Avantages et propriétés de l’Avocat

Avantages et propriétés de l’Avocat

L’avocat est un signe d’identité de la génération Y et ce qui fait que de manger des toasts à l’avocat au petit-déjeuner ou de préparer de savoureuses recettes avec ce fruit constituent un geste sain et délicieux qui a de plus en plus d’adeptes chaque jour.

Rares sont ceux qui résistent encore aux charmes de l’avocat et la plupart de ceux qui le font, c’est parce qu’ils se demandent encore si c’est la dernière mode gastronomique à la mode ou s’il a vraiment les propriétés d’un superaliment .

Quelles sont les propriétés de l'avocat ?

Pour notre part, on peut déjà vous dire que ses multiples propriétés, associées à sa forte teneur en graisses saines et à sa polyvalence pour l’associer en cuisine à divers superaliments, en ont fait tout un « must have » dans le panier. Et précisément ses propriétés et avantages, c’est ce dont nous allons vous parler dans cet article.

D’où vient l’Avocat ?

L’avocat, est un fruit originaire d’Amérique centrale et en particulier des régions du Mexique, des Antilles et du Guatemala . Cependant, il est actuellement cultivé dans diverses régions qui ont des climats tropicaux ou méditerranéens. Savoureux et très nutritif, c’est le plus bénéfique pour la santé.

Cette délicatesse est le fruit de l’avocat (Persea americana) et appartient à la famille des laurácea , qui est composée de plantes ligneuses de la qui poussent dans les climats chauds et comprennent des plantes aromatiques telles que le camphre et la cannelle.

De la part des Espagnols, il a reçu le nom de « poire des Indes » , car il est en forme de poire, bien que sa peau soit dure et sombre, se logeant dans son à l’intérieur d’une graine ronde de taille considérable. Sa pulpe est crémeuse, avec une saveur proche de la noisette et vert pâle ou jaune.

Il existe différentes variétés avec des temps de récolte différents, ce qui vous permet de trouver de l’avocat en été comme en hiver.

Les avocats sont caractérisés par une maturation après récolte et, techniquement parlant, ils sont une sorte de grosse baie.

De nos jours, vous pouvez trouver des avocats produits localement qui bénéficient du soutien important de l’agriculture biologique.

Propriétés de l’Avocat

La composition extraordinaire de l’avocat en fait un aliment unique qui trouve chaque jour sa place dans un plus grand nombre de garde-manger de personnes de tous les coins de la planète.

Dans cette ligne, nous pouvons parler des avocats comme d’un aliment qui contient une grande variété de vitamines , jusqu’à un total de 20. En même temps, ils constituent un aliment inestimable source de graisses saines (en particulier les graisses mono-insaturées et les oméga-3), qui permettent au corps d’absorber les vitamines hydrosolubles (telles que les vitamines A, D et E) et un type d’antioxydant appelé caroténoïdes.

De même, les avocats se distinguent par leur teneur en phytostérols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, aidant à maintenir le taux de cholestérol et à éviter le risque de maladie cardiaque.

Si vous vous demandez pourquoi vous devriez ajouter des avocats à votre alimentation, voici 3 propriétés de base :

Comment l'avocat vous aide-t-il à perdre du poids ?

Rempli de graisses saines

Entendez-vous le terme «gras» et lui donnez-vous une connotation négative ? Eh bien, si c’est le cas, laissez-nous vous dire que toutes les graisses ne sont pas nocives pour le corps . En fait, les graisses monoinsaturées, par exemple, ont des propriétés santé.

Et c’est là que l’avocat entre en jeu, étant le type de graisse que ce fruit contient, comme cela arrive avec d’autres aliments, tels que l’huile d’olive ou certaines noix.

En fait, dans les avocats, la plupart des calories proviennent des graisses mono-insaturées. Et les aliments qui contiennent ce type de graisse réduisent le cholestérol LDL , aussi nocif que cela soit pour le corps.

D’un autre côté, les graisses monoinsaturées peuvent augmenter le type de cholestérol HDL , communément appelé «bon cholestérol».

L’avocat et sa teneur en fibres : utilisé pour perdre du poids

La richesse en fibres de l’avocat, à la fois solubles et insolubles, met tout le monde d’accord. Pour cette raison, nous sommes confrontés à un aliment totalement exceptionnel qui monte même dans la catégorie des superaliments, car peu peuvent concurrencer sa teneur dans les deux types de fibres.

Donc, et pour vous donner une idée, nous pouvons vous dire qu’un avocat moyen contient environ 75% de fibres insolubles contre 25% de fibres solubles .

Les fibres insolubles sont excellentes pour nettoyer les intestins grâce à des selles de plus en plus efficaces. Avec lui, vous pourrez non seulement réduire les risques de souffrir de constipation, mais aussi ceux de souffrir d’un cancer colorectal, en nettoyant le côlon de manière très efficace.

Mais le catalogue des avantages des fibres solubles n’est pas épuisé avec ceux mentionnés car c’est aussi un type de fibre parfait pour contrôler l’appétit. Ainsi, si vous avez proposé de perdre du poids et que vous avez besoin d’aliments à effet rassasiant , l’avocat fait partie de ceux qui peuvent se positionner en votre faveur, car il vous fera vous sentir rassasié. Comment ? Eh bien, devenir une sorte de gel qui trouve sa place dans l’estomac pendant un certain temps, lorsqu’il entre en contact avec l’eau.

Contient une grande quantité de vitamines

Son impressionnante richesse en vitamines est un troisième bienfait santé que l’avocat apporte et qu’il ne faut pas négliger. Ainsi, certaines des vitamines que vous pourrez trouver dans un avocat sont les vitamines B et K, associées à la vitamine E.

Alors que les vitamines B et K aident le métabolisme de votre corps et maintiennent un teint sain, la vitamine K veille à ce que vos os se développent correctement, sans oublier que votre densité osseuse ont un maintien optimal. Enfin, la vitamine E vous aidera à éviter des conditions telles que la rétinopathie .

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel de l’avocat

Quels sont les Avantages de l’Avocat ?

Nous vous avons déjà donné suffisamment d’arguments pour que vous puissiez considérer l’avocat comme un aliment sain avec une présence importante dans tout régime fitness , à la fois pour perdre du poids et pour gagner du muscle.

Curieusement, nous vous dirons que l’avocat est un aliment contenant plus de potassium que la banane . Plus précisément, le chiffre est de 180 mg de plus. En même temps, chaque fois que vous mangez un avocat, vous profitez des propriétés d’une source de magnésium et de calcium , deux des électrolytes les plus importants du corps.

Ce fruit aide également à réguler la fonction musculaire et l’équilibre hydrique . Les électrolytes ont tendance à s’épuiser pendant l’exercice physique et la consommation d’avocat sera utile en tant que source importante de graisses saines, mais aussi de nutriments et d’électrolytes.

Outre le magnésium, le potassium et le calcium, l’avocat a une riche teneur en minéraux et en vitamines qui vous permettent de lutter contre la détérioration de la peau, le cancer et les maladies cardiaques . Cette caractéristique est ce qui fait de l’avocat un aliment idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur énergie, un mode de vie sain et même une apparence jeune.

Et rappelez-vous que plus il y a d’énergie, plus il y a de motivation pour pratiquer l’énergie et perdre du poids !

Et nous ne voulons pas terminer cette section sans vous dire que l’avocat contient entre 3-4 g de protéines et 8-10 g de fibres. Par conséquent, nous sommes confrontés à un magnifique supplément de perte de poids , qui supprime également la faim et fournit au corps des ingrédients de qualité.

De cette manière simple, nous répondons à la question bien connue de savoir si l’avocat fait grossir que beaucoup de gens se posent. Eh bien, non, non seulement cela ne fait pas grossir, mais cela vous aide à perdre du poids.

De telles considérations, ainsi que la polyvalence des avocats dans la cuisine, semblent faire allusion à l’opportunité d’incorporer des avocats dans tout régime fitness .

