Resvératrol : un concentré de bienfaits pour la santé

Derrière ce nom étrange se cache un composé naturel présent dans le vin rouge, dont la renommée ne cesse de grandir grâce à ses potentiels bienfaits pour la santé.

Ce n’est pas pour rien que nous parlons ici de l’un des produits les plus plébiscités en nutrition diététique, grâce à ses propriétés thérapeutiques pour le maintien et le renforcement de la santé, et ce, notamment parce qu’il est considéré comme la « molécule de la jeunesse »…

Qu’est-ce que le resvératrol et à quoi sert-il ?

Depuis quelque temps, les composés bioactifs des plantes, parmi lesquels figurent les flavonoïdes, occupent les premières places dans le classement des compléments qui suscitent le plus d’intérêt.

Une des substances les plus demandées de ce groupe est le fameux resvératrol.

On trouve une forte concentration dans le vin rouge (Vitis vinifera) et il est certain que ses effets bénéfiques pour la santé jouent un rôle protecteur contre les maladies dégénératives liées à l’âge.

Sa structure correspond à celle d’un polyphénol et il se présente dans la nature sous forme d’isomères cis et trans 1.

Dans les plantes, cette substance agit comme un antioxydant, les protégeant des effets nocifs du soleil.

Quels aliments contiennent le plus de resvératrol ?

D’après ce qui a été dit jusqu’ici, tu as peut-être pensé que le resvératrol ne peut être ingéré que via le vin rouge. Eh bien, ce n’est pas le cas, car même s’il s’agit de sa source la plus connue, il est aussi présent dans d’autres aliments, puisqu’il peut être synthétisé aussi bien par les plantes que par des micro-organismes.

Parmi les aliments riches en resvératrol, on trouve le raisin rouge, les cacahuètes, les mûres, les framboises ou le chocolat noir.

Ainsi, une des principales sources de resvératrol est la plante Vitis vinifera et, en particulier, le jus extrait des raisins, qui sont ses fruits.

De nombreuses études ont montré sa très faible toxicité et ses potentiels bienfaits pour la santé, ce qui fait du resvératrol un ingrédient très fonctionnel à ne pas négliger.

Quel lien avec les phytoestrogènes ?

Classé comme phytoestrogène, le resvératrol est un composant chimique présent dans les plantes. Parmi ses vertus, on peut mentionner qu’il sert de puissant bouclier de défense contre les agents agressifs ou les stress environnementaux (insectes, radiation…)

Au niveau moléculaire, sa structure ressemble à celle des œstrogènes.

Cela explique son comportement comme antagoniste des récepteurs aux œstrogènes dans l’organisme.

De plus, la communauté scientifique s’intéresse à cette substance pour son potentiel à lutter contre certaines maladies et pathologies, notamment celles liées aux femmes comme les symptômes de la ménopause et l’ostéoporose…

Découvre ses propriétés médicinales

Le champ d’action du resvératrol n’est pas du tout limité. Il agit sur de nombreux aspects et diverses recherches soulignent sa capacité à moduler différentes voies.

Dans cette optique, on peut citer les puissantes propriétés de ce composé :

Cependant, beaucoup de ces bienfaits ont été observés dans des études cellulaires et animales, donc on peut dire que certaines recherches sur la fonctionnalité du resvératrol sont encore en cours.

Quel rôle joue-t-il dans l’obésité ?

Pour aborder ce point, il convient de faire une précision préalable : l’obésité est une maladie causée par différents facteurs. Considérée comme l’un des grands fléaux de la population en matière de santé, elle dépasse largement le simple excès de masse grasse corporelle.

On peut dire qu’elle altère de nombreux paramètres métaboliques prédisposant au développement d’autres pathologies.

Effet antiobésogène

Dans les essais réalisés sur des animaux, le resvératrol a montré qu’il inhibe la prolifération des adipocytes (cellules qui stockent la graisse corporelle), réduit la lipogenèse de novo, et favorise la lipolyse ainsi que la bêta-oxydation.

En d’autres termes, on pourrait dire que c’est une molécule capable de créer un environnement antiobésogène au niveau métabolique.

Les études mentionnées suggèrent que le resvératrol peut simuler les effets de la restriction calorique avec les importantes conséquences que cela entraîne sur la perte de poids.

Études liées à la perte de poids

De même, aucun effet significatif n’a été observé sur le métabolisme basal. En d’autres termes, il n’a pas été démontré qu’il ait un effet « thermogénique » ou qu’il augmente la dépense calorique.

Il convient de noter que, selon les auteurs de la méta-analyse, la plupart des études qui n’ont pas montré d’effet sur le poids corporel ont été réalisées sur des périodes courtes ne dépassant jamais 2 mois.

Si l’on part du principe que dans beaucoup d’entre elles les participants étaient invités à ne pas modifier leurs habitudes alimentaires, il n’est pas surprenant que 2 mois soient considérés comme une période trop courte pour observer des différences significatives.

Augmentation de l’adiponectine

Autre point, le tissu adipeux produit une hormone appelée adiponectine.

Prends note des principaux effets de l’adiponectine !

Ce sont les faibles niveaux de cette hormone qui, combinés à des niveaux élevés de leptine (une autre hormone sécrétée par le tissu adipeux), sont liés à une plus grande adiposité, à l’athérosclérose et au risque cardiovasculaire.

Une méta-analyse d’essais cliniques sur le resvératrol a conclu à son efficacité pour augmenter les concentrations d’adiponectine, indépendamment de la dose, de la durée du traitement et des niveaux initiaux de cette hormone et de la leptine. Cela dit, ses auteurs recommandent la prudence dans l’interprétation de ces résultats.

Resvératrol et maladie hépatique

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est considérée comme la pathologie hépatique chronique la plus répandue dans le monde. Pourquoi ? En raison de son lien étroit avec le surpoids et l’obésité.

Ces deux conditions favorisent l’accumulation de graisse au niveau viscéral.

Chez les patients atteints de NAFLD, le resvératrol a montré une réduction du degré de gravité de la maladie chez les participants supplémentés avec 500 mg quotidiens de resvératrol.

Cependant, cette étude fait partie du petit nombre qui a indiqué que la supplémentation était liée à une diminution du poids et de la masse grasse. Il est donc possible que la moindre gravité de la maladie soit davantage liée à la perte de graisse qu’à la supplémentation elle-même.

En revanche, dans une autre étude incluse dans la même revue, une baisse des niveaux de graisse intra-hépatique a été observée, sans réduction significative du poids ou de la masse grasse.

Bienfaits à long terme

En 2016, une intervention a été réalisée chez des patients atteints de NAFLD. L’idée était qu’ils reçoivent un supplément quotidien de 3 doses de 500 mg de resvératrol ou un placebo pendant 6 mois^, de sorte que l’association entre la prise de compléments de resvératrol et la réduction des niveaux de graisse hépatique et des transaminases (enzymes du foie) ait été faible.

Plus en détail, dans une étude où les participants ont reçu une dose plus faible, de 150 mg/jour, aucune amélioration n’a même été observée.

Cela dit, globalement, il pourrait y avoir une réduction de l’état pro-inflammatoire chez les patients hépatiques, ce qui pourrait en principe entraîner moins de complications à moyen et long terme.

Comment agit-il sur le contrôle glycémique ?

Le resvératrol a montré son efficacité dans des études menées sur des animaux, en améliorant la sensibilité à l’insuline et le contrôle des niveaux de glucose sanguin. En revanche, les résultats des études réalisées jusqu’à présent chez l’humain sont moins clairs.

Une méta-analyse a indiqué que la supplémentation en resvératrol réduisait :

Cependant, ces résultats n’étaient pas reproduits chez les personnes non diabétiques.

Bien que ces résultats semblent prometteurs, les preuves les plus récentes tendent à s’en éloigner. Pourquoi ? Dans une étude plus récente, aucune différence n’a été observée chez les patients diabétiques, que ce soit avec 40 mg ou 500 mg.

Toutefois, l’administration de 250 mg de resvératrol en association avec des médicaments pour le contrôle glycémique s’est avérée plus efficace que la prise de ces médicaments seuls.

Quel est son rôle dans les maladies cardiovasculaires ?

Le syndrome métabolique entraîne diverses complications, dont la redoutée maladie cardiovasculaire. En particulier, l’hypertension contribue fortement à son développement.

Ainsi, éviter des valeurs élevées de tension artérielle peut devenir un important mécanisme de prévention.

Le resvératrol a montré une action par différentes voies capables de générer un effet antihypertenseur.

De plus, le resvératrol semble pouvoir diminuer en particulier la pression artérielle systolique, considérée comme un élément clé dans l’augmentation du facteur de risque cardiovasculaire.

Réduction de l’hypertension

Une étude a démontré que la supplémentation en resvératrol améliorait l’action d’un médicament typiquement utilisé pour traiter l’hypertension artérielle. Ces résultats doivent être pris avec prudence, mais ils suggèrent que cette substance pourrait contribuer à réduire la dose de médicaments chez les patients hypertendus.

Réduction de l’athérosclérose

Un autre facteur contribuant aux maladies cardiovasculaires est la formation de plaques d’athérome, une condition connue sous le nom d’athérosclérose. La formation de ces plaques commence souvent par l’oxydation du LDL, l’un des principaux transporteurs du cholestérol dans le sang.

Ces particules oxydées pénètrent dans la paroi des vaisseaux sanguins, favorisant leur inflammation et l’augmentation de leur rigidité.

Cependant, les experts ne s’accordent pas sur le fait que le resvératrol puisse améliorer le profil lipidique (composé des concentrations de LDL, HDL, cholestérol total et triglycérides), car il existe des études allant dans les deux sens.

Réduction de l’inflammation

Par ailleurs, combiner le resvératrol avec du fructoborate de calcium (substance présente dans plusieurs fruits et légumes qui stabilise le resvératrol au niveau intestinal) montre une réduction des niveaux d’inflammation et de dysfonction sanguine chez les patients ischémiques.

Quelle est la dose standard de ce composé ?

La dose standard recommandée de resvératrol dépend des facteurs individuels de chaque personne, tels que la santé, le sexe, l’âge et les circonstances particulières.

A ce jour, il n’existe pas encore d’informations scientifiques suffisamment solides sur la dose exacte et optimale de resvératrol.

Cela dit, comme il s’agit d’un produit entièrement naturel, sa prise est sûre. Pour la dose, il est raisonnable de suivre les indications du prospectus du complément alimentaire concerné.

Le resvératrol a-t-il des contre-indications ou des effets secondaires ?

En général, le resvératrol est bien toléré sur une large plage de doses. Cela est confirmé par le fait qu’à ce jour, aucun effet indésirable certain n’a été déterminé, mais de nombreuses études montrent une grande tolérance chez certains individus pendant les recherches.

Il en va de même pour des substances telles que les hypocholestérolémiants, antiarythmiques, inhibiteurs de protéases, antagonistes des canaux calciques, ciclosporine, terfénadine, tacrolimus, sildénafil et benzodiazépines.

Tous ces médicaments utilisent l’action de la cytochrome P450 comme voie métabolique. Il n’a pas été démontré que le resvératrol inhibe cette enzyme, mais il peut interagir avec ces médicaments en amplifiant leurs effets bien au-delà de ce qui est acceptable.

Par ailleurs, il est connu que les femmes enceintes et allaitantes, les jeunes enfants ou les personnes atteintes de cancers sensibles aux hormones, comme le cancer de l’ovaire, ne doivent pas consommer cette substance. Sinon, cela pourrait entraîner des résultats indésirables ou augmenter les effets secondaires possibles.

Dans tous les cas, rappelle-toi de ne pas le combiner avec des médicaments aussi courants que l’ibuprofène ou l’aspirine, car ce sont des anticoagulants.

Pour qui est-il recommandé ?

Comme nous l’avons dit, la prise de capsules de resvératrol est très utile pour :

En résumé…

Sachant que nous t’avons donné beaucoup d’informations sur le resvératrol, et dans notre volonté de synthèse, voici quelques points importants à retenir :

Jusqu’à quel point est-il efficace ?

Les chercheurs ont souvent testé l’efficacité de cette substance face à diverses complications métaboliques, constatant globalement que les résultats obtenus chez l’animal n’ont pas été largement reproduits dans les études cliniques humaines.

Cette absence de concordance peut s’expliquer par la grande variabilité entre les études, notamment en termes de :

Bien qu’il soit impossible de donner des recommandations spécifiques, on pense que le resvératrol pourrait être plus efficace chez les sujets souffrant de complications cardiovasculaires. De même, il pourrait être un adjuvant dans les thérapies contre le diabète et l’hypertension.

En conclusion

Il ne fait aucun doute que le resvératrol offre des résultats très prometteurs au niveau préclinique, mais cela doit encore être confirmé chez l’humain par des études contrôlées, avec des échantillons plus larges et sur le long terme, pour garantir la fiabilité.

Nous avons abordé de nombreux aspects dans ce post sur le resvératrol. Nous espérons donc avoir répondu à tes questions à propos de cette molécule. Si tu en as d’autres, n’hésite pas, on est là pour t’éclairer !

Sources bibliographiques :

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