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- La vitamine B1 (thiamine) est essentielle pour la production d’énergie et la digestion des macronutriments dans le corps.
- La thiamine améliore l’humeur, la concentration, la mémoire et l’apprentissage.
- La vitamine B1 aide à réduire l’hyperglycémie et peut être utile aux patients diabétiques.
La thiamine ou vitamine B1 est un nutriment essentiel qui appartient au groupe de vitamines B, et qui possède d’importantes propriétés, on trouve notamment la production d’énergie à partir des aliments ingérés.
La vitamine B1 aide l’organisme à transformer les aliments en énergie.
Sommaire
Les propriétés de la thiamine
La vitamina B1 (thiamine) est cruciale pour la production de de certains neurotransmetteurs, de stéroïdes, d’acides aminés, d’acides gras et du principal antioxydant de l’organisme, le glutathion.
- Production d’énergie: la vitamine B1 participe au processus métabolique de conversion des glucides en glucose (source énergétique) en plus de la digestion des autres macronutriments, protéines et matières grasses. Elle est essentielle pour que les mitochondries (les centrales électriques des cellules) convertissent les nutriments en ATP, qui est la monnaie énergétique ou le carburant dont l’organisme a besoin pour fonctionner efficacement.
- Elle améliore l’humeur: maintien de niveaux corrects de vitamine augmente le bien-être, la sociabilité et les niveaux d’énergie en général. Une carence de cette vitamine peut provoquer des problèmes de concentration, de la fatigue mentale et même de la dépression.
Elle améliore également les facteurs cognitifs tels que la capacité d’attention, l’apprentissage et la mémoire.
- Elle réduit le taux de sucre élevé dans le sang : d’après les recherches, la vitamine b1 aide à réduire l’hyperglycémie après avoