Tout ce que vous devez savoir sur le Basilic Sacré

• Le basilic sacré, ou tulsi, est une plante aromatique à cycle de vie court (annuelle), appartenant à la famille de la menthe. Originaire des régions tropicales et subtropicales de l’Asie du Sud-Est.
• Le nom de basilic sacré n’est pas un hasard, car le basilic sacré est une espèce très proche du basilic commun, une herbe largement utilisée comme épice dans la cuisine méditerranéenne. Cependant, ses applications se sont éloignées de la cuisine depuis les débuts de son utilisation pour se rapprocher de l’utilisation thérapeutique de la plante.
• Le morphotype le plus étudié et traditionnel du basilic sacré est celui qui a des feuilles vertes, non pas violettes.
• Le basilic sacré est “sacré” car dans la religion hindoue il est appelé Tulsi (“incomparable”, en l’honneur d’une de leurs déesses les plus vénérées). Les adeptes de cette religion vénèrent la plante comme une matérialisation de la déesse et, dans le foyer, elle symbolise la conviction religieuse de ses habitants.

Propriétés nutritionnelles du Holy Basil

1. Caractéristiques anti-inflammatoires et immunologiques

Le basilic sacré a montré, dans un total de 5 essais cliniques, une augmentation de la réponse naturelle des natural killers et des cellules T (Mondal et al., 2011), des facteurs importants de protection immunitaire contre les agressions externes telles que les infections opportunistes.

2. Réduction du stress, de l’anxiété et de la dépression

La propriété la plus importante du basilic sacré est sa capacité adaptogène, connue de tous les utilisateurs de la plante.

Le tulsi a montré des effets positifs au niveau neurocognitif, améliorant de manière significative l’humeur et la fonction cognitive. La consommation d’extrait de basilic sacré a démontré être capable d’augmenter la flexibilité cognitive, la mémoire à court terme et l’attention (Sampath et al., 2015).

3. Soutien pour la santé cardiovasculaire

Dans des essais précliniques, le tulsi a démontré être capable de faire face aux dommages cellulaires causés par les changements structurels au niveau cardiovasculaire chez des rongeurs soumis à un stress induit.

4. Soutien à la santé métabolique

Le basilic sacré a démontré être capable de contribuer au contrôle de multiples aspects de l’importance biologique pour le maintien de la santé métabolique, et bien que de nombreuses études soient précliniques et nécessitent encore plus de recherches pour déterminer clairement la dose nécessaire de plante à utiliser pour les obtenir, le tulsi semble être capable de :

5. Soutien à la santé hépatique

Des tests en laboratoire ont montré que le basilic sacré possède des propriétés antioxydantes capables de faire face à la toxicité hépatique, grâce à une augmentation des niveaux endogènes de glutathion.

Le tulsi semble être capable de réduire les dommages à l’ADN dans des modèles in vitro et de faire face à la mutation des cellules endommagées.

Usages traditionnels du tulsi en médecine ayurvédique

La médecine traditionnelle indienne utilise le tulsi pour une grande variété de troubles allant du paludisme à des affections telles que : bronchite, catarrhe, troubles gastriques, cardiaques et génito-urinaires, rhumatismes, anxiété, toux, asthme, diarrhée, fièvre, dysenterie, arthrite, maladies oculaires, otalgie, indigestion, hoquet, vomissements, douleurs gastriques, maux de dos, teigne et troubles cutanés.

Les feuilles étaient traditionnellement utilisées pour traiter les rhumes, la toux, l’indigestion et les affections de la gorge et de la poitrine.

En réalité, l’utilisation du tulsi semble être davantage associée à des propriétés positives en tant que complément alimentaire, grâce à ses effets antioxydants et immunorégulateurs (qui sont responsables de la plupart des propriétés mentionnées précédemment), plutôt qu’à des effets médicinaux en tant que tels.

Comment consommer le Holy Basil ?

