En quoi consiste le régime Sirtfood ?

Carlos Sánchez 8 min. de lecture Régimes Laisser un commentaire

Le régime des sirtuines ou régime “Sirtfood” est l’une des dernières tendances à faire son entrée sur la scène nutritionnelle.

Il a fait le buzz car il est suivi par une multitude de célébrités en Europe et aux États-Unis, et inclut des aliments comme le vin et le chocolat.

Aujourd’hui, on va essayer de faire une analyse critique de ce régime, en comprenant ses points forts et ses faiblesses.

Sommaire

1 Qu’est-ce que le régime Sirtfood ?
2 Aliments du régime Sirtfood
3 Comment suivre le régime Sirtfood ?
4 Points négatifs du régime Sirtfood
5 Quels sont les points positifs du régime Sirtfood ?
6 Conclusions
7 Sources bibliographiques
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Qu’est-ce que le régime Sirtfood ?

Le fondement théorique du régime repose sur les sirtuines, des protéines très intéressantes qui ont pu être liées à des processus tels que :

Vieillissement ;
Fonction cérébrale ;
Immunosénescence ;
Contrôle du cycle cellulaire, inflammation ; ou
Espérance de vie (1).

Effectivement, concernant les sirtuines, la communauté scientifique commence à comprendre comment certains changements de mode de vie (comme pratiquer le jeûne intermittent ou un régime hypocalorique) pourraient favoriser l’expression de ces protéines (2).

Créateurs

Ses créateurs (Aidan Goggins et Glen Matten) cherchent à promouvoir la consommation d’aliments qui, théoriquement, stimuleraient la production endogène de sirtuines, ce qui générerait les bénéfices santé de l’intervention.

Je dis théoriquement car, évidemment, il n’existe pas d’études sérieuses qui mesurent la concentration de sirtuines chez quelqu’un suivant un régime sirtfood par rapport à un régime conventionnel (ce serait une étude sympa et facile à faire, d’ailleurs).

Aliments du régime Sirtfood

En tout cas, les aliments qui “stimulent les sirtuines” sont les suivants :

Fraises
Vin rouge
Kale
Oignon

Chocolat noir
Curcuma
Thé matcha
Noix

Roquette
Datte medjool
Myrtilles
Café

Grenade
Câpre
Betterave
Pomme verte

Et quelques autres. En plus, il inclut un élément essentiel : la restriction calorique.

Comment suivre le régime Sirtfood ?

Eh bien, c’est assez brutal et suit ce protocole :

Première semaine

Elle se divise en :

Les trois premiers jours

Avec des jus de chou frisé, roquette, persil, céleri, pomme verte ou jus de citron accompagnés de trois tasses de thé matcha par jour et 1 repas riche en aliments “sirt” cités précédemment.

Au total, cela apporte environ 1000 kcal par jour.

Du troisième au septième jour

Jusqu’à deux repas par jour sont autorisés (waouh !) et incluent (heureusement) des viandes maigres, huile d’olive, fruits, légumes, sarrasin et pain complet.

Cela apporterait environ 1500 kcal au total.

Deuxième phase

Au départ, elle ne définit pas la quantité d’énergie et la seule directive est de donner la priorité aux aliments “sirt”, pendant deux semaines supplémentaires.

Passons maintenant aux avantages et inconvénients.

Points négatifs du régime Sirtfood

Déficit calorique élevé

Le régime vend un déficit calorique brutal à prix d’or avec (très bonnes) stratégies marketing.

Le 80 % du bénéfice de ce régime vient du déficit calorique créé lors de la première semaine, qui est assez agressif.

De plus, la plupart des aliments listés dans la liste “sirt” sont aussi hypocaloriques (avec quelques exceptions comme les noix ou le chocolat noir), donc il ne serait pas trop difficile (à court terme) de maintenir ce déficit énergétique.

La protéine est aux abonnés absents

Bien qu’ils indiquent pouvoir manger des viandes maigres, il n’y a en réalité aucune directive sur les quantités ou la répartition isonitrogénée des repas.

Et on sait que sur le long terme, un vieillissement en bonne santé passe AUSSI par éviter la sarcopénie et la sarcodinapénie avec un apport protéique adéquat.

Prix

Le prix des aliments listés est généralement élevé.

L’intervention que les auteurs vendent a aussi un coût élevé (c’est une diète de célébrités après tout).

Conclusion : ceux qui ont le plus besoin d’améliorer leur santé ne pourront probablement pas se permettre une telle intervention.

On peut consommer de l’alcool

Le vin est inclus…

L’alcool ne devrait être recommandé dans aucun régime considéré comme sain.

Utilisation des célébrités pour la vendre

Ils vendent l’image de succès de célébrités (comme Adele) et font croire au public qu’il est facile de reproduire le succès de ces personnalités.

Alors que la réalité est que cette amélioration de la santé ne vient pas uniquement de la consommation de jus verts et d’aliments “sirtfood”, mais d’un plan d’entraînement exigeant et de conditions de vie qui permettent ces changements (et où l’argent joue un grand rôle).

Manque de rigueur scientifique

Il n’y a pas de preuve scientifique qui soutienne ce qui est promis avec ce régime.

Les sirtuines existent dans tes cellules, mais on ne sait pas vraiment si ces aliments (indépendamment de la restriction calorique) les stimulent.

Si ce n’est pas le cas, le bénéfice du régime viendrait uniquement de la restriction calorique, et pour ça, pas besoin de dépenser des milliers d’euros.

Quels sont les points positifs du régime Sirtfood ?

Mais le régime a aussi quelques points positifs à souligner. Allons-y :

Aliments sains

Honnêtement, la grande majorité des aliments listés comme “sirt” sont parfaitement sains et recommandables dans n’importe quel régime.

Ce sont des aliments riches en composés bioactifs comme les polyphénols, avec une densité énergétique élevée et qui apportent d’autres éléments comme la fibre soluble.

En résumé : ce sont des aliments très intéressants et en manger fréquemment ne te fera aucun mal du tout.

Phase hypocalorique relativement courte

Ce qui minimisera la perte de masse musculaire et les adaptations métaboliques secondaires au déficit calorique agressif.

Une période de déficit calorique limitée dans le temps est bénéfique pour la majorité de la population.

Rappelons que le déficit calorique a démontré qu’il augmente l’espérance de vie, diminue l’apparition de maladies chroniques et stimule des processus comme l’autophagie. Si vous voulez approfondir ce concept, visitez ce lien.

Gastronomiquement, c’est l’un des rares régimes qui inclut une grande variété d’aliments.

Conclusions

En définitive, le régime sirtfood part d’une prémisse intéressante : augmenter la quantité de sirtuines, molécules dont on parle beaucoup ces derniers temps.

Mais, malheureusement, cela n’a aujourd’hui aucune preuve qui le soutienne.

Cependant, les aliments inclus me semblent très sains et beaucoup ont démontré des bénéfices tangibles pour la santé, donc les inclure dans le régime est une bonne idée.

Ah, et enfin, si tu veux améliorer ta santé, n’oublie pas que le régime n’est qu’une partie, et parfois pas la plus importante.

L’amélioration de tes habitudes, un plan d’entraînement adapté et l’amélioration d’éléments comme le sommeil ou ton niveau de stress, petit à petit, te permettront d’atteindre tes objectifs.

On se retrouve au prochain post les amis. Continuez à vous donner du pouvoir !