qu’il ne serait pas trop coûteux (à court terme) de maintenir ce déficit énergétique.

La protéine se distingue par son absence

Bien qu’elles donnent une indication sur la possibilité de manger des viandes maigres, aucune directive n’est réellement donnée quant aux quantités ou à la répartition de l’isonitrogène dans les repas.

Prix

Le prix des denrées alimentaires énumérées est généralement élevé.

L’intervention que les auteurs vendent a également un prix élevé (ce n’est pas pour rien qu’il s’agit d’un diète de célébrités).

Vous pouvez boire de l’alcool

Il comprend le vin…

Utilisation de célébrités pour le vendre

Ils vendent l’image de la réussite des célébrités (comme Adèle) et font croire que le succès de ces personnalités peut être facilement reproduit.

Alors qu’en réalité, une telle amélioration de la santé n’est pas seulement le résultat de la consommation de jus verts et de « sirtfood », mais d’un plan de entraînement exigeant et de conditions de vie qui permettent de tels changements (c’est pourquoi l’argent a beaucoup à dire).

Renforcement de la rigueur scientifique

Il n’y a pas de preuves scientifiques pour soutenir la promesse de ce régime.

Les sirtuines existent à l’intérieur de vos cellules, mais nous ne savons pas vraiment si ces aliments (quelle que soit la restriction calorique) les stimulent.

Qu’est-ce qui est si génial dans le régime Sirtfood?

Mais le régime alimentaire a aussi des points positifs à souligner. Allons-y:

Nourriture saine.

En fait, pour être honnête, la grande majorité des aliments répertoriés comme « sirt » sont parfaitement sains et recommandables dans tout régime alimentaire.

Ce sont des aliments riches en composés bioactifs tels que les polyphénols, avec une densité énergétique élevée et qui ajoutent d’autres éléments tels que les fibres solubles.

Phase hypocalorique relativement courte

Cela permettra de minimiser la perte de masse musculaire et les adaptations métaboliques secondaires au déficit calorique agressif.

Une période de déficit calorique limité dans le temps est bénéfique pour la majorité de la population.

Gastronomiquement, il me semble que c’est l’un des rares régimes qui comprennent une grande variété d’aliments.

Conclusions

En bref, le diet sirtfood part d’une prémisse intéressante: augmenter la quantité de sirtuines, molécules dont on parle beaucoup ces derniers temps.

Mais, malheureusement, il n’y a pas de preuve à ce jour pour l’étayer.

Cependant, les aliments inclus me semblent être les plus sains, et beaucoup ont montré des avantages tangibles pour la santé, donc les inclure dans le régime alimentaire est une bonne idée.

Oh, et enfin, si vous voulez améliorer votre santé, n’oubliez pas que l’alimentation n’est qu’une partie, et parfois ce n’est pas la plus importante.

On se retrouve dans le prochain article les amis. Continuons à nous améliorer chaque jour!

Sources bibliographiques

1. Libert S, Guarente L. Metabolic and Neuropsychiatric Effects of Calorie Restriction and Sirtuins. Annu Rev Physiol. 2013.
2. Giblin W, Skinner ME, Lombard DB. Sirtuins: Guardians of mammalian healthspan. Trends in Genetics. 2014.

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