Le basilic sacré se consommait traditionnellement sous forme de thé/infusion, décoction, jus, poudre de feuille sèche et autres préparations culinaires. La façon traditionnelle de préparer une infusion avec cette plante, qui était la manière la plus courante de l’utiliser autrefois, consistait à mélanger une cuillère bien remplie de poudre de feuille sèche avec 2 tasses d’eau et à augmenter progressivement la concentration de plante utilisée selon les besoins. En cuisine, le tulsi a une délicieuse saveur florale et légèrement mentholée. Les feuilles fraîches sont utilisées dans des sauces, pâtes, sautés et omelettes, entre autres recettes. Les feuilles fraîches de tulsi peuvent également être écrasées pour préparer des jus, comme cela se fait avec l’herbe de blé.

De plus, une préparation courante consistait à écraser les feuilles et les fleurs de basilic sacré et à les intégrer dans du Ghee pour la cuisson.

Actuellement, et afin de profiter au maximum des propriétés positives du tulsi, on utilise de préférence l’extrait des feuilles de la plante, car il s’agit d’une présentation plus concentrée et, lorsqu’il est acheté dans des établissements avec des contrôles de qualité appropriés, permet de connaître le contenu en acide ursolique (son principal bioactif) qu’il contient. Chez HSN, vous disposez d’un extrait de basilic sacré, obtenu exclusivement à partir des feuilles de la plante (la partie avec la plus grande teneur en bioactifs), 10 fois plus concentré et avec une teneur garantie en acide ursolique de 2 %.

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Contre-indications du Basilic Sacré

Le basilic sacré est un ingrédient culinaire courant, dont l’utilisation est généralement sûre et ne comporte pas de contre-indications.

L’utilisation de feuilles fraîches de basilic sacré en grandes quantités (nous parlons de plusieurs grammes) peut causer des troubles digestifs. Dans des modèles animaux, il a été démontré que des doses élevées de la plante peuvent également interférer avec la production d’hormones sexuelles masculines et affecter négativement la qualité du sperme. Et quelque chose de rare, mais plus fréquent, est que par ses mécanismes d’action, chez les personnes diabétiques, notamment celles qui dépendent de l’insuline, elle peut altérer le métabolisme du glucose en diminuant les concentrations plasmatiques. Il est donc recommandé de consulter l’endocrinologue qui connaît le cas spécifique du patient avant d’utiliser le tulsi.

Conclusions

Le basilic sacré est une excellente aide pour les conditions liées à une exposition accrue aux facteurs de stress oxydatif qui entraînent des processus inflammatoires, ce qui peut signifier qu’il possède des effets positifs au niveau immunitaire, métabolique, cardiovasculaire, respiratoire, digestif, et affecter positivement de nombreux autres systèmes encore à préciser.

Bibliographie recommandée

1. F R P, &NA; (1903). Charaka-Samhita (translated into English). In The American Journal of the Medical Sciences (Vol. 125). https://doi.org/10.1097/00000441-190302000-00022
2. Mondal, S., Varma, S., Bamola, V. D., Naik, S. N., Mirdha, B. R., Padhi, M. M., … Mahapatra, S. C. (2011). Double-blinded randomized controlled trial for immunomodulatory effects of Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) leaf extract on healthy volunteers. Journal of Ethnopharmacology, 136(3), 452–456. https://doi.org/10.1016/j.jep.2011.05.012
3. Sampath, S., Mahapatra, S. C., Padhi, M. M., Sharma, R., & Talwar, A. (2015). Holy basil (Ocimum sanctum Linn.) leaf extract enhances specific cognitive parameters in healthy adult volunteers: A placebo-controlled study. Indian Journal of Physiology and Pharmacology, 59(1), 69–77.
4. Saxena, R. C., Singh, R., Kumar, P., Negi, M. P. S., Saxena, V. S., Geetharani, P., … Venkateshwarlu, K. (2012). Efficacy of an extract of ocimum tenuiflorum (OciBest) in the management of general stress: A double-blind, placebo-controlled study. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012, 894509. https://doi.org/10.1155/2012/894509

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