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Qui pourrait résister à cette délicieuse combinaison de Saumon au Four avec Légumes ?
Ingrédients
- 200g de filet de saumon
- 50g de haricots verts
- 50g de haricot jaune
- 100g d'aubergine
- 1/2 courgette
- 1/2 poivrons rouge et vert
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- Un peu d'aneth frais
- 1/2 citron coupé en tranches
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre noir
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 574kcal |
| Graisses: | 30g |
| dont saturées: | 7g |
| Glucides: | 38,7g |
| dont sucres: | 12,8g |
| Fibre: | 14g |
| Protéines: | 47,3g |
| Sel: | 4,5g |
Comment préparer: Filet de Saumon au Four
| Temps de préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
| Taille de la portion: | 1 Plato |
| Nombre de portions: | 1 |
| Style de cuisine: | Europea |
- Nous allons faire cuire le saumon. Pour ce faire, nous le préchauffons pendant 7 minutes à 200º.
- Dans la plaque du four, étaler un papier spécial pour la cuisson au four et y mettre le morceau de saumon par-dessus (avec la peau qui touche le papier).
- Ajouter le sel en flocons, puis placer le citron en tranches et l'aneth sur le saumon.
- Laisser pendant 10 minutes à 170º.
- Pendant ce temps, nous allons faire le sofrito de légumes dans une poêle, après avoir préalablement coupé les légumes en petits morceaux.
- Ajouter l'huile dans la poêle, attendre qu'elle soit chaude, puis ajouter l'ail haché, les légumes, le sel et le poivre noir.
- Une fois que le saumon est prêt, nous pouvons l'émietter à l'aide de la fourchette ou le servir tel quel. Je m'en remets à votre préférence.
- Sur une assiette ou un plateau, disposer le saumon avec les légumes qui l'entourent.
Évaluation du Filet de Saumon au Four
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