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Prépare-toi à surprendre tout le monde lors de ta fête d’Halloween avec ces nachos croustillants à base de polenta, accompagnés d’une délicieuse “viande” végétalienne à la protéine de pois texturée. Une version saine, originale et monstrueusement délicieuse !
La pâte de polenta, légère et dorée au four, se transforme en triangles croustillants parfaits pour tremper ou garnir de tes toppings préférés. Dans cette recette, nous les associons à un mélange épicé de protéine végétale, de sauce tomate et d’épices, imitant des “cerveaux” sanglants parfaits pour décorer ta table d’Halloween.
Le résultat : un snack plein de saveur, riche en protéines et adapté aux vegans, idéal à partager entre frissons et fous rires. Sers tes nachos avec un peu de fromage râpé, de sauce piquante ou de guacamole… et que commence la nuit la plus délicieusement terrifiante de l’année !
Ingrédients
- 80 g de polenta instantanée
- Sel
- 130 ml d’eau chaude
- Huile de coco
- 300 g de protéine de pois texturée
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate à l’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Huile
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 454,8kcal |
| Graisses: | 4g |
| dont saturées: | 2,2g |
| Glucides: | 72,7g |
| dont sucres: | 2g |
| Fibre: | 3g |
| Protéines: | 32g |
| Sel: | 1,5g |
Comment préparer: Nachos d’Halloween
| Temps de préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 25 minutes |
| Taille de la portion: | 1 plat |
| Nombre de portions: | 1 |
| Style de cuisine: | Mexicaine |
- Versez la polenta dans un bol et ajoutez progressivement l’eau chaude en remuant jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Étalez la pâte finement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Coupez en triangles avec un couteau ou une roulette à pizza.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
- Badigeonnez chaque triangle d’un peu d’huile de coco.
- Faites cuire à nouveau 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir pour qu’ils durcissent.
- Pendant ce temps, préparez la “viande” végétalienne.
- Réhydratez la protéine de pois texturée dans un peu d’eau tiède.
- Égouttez et faites cuire à la poêle avec les épices et la sauce tomate jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servez les nachos dans un bol avec la “viande”, du fromage râpé et un peu de sauce piquante.
Facile à faire - 100%
Ingrédients - 100%
Valeur nutritionnelle - 100%
Saveur - 100%
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