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Le Seitan s’obtient à partir du gluten de blé et est souvent connu comme « la viande végétale ». Il possède une grande quantité de protéines et faible quantité de graisses saturées.
Ingrédients
- 1/2 tasse de seitan
- 1 tasse de chapelure
- 1 ciboulette hachée fin
- 2 gousse d'ail
- 1 cuillère de persil hachée fin
- 1 cuillère de sauce de soja
- 1/2 cuillère de piment moulu
- 1 tasse de bouillon de légumes
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 86,3kcal |
| Graisses: | 1,5g |
| dont saturées: | 0,4g |
| Glucides: | 10,2g |
| dont sucres: | 1,2g |
| Fibre: | 0,8g |
| Protéines: | 8g |
| Sel: | 0,2g |
Comment préparer: Boulettes de seitan
| Temps de préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 30 minutes |
| Taille de la portion: | 1 boulette |
| Nombre de portions: | 12 |
| Style de cuisine: | Américaine |
- Placez le seitan, la chapelure, la levure chimique, de la poudre à four, poivron rouge et le poivre dans un récipient.
- Bien mélanger et ajouter le bouillon de légumes et la sauce soja.
- Mélanger pour obtenir une pâte légère et ajouter les légumes hachés (ciboulette, ail et persil)
- Remélangez et façonnez de petites portions du mélange avec vos mains pour former de petites boules.
- Enveloppez-les dans du papier film, un par un, et faites de petits trous.
- Cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
- Retirer la pellicule plastique et servir avec la sauce tomate.
Boulettes de viande de seitan d'évaluation
Facile à faire - 100%
Disponibilité des ingrédients - 100%
Le goût - 100%
Végétalien - 100%
100%
