Journée Internationale du Houmous, des recettes pour manger des légumes de manière saine

Participez-vous à la célébration de la Journée Internationale du Houmous ? Nous oui ! Ce 13 mai, nous souhaitons vous présenter les principales vertus de cet aliment, et vous laisser une série de recettes faciles à préparer à la maison. Ajoutez du houmous à votre petits déjeuners, collations ou dîners !

Qu’est-ce que le Houmous ?

C’est une bonne façon de manger des légumineuses dans notre alimentation.

Les légumineuses sont un aliment recommandé dans le régime méditerranéen en raison de leurs propriétés élevées en vitamines, minéraux, protéines et graisses saines.

Commencez à vous soucier de votre alimentation si vous voulez vraiment prendre soin de vous !

Il est vrai que l’houmous a toujours été associé aux pois chiches, mais, néanmoins, la tendance actuelle à utiliser cet ingrédient dans notre alimentation signifie qu’il est également produit à partir d’autres légumineuses : lentilles ou les différentes variétés de haricots ou de haricots.

Bien que vous puissiez l’acheter directement emballé, nous vous recommandons toujours de le cuisiner vous-même à la maison, car il sera toujours beaucoup plus nutritif et sain. Ne laissez pas les légumineuses, l’huile et l’ail manquer dans votre garde-manger. De là, nous pouvons commencer à cuisiner notre propre houmous maison.

Apport élevé en protéines

Si le houmous est reconnu pour quelque chose, c’est pour ses propriétés, c’est donc un aliment classique dans l’alimentation des sportifs professionnels pour compléter leurs besoins nutritionnels.

Il est également courant dans les régimes alimentaires de ceux qui ont pour but de perdre du poids.

Mais ces apports seront plus sains que ceux qu’une protéine animale vous offrira. Pourquoi ? Eh bien, parce que l’apport de houmous vous apportera des protéines végétales, plus riches en fibres et en graisses saines.

Multivitamines et multi-minéraux

Pensez-vous qu’ici s’arrêtent les propriétés de cet ingrédient ? Non, notez également sa richesse en vitamines et minéraux… ils vous surprendront !

Parmi les vitamines qu’il inclut dans ses propriétés figurent :

Quant aux minéraux, ils se caractérisent principalement par leur contenance en :

Qu’est-ce que la Journée Internationale du Houmous ?

Il est célébré depuis 2012, bien qu’avec quelques changements de date, et son origine est en Israël , ayant pour but de reconnaître ce pays, pour beaucoup l’origine du houmous.

Et tout a commencé presque à partir d’une blague … sans presque. Avec son amie Miriam Young, ils avaient entendu parler de la Journée Nutella et avaient pensé à essayer de proclamer la Journée internationale de l’houmous . La première date choisie était le 15 mai, mais ils ont rapidement décidé de la changer pour le 13. pour ce qui a été dit du premier rendez-vous pour les Palestiniens (ils se souviennent du défunt de la guerre d’indépendance).

Le fait est qu’après cette blague, à l’âge de trois ans, la tentative de rendre cette journée virale via les réseaux sociaux est devenue réalité. Depuis 2015, les pages Dans les différents réseaux sociaux créés pour cela, ils ont connu une croissance exponentielle et l’objectif de le rendre viral a imprégné.

Allons-y !

Première option maison

Conseils de la recette: Houmous au Curcuma

• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps de cuisine: 1 minute
• Taille de la portion: 1 Bol
• Nombre de portions: 1
• Style de cuisine: Américaine

Ingrédients

• 200gr de pois chiches cuits et égouttés
• 1 grande cuillère à soupe de poudre de curcuma EssentialSeries
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 petit citron, pressé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel
• Poivre noir

Information Nutritionnelle par portion
Calories:	365,8kcal
Graisses:	21,8g
dont saturées:	7,1g
Glucides:	29,6g
dont sucres:	6,4g
Fibre:	8,4g
Protéines:	12,8g
Sel:	4,5g

Comment préparer: Houmous au Curcuma

1. Nous mettons les pois chiches avec le citron, l'huile et le curcuma dans le mixeur ou le verre du mixeur.
2. Puis sel, poivre noir et cumin au goût. (Faites des tests jusqu'à ce que vous trouviez le point souhaité).
3. Mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte plus ou moins uniforme.
4. Nous avons servi avec un autre peu d'huile d'olive sur le dessus, des noix hachées et des graines de chanvre.
5. Accompagner / tremper avec du pain de blé entier grillé.

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