Empanadas de l’Amour : Cœurs Salés pour la Saint-Valentin

Ingrédients

Comment préparer: Empanadas de l’Amour : Cœurs Salés pour la Saint-Valentin

1. Hydrater la protéine de pois texturée selon les instructions du produit.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter la courgette hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 5 minutes).
4. Incorporer la protéine de pois texturée, le paprika, le cumin et l'origan. Mélangez bien et laissez cuire pendant 3 minutes.
5. Ajouter la sauce tomate, mélanger et cuire encore 2 minutes. Ajuster le sel et le poivre. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
6. Découper les tortillas de blé entier en forme de cœur à l'aide d'un grand emporte-pièce ou d'un couteau et d'un modèle.
7. Déposer une petite quantité de farce au centre de l'un des cœurs.
8. Badigeonner les bords du cœur avec de l'œuf battu qui servira de colle.
9. Placer un autre cœur par-dessus et presser les bords avec les doigts ou une fourchette pour les sceller (si vous avez un moule similaire mais plus petit, utilisez-le d'abord pour sceller le cœur).
10. Préchauffer le four à 180 °C. Placez les pâtés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'un peu d'œuf battu et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les d'épices. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Délicieuses !