Pain à la Farine d’Amande

Pain à la Farine d’Amande

Nous avons l’eau à la bouche avec le pain à la farine d’amande sans gluten que nous avons préparé !

La farine d’amande est un classique des recettes sucrées, mais… Seulement des sucreries ? Bien sûr que non !

La farine d’amande est un ingrédient très naturel qui est produit à partir du traitement des amandes pelées après un processus d’ébullition pour le décorticage.

Conseils de la recette: Pain à la Farine d’Amande

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisine: 30 minutes
  • Taille de la portion: 1 Rouleau
  • Nombre de portions: 8
  • Style de cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients

  • 400g de farine d'amande de FoodSeries
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 8g de cosse de psyllium par EssentialSeries
  • 30g d'huile de coco vierge biologique BioSeries
  • 1 giclée de vinaigre de riz (vous pouvez utiliser du vinaigre de pomme ou de vin blanc)
  • 4 œufs M
  • 1 enveloppe de levure de boulangerie.
Information Nutritionnelle par portion
Calories:371,5kcal
Graisses:31,5g
dont saturées:4,5g
Glucides:6g
dont sucres:3,5g
Fibre:6,5g
Protéines:16g
Sel:0,4g

Comment préparer: Pain à la Farine d’Amande

  1. Mélangez tous les «ingrédients secs» (farine d'amande, psyllium, levure chimique et sel) dans un grand bol.
  2. Dans un autre bol, versez les 4 œufs et battez-les. Ajoutez l'huile de coco et le vinaigre.
  3. Ajouter progressivement le contenu du bol des «ingrédients secs» dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'il soit terminé et soit complètement intégré.
  4. Attention! La pâte doit être souple avec vos mains. Si vous remarquez que l'intégration des ingrédients secs est impossible même avec vos mains, vous pouvez mouiller vos doigts avec de l'huile d'olive extra vierge à chaque fois que vous la pétrissez, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement texturé.
  5. Prenez un rouleau à pâtisserie et recouvrez-le d'une fine couche d'huile de coco. Versez la pâte dense sur la table et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.
  6. Découpez la pâte avec un couteau en segments d'environ les mêmes dimensions, moulez-les avec vos mains pour obtenir une forme de "muffin".
  7. Faites une petite entaille au centre de la partie supérieure pour lui donner une texture croquante lors de la cuisson.
  8. Placez les pains sur une plaque à biscuits recouverte de papier antiadhésif.
  9. Placez-le à hauteur moyenne, dans le four préalablement préchauffé à 180 ° C avec de l'air par le haut et par le bas, et faites cuire pendant environ 30 minutes.
  10. Disposez le pain dans un panier et si vous ne l'utilisez pas pour un déjeuner ou un dîner en groupe, congelez-le. Tient jusqu'à 6 semaines au congélateur.
Nous vous laissons les ingrédients dans ce panier d’achat afin que vous n’oublierez rien lorsque vous allez faire cette fantastique recette.
Évaluation Pain à la Farine d'Amande

Rapide à faire - 100%

Ingrédients - 100%

Valeur nutritionnelle - 100%

Saveur - 100%

100%

Évaluation HSN: 5 /5
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Au sujet Alfredo Valdés
Alfredo Valdés
Spécialiste en entraînement en physiopathologie métabolique et dans les effets biomoléculaires de l'alimentation et de l'exercice physique, il vous introduira avec ses articles dans le monde complexe du sport et de la nutrition clinique, de manière simple et dans une perspective critique.
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