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L’EGCG, un composant phare du thé vert, fait l’objet d’études depuis 2011 pour son rôle dans le soin de la santé. Présent en plus grande concentration et considéré comme un antioxydant, ce polyphénol fait partie des catéchines, des substances qui influencent significativement la santé et possèdent des propriétés aux fonctions variées dans l’organisme.
- Réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
- Améliore le métabolisme et contribue au contrôle du poids.
- Prévient le cancer.
- Est un puissant antioxydant.
Continue ta lecture pour découvrir les détails de chaque bienfait.
Sommaire
1 Réduit le risque de maladies cardiovasculaires
Les catéchines du thé vert, surtout l’EGCG, contribuent grandement à la santé cardiovasculaire. Ces composés aident à améliorer la fonction endothéliale, réduisant la tension artérielle et les niveaux de cholestérol LDL. Cet effet prévient la formation de plaques dans les artères, diminuant ainsi le risque d’infarctus et d’accidents vasculaires cérébraux.
2 Améliore le métabolisme et contribue au contrôle du poids
Les catéchines du thé vert peuvent augmenter la thermogenèse, c’est-à-dire le processus par lequel le corps brûle des calories pour produire de la chaleur. Cela aide à augmenter la dépense énergétique et favorise la perte de graisse, ce qui est essentiel pour une gestion efficace du poids. De plus, elles peuvent améliorer la tolérance au glucose et réduire l’absorption des graisses dans l’intestin.
3 Prévient le cancer
L’EGCG a montré sa capacité à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à prévenir l’angiogenèse (formation de nouveaux vaisseaux sanguins qui nourrissent les tumeurs). Il peut aussi induire l’apoptose (mort cellulaire programmée) dans les cellules cancéreuses, ce qui aide à prévenir le développement et la propagation du cancer.
4 Puissant antioxydant
Les catéchines sont des antioxydants qui combattent les radicaux libres, des molécules instables pouvant endommager les cellules et contribuer au vieillissement et aux maladies. Leur capacité antioxydante aide à préserver l’intégrité cellulaire, réduisant le stress oxydatif et renforçant le système immunitaire, ce qui favorise une meilleure santé globale et la prévention des maladies chroniques.
Aliments contenant de l’EGCG ou des catéchines
Les catéchines, y compris l’épigallocatéchine gallate (EGCG), se trouvent principalement dans le thé vert, mais aussi dans d’autres aliments et boissons. Voici une liste d’aliments riches en catéchines et EGCG :
- Thé Vert : Source principale d’EGCG, le thé vert est la source la plus riche en catéchines, surtout en EGCG. Les différents types de thé vert (comme le matcha, sencha et gyokuro) peuvent varier en contenu de catéchines.
- Thé Blanc : Le thé blanc contient des catéchines, y compris de l’EGCG, bien généralement en moindre quantité que le thé vert. Comme le thé vert, il offre des bienfaits antioxydants.
- Thé Noir : Pendant la fermentation du thé noir, beaucoup de catéchines se transforment en autres composés (théaflavines et théarubigines), mais il peut encore contenir quelques catéchines.
- Chocolat et Cacao : Le chocolat noir, surtout celui avec un pourcentage élevé de cacao (70 % ou plus), contient des catéchines, bien pas en quantités aussi élevées que le thé vert.
- Pommes : Les pommes, surtout les variétés rouges et vertes, contiennent des catéchines dans la peau. Les manger avec la peau apporte plus de bienfaits. En plus des catéchines, les pommes offrent fibres et vitamine C.
- Raisins : Les raisins rouges et pourpres contiennent des catéchines dans la peau.
- Fruits Rouges : Mûres, myrtilles et framboises : ces fruits rouges sont riches en divers types d’antioxydants, y compris les catéchines.
- Abricots : Les abricots frais contiennent des catéchines et d’autres antioxydants bénéfiques.
- Cerises : Les cerises, surtout les variétés plus foncées, sont une bonne source de catéchines.
- Poires : Les poires contiennent des catéchines, particulièrement dans la peau.
- Fraises : Les fraises sont un autre fruit riche en antioxydants, y compris les catéchines.
Quelle est la dose recommandée d’EGCG ?
La dose recommandée d’EGCG (épigallocatéchine gallate) peut varier selon les objectifs de santé et la forme de consommation (complément pur vs. thé vert). Voici quelques repères généraux :
Thé Vert
- Tasses de thé vert : Une tasse de thé vert contient environ 50-100 mg d’EGCG. Boire de 3 à 5 tasses de thé vert par jour peut fournir entre 150 et 500 mg d’EGCG.
Compléments alimentaires d’EGCG
- Dosage typique : Les produits à base d’EGCG contiennent généralement des doses allant de 100 à 300 mg par gélule. La dose couramment recommandée est de 300 mg par jour.
- Dosage maximal sûr : Bien que certaines personnes puissent consommer jusqu’à 800 mg par jour sous surveillance médicale, une prise prolongée de doses élevées peut avoir des effets indésirables. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) suggère que des doses de 800 mg ou plus par jour peuvent être associées à des risques de toxicité hépatique.
Y a-t-il des effets secondaires des catéchines ?
Oui, les catéchines peuvent avoir des effets secondaires, surtout lorsqu’elles sont consommées en grande quantité. Les effets secondaires les plus courants incluent des troubles gastro-intestinaux, comme nausées et diarrhée, ainsi que des problèmes de sommeil possibles à cause de la caféine présente dans le thé vert. De plus, des doses élevées de catéchines ont été liées à des lésions hépatiques dans de rares cas.
Elles peuvent aussi interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants, affectant leur efficacité. C’est pourquoi il est important de modérer la consommation et de consulter un expert avant de commencer des produits à base de catéchines.
Sources
- Claudia Musial, Alicja Kuban-Jankowska, Magdalena Gorska-Ponikowska. Beneficial Properties of Green Tea Catechins. DOI: 10.3390/ijms21051744
- Raymond Cooper, D James Morré, Dorothy M Morré. Medicinal benefits of green tea: part II. review of anticancer properties. DOI: 10.1089/acm.2005.11.639
- Masayuki Teramoto, Kazumasa Yamagishi, Isao Muraki, Akiko Tamakoshi, Hiroyasu Iso. Coffee and Green Tea Consumption and Cardiovascular Disease Mortality Among People With and Without Hypertension. DOI: 10.1161/JAHA.122.026477
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