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Si vous cherchez un apéritif sain, original et plein de couleur pour les fêtes, cette couronne de houmous à la betterave sera la star de votre table. Sa teinte rouge intense, sa saveur douce et sa présentation festive en font une option parfaite à partager sans prise de tête.
En plus d’être riche en protéines végétales et naturellement sans gluten, cette recette se prépare en quelques minutes, sans cuisson. Accompagnée de légumes frais, de graines et d’une touche de fromage, elle offre un équilibre idéal entre goût, texture et nutrition.
Découvrez étape par étape comment réaliser cette couronne de Noël qui allie le meilleur du houmous à la créativité d’une présentation digne des plus belles célébrations.
Ingrédients
- 100 g de houmous à la betterave en poudre
- 120 ml d’eau
- ½ citron pressé
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 3 g de sel
- 5 g de cumin
- 5 g d’ail en poudre
- Poivron vert en dés
- Tomates cerises
- Fromage bleu ou feta
- Courgette
- Graines de courge
- Graines de sésame blanches et noires
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 88,8kcal |
| Graisses: | 4,8g |
| dont saturées: | 1,1g |
| Glucides: | 3,9g |
| dont sucres: | 1,4g |
| Fibre: | 1,3g |
| Protéines: | 7,5g |
| Sel: | 0,7g |
Comment préparer: Couronne de houmous
| Temps de préparation: | 12 minutes |
| Temps de cuisson: | 1 minute |
| Taille de la portion: | 1 |
| Nombre de portions: | 8 |
| Style de cuisine: | Méditerranéen |
- Mélangez le houmous à la betterave en poudre avec l’eau et le jus d’un demi-citron jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le sel, le cumin, l’ail en poudre et le tahini, puis mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Placez un petit bol au centre d’une grande assiette.
- Répartissez le houmous autour du bol pour former une couronne.
- Retirez le bol du centre et décorez avec le poivron vert, les tomates cerises, le fromage bleu ou la feta.
- Coupez une courgette en fines lamelles pour créer un petit nœud décoratif, et placez une tomate cerise au centre.
- Terminez la couronne avec des graines de courge et des graines de sésame blanches et noires.
Rapide à faire - 100%
Ingrédients - 100%
Valeur nutritionnelle - 100%
Saveur - 100%
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