Quels sont ses avantages ?

Apprenez à préparer des repas avec ce superaliment

Bien que l’avocat soit en fait un fruit, il est souvent utilisé comme légume et cela est dû à la douceur de sa saveur et à la variété de ses textures.

Vous craquerez pour les charmes de l’avocat si vous l’incorporez dans une grande quantité de vos plats, comme simple condiment, comme base pour faire du guacamole et même pour faire du chocolat à partir de zéro.

Prenez note de certaines utilisations intéressantes de l’avocat !

  • En tant qu’ingrédient pour préparer des smoothies sains comprenant d’autres fruits et légumes, tels que des bananes, des pommes ou des épinards.
  • Aliment : utilisé comme garniture , par exemple, pour accompagner les légumineuses.
  • Ingrédient : indispensable pour faire du guacamole , pour lequel vous devrez mélanger de l’avocat haché, des oignons, des tomates, de la coriandre, du jus de citron et d’autres assaisonnements.
  • Sain : substitut de mayonnaise pour cuisiner un sandwich, en utilisant des avocats mûrs que vous étalez sur du pain.
  • Pour faire de délicieuses salades , en combinant des tranches d’avocat avec du fenouil, de l’orange et de la menthe fraîche.
  • Sert à accompagner n’importe quelle recette mexicaine typique , en ajoutant des morceaux d’avocat avec l’assaisonnement de maïs et en les servant avec un quart de citron.

Conseils d’achat

Nous avons déjà mentionné que vous pourrez acheter des avocats toute l’année. Choisir correctement vos pièces est essentiel pour profiter de toutes leurs propriétés.

Notez ces conseils pour acheter des avocats !

  • Vérifiez que la peau ne présente aucun défaut, tâche, point noir ou signe de maturation excessive.
  • On sait qu’il est à son apogée si vous cédez à une pression avec vos doigts . Bien sûr, il n’est pas pratique de toucher les pièces pour déterminer leur degré de maturité, car elles pourraient se détériorer.
  • Si, lorsque vous le secouez, vous remarquez que le noyau bouge à l’intérieur, le fruit est mûr.

Comment conserver l’Avocat ?

La chose normale est que sur le marché, ils vous proposent généralement des avocats qui ne sont pas complètement mûrs. Une fois que vous les avez chez vous, laissez-les mûrir à température ambiante pendant une durée comprise entre 1 à 3 jours. Vous pouvez également accélérer le processus de maturation en enveloppant les morceaux dans du papier journal, dans lequel vous insérerez également une pomme ou une banane.

Empêchez le brunissement naturel que l’avocat éprouve avec l’exposition à l’air en ajoutant un peu de jus de citron ou de vinaigre et en le stockant à côté de son noyau.

N’oubliez pas que l’avocat, comme beaucoup d’autres fruits tropicaux, ne résiste pas à des températures trop basses, vous ne devez donc pas le réfrigérer en dessous de 4 degrés.

Pour le perler et à l’aide d’un couteau très tranchant, coupez le morceau dans le sens de la longueur jusqu’à atteindre le noyau. Ensuite, tournez les deux moitiés l’une contre l’autre, comme si vous ouvriez un récipient. Retirez le noyau et retirez la pulpe avec une cuillère.

Beurre d'avocat sain

6 raisons d’inclure les Avocats dans votre alimentation

De ce qui a été dit jusqu’à présent, on peut déduire que les avocats sont l’un des aliments les plus précieux que la nature nous fournit.

Nous avons déjà mentionné que, contrairement à la croyance populaire, les avocats ne font pas grossir mais peuvent être une arme très utile dans un programme de contrôle du poids réussi . Et à cela, il faut ajouter qu’il a une densité nutritionnelle impressionnante, une teneur élevée en antioxydants, protéines et fibres et prévient les accidents vasculaires cérébraux.

La consommation régulière d’avocat produit un certain nombre d’avantages. Voici le top 6 !

