Recette d’Omelette Espagnole Fitness

Conseils de la recette: Omelette Espagnole Fitness

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisine: 30 minutes
• Taille de la portion: 140g
• Nombre de portions: 4
• Style de cuisine: Américaine

Ingrédients

• 1 oignon (100g)
• 2 grandes patates (300g)
• 1 cuillère d'huile
• 3 blancs d'oeuf
• 1 oeuf complet
• Un peu de sel

Comment préparer: Omelette Espagnole Fitness

1. On met les pommes de terre sur le feu. Nous pouvons le faire de deux manières différentes, soit dans une marmite traditionnelle, soit au micro-ondes.
2. (1) Cuisson dans une marmite : laver la pomme de terre et la laisser avec la peau, la faire bouillir pendant environ 20 min. Vérifier en insérant un couteau si elle est molle, sinon la laisser quelques minutes de plus, car cela dépend de la taille de la pomme de terre. Ensuite, laissez-le refroidir et pelez-le.
3. (2) Cuisson au micro-ondes : éplucher les pommes de terre et les couper en tortillas. Mettez-les dans un plat allant au micro-ondes, ajoutez une cuillerée d'huile et humidifiez avec de l'eau. Couvrir avec un film transparent (faire de petites ouvertures) et laisser chauffer pendant environ 9 minutes.
4. Pendant la préparation des pommes de terre, épluchez un oignon et coupez-le en fines rondelles. Laissez-le dans une poêle avec le feu au moins jusqu'à ce qu'il brunisse. N'ajoutez pas d'autres ingrédients, remuez continuellement.
5. Dans un bol, battre l'œuf avec les blancs et ajouter la pomme de terre déjà coupée en tranches et l'oignon.
6. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez du sel selon votre goût.
7. Enfin, dans une poêle trempée dans une cuillère à café d'huile, versez le mélange, laissez-le brunir et retournez-le.