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La protéine hydro whey est une version avancée du lactosérum largement reconnue dans le domaine de la supplémentation sportive et du fitness. Grâce à un processus d’hydrolyse, les enzymes protéolytiques fragmentent la protéine en peptides plus petits et en acides aminés individuels, reproduisant la digestion et facilitant son absorption.
- Étant plus facile à absorber, elle favorise la récupération musculaire après des entraînements intensifs, aide à réparer les fibres musculaires endommagées et stimule la croissance musculaire, entre autres bienfaits pour la santé.
- Comparée à d’autres sources de protéines, la protéine hydrolysée, riche en di- et tripeptides, peut présenter un léger avantage en termes de vitesse d’absorption et d’efficacité.
- Elle est particulièrement recommandée pour ceux qui fournissent des efforts intenses, car ils ont besoin d’un apport protéique plus important pour réparer les fibres musculaires endommagées pendant l’entraînement et ainsi favoriser la croissance musculaire.
Sommaire
Quelles fonctions a l’hydrolysat de protéine dans l’organisme ?
La protéine hydrolysée, un type de protéine pré-digérée, offre des avantages significatifs en matière d’absorption, de récupération musculaire et de performance sportive.
1. Absorption des protéines plus rapide
Le fait qu’elle soit une protéine pré-digérée permet une absorption plus rapide comparée à d’autres formes de protéines, ce qui se traduit par une disponibilité rapide des acides aminés pour la récupération, la synthèse protéique, la création de créatine, d’hormones et de l-carnitine.
2. Stimulation de la synthèse protéique
Les di-/tripeptides dans un hydrolysat déterminent en grande partie la rapidité d’absorption de la protéine. Ceux-ci sont absorbés intacts, contrairement aux tétra- ou oligopetides qui doivent d’abord être digérés.
Un niveau élevé de di- et tripeptides entraîne une concentration plus élevée d’acides aminés dans plusieurs tissus, y compris le tissu musculaire.
3. Meilleure captation du glucose par les muscles
La combinaison de protéine de lactosérum hydrolysée et de glucides peut améliorer l’absorption et la captation du glucose dans le muscle.
La protéine whey hydrolysée augmente la translocation de GLUT4 et les niveaux de glycogène sans altérer les marqueurs de santé. Cet effet peut être particulièrement bénéfique pour la récupération musculaire, et potentiellement pour les personnes ayant des problèmes de glucose.
Avantages par rapport à d’autres protéines
Les principaux avantages de la protéine whey hydrolysée par rapport à d’autres plus courantes comme la protéine de soja ou la caséine :
- Elle est indiquée pour les personnes ayant des problèmes de digestion car c’est une protéine plus facile à digérer et à absorber pour celles qui ont des sensibilités ou des difficultés digestives
- Elle peut améliorer la réponse à l’insuline, donc idéale pour les diabétiques : la protéine hydrolysée est efficace pour augmenter les niveaux d’insuline dans le sang grâce à la haute biodisponibilité des acides aminés dans l’organisme.
- Elle stimule le système immunitaire, car la hydro protein contient des peptides bioactifs qui peuvent avoir des effets positifs sur le système immunitaire, aidant à renforcer les défenses du corps.
- Adaptée aux régimes pauvres en glucides et en graisses : l’hydrolyse fournit une protéine à haute concentration avec une faible teneur en glucides et en graisses.
- Récupération musculaire et absorption des protéines plus rapide grâce au transport rapide des acides aminés vers le muscle. Cela est particulièrement bénéfique pour les athlètes et les personnes pratiquant des exercices intenses et fréquents.
Pour qui est-elle indiquée ?
Les protéines whey hydrolysées sont généralement recommandées pour les sportifs qui cherchent à augmenter ou maintenir leur masse musculaire plus rapidement.
C’est un excellent choix pour ceux qui ont des troubles gastriques avec d’autres protéines, car sa digestion facile soulage ce problème.
Elle est aussi idéale pour ceux qui ont des régimes avec plusieurs repas par jour et ont besoin d’un supplément protéique qui n’interfère pas avec leurs prises suivantes.
Quel est le meilleur moment pour la prendre ?
- Avant l’entraînement : pour maximiser les séances, consommer un shake avant de s’entraîner avec une protéine hydrolysée et des glucides à assimilation rapide, comme les cyclodextrines, apporte les nutriments nécessaires pour un entraînement intensif, sans la lourdeur d’un repas complet.
- Pendant l’entraînement : les di- et tripeptides, composants de la protéine hydrolysée, sont absorbés plus vite et sont plus disponibles pour le tissu musculaire. Les consommer pendant l’entraînement peut réduire les dommages musculaires et améliorer la récupération.
- Après l’entraînement : c’est idéal pour la récupération post-exercice. Sa rapide assimilation aide le corps à réparer rapidement les tissus endommagés, accélérant ainsi la récupération musculaire.
Protéines hydrolysées recommandées
Une protéine hydrolysée qui s’intègre parfaitement dans un protocole de supplémentation intra-entraînement est Evopept avec matière première Peptopro de SportSeries.
Une autre option est la protéine hydrolysée Evohydro avec hydrolysat de protéine Lacpodran, qui intègre la matière première Lacpodran® Hydro.90 INS, avec un degré élevé d’hydrolyse et une haute disponibilité de di- et tri-peptides issus de l’hydrolysat de protéine isolat de lactosérum.
Nous recommandons également la protéine hydrolysée de viande maigre issue du bétail, offrant un excellent produit pour ceux qui cherchent une source autre que lactée.
Conclusions
Dans certaines disciplines sportives, la protéine hydrolysée, <strongà condition qu’elle soit riche en di- et tripeptides, pourrait offrir certains avantages par rapport à d’autres types de protéines, comme le soja ou le concentré de whey. Cela est valable quel que soit le type d’entraînement pratiqué.
Sources
- THE SIGNIFICANCE OF PEPTIDES IN CLINICAL NUTRITION.G. K. Grimble
- Absorption and malabsorption of glycine and glycine peptides in man. I. L. CRAFT
- Control of protein synthesis by amino acid availability.Kimball SR1, Jefferson LS.
- Whey protein hydrolysate increases translocation of GLUT-4 to the plasma membrane independent of insulin in wistar rats.Morato PN1, Lollo PC, Moura CS, Batista TM, Camargo RL, Carneiro EM, Amaya-Farfan J.
- Acute exercise induces GLUT4 translocation in skeletal muscle of normal human subjects and subjects with type 2 diabetes.Kennedy JW1, Hirshman MF, Gervino EV, Ocel JV, Forse RA, Hoenig SJ, Aronson D, Goodyear LJ, Horton ES.
- Co-ingestion of a protein hydrolysate with or without additional leucine effectively reduces postprandial blood glucose excursions in Type 2 diabetic men.
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- Supplementation with a whey protein hydrolysate enhances recovery of muscle force-generating capacity following eccentric exercise.
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