1. C’est un beurre végétal sain

Si vous êtes amateur de beurre, vous n’avez peut-être pas remarqué que le crémeux que sa richesse en matières grasses lui confère fait de l’avocat un aliment facilement tartinable . C’est donc un beurre végétal sain, qui constitue une excellente alternative aux margarines industrielles.

La composition nutritionnelle de ce fruit en fait un aliment presque essentiel dans les régimes tels que les régimes végétaux cétogènes et riches en graisses.

2. Améliore la santé cardiovasculaire

Le cœur est un autre des grands bénéficiaires de la consommation d’avocat et ce non seulement parce qu’il manque de cholestérol, mais parce qu’il a la capacité de le réduire s’il est trop élevé.

Par conséquent, les experts considèrent que la consommation d’avocat est une mesure idéale pour prévenir des problèmes tels que l’athérosclérose ou le manque de flexibilité des parois artérielles ou les maladies coronariennes telles que infarctus du myocarde ou angine de poitrine.

Dans ce sens, les graisses insaturées dans le cholestérol abaissent le LDL ou «mauvais» cholestérol et augmentent le HDL ou «bon».

3. Cela favorise la vue

Des recherches récentes mettent en évidence la richesse de l’avocat en caroténoïde lutéine, qui a un effet protecteur sur la vision, réduisant le risque de développement de la cataracte.

4. Il est recommandé aux sportifs et aux femmes enceintes

Toute personne qui pratique du sport, qu’elle soit enfant, jeune ou adulte, trouve dans l’avocat un excellent allié. Ainsi, il apporte des nutriments très adéquats en cas de suractivité musculaire (principalement avec des minéraux comme le potassium et le magnésium) ou de épuisement énergétique (sa richesse en lipides et carnitine, facilite son utilisation ).

Dans le cas où vous êtes enceinte ou souhaitiez rester en forme, vous avez la possibilité de vous tourner vers l’avocat comme source extraordinaire d’acide folique et d’énergie. L’acide folique est une vitamine qui aide à prévenir les naissances prématurées, ainsi que les anomalies de la moelle épinière et la formation du cerveau.

En plus et dans la mesure où il contient de la vitamine A, il renforce les yeux, les os et la peau du futur bébé.

Quels avantages a l'avocat pour les sportifs ?

5. Détend le système nerveux

Sa richesse en acides gras, magnésium et vitamines B, fait de l’avocat un redoutable régulateur alimentaire du système nerveux, il est donc particulièrement indiqué dans les situations de stress physique ou mental .

6. Il agit comme un agent anti-âge

L’avocat est un ami de la peau et en tant que tel, avec sa pulpe sont préparés des masques qui aident à prévenir les rides et à traiter la dermatite et même les brûlures.

Si votre peau est grasse, essayez de préparer un masque maison avec deux ou trois cuillères à soupe de pulpe et le jus d’un demi-citron. Massez doucement le visage (vers le haut), laissez sécher puis nettoyez à l’eau tiède ou à l’eau de rose.

De l’avocat est extrait de son huile vert foncé, qui nourrit et adoucit la peau.

Principales variétés

Bien que nous ayons l’habitude de parler « juste » d’avocat, la vérité est qu’il existe plus de 500 variétés, les plus connues étant les suivantes :

  • Haas . La variété la plus commercialisée. Sa taille est petite et ovale, sa peau foncée et sa chair jaune. Il est disponible toute l’année.
  • De taille moyenne, disponible de la fin de l’automne au début du printemps.
  • « Cóctel » ou « dátil ». Long et désossé. Il est cultivé en Espagne et en Israël.
  • Pinkerton . De taille moyenne ou grande, sa peau est fine et terne et sa pulpe est crémeuse. Il est cultivé en Espagne et en Afrique.
  • De forme allongée, avec une peau rugueuse et de petites graines. C’est une variété d’hiver cultivée en Israël.

Vous savez maintenant pourquoi il est si bon de manger de l’avocat. Nous vous recommandons d’aller chercher ce fruit qui est arrivé pour rester. Et c’est pour dire, ses mérites ne manquent pas.

Évaluation Propriétés et Avantages de l'Avocat

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Avantages - 100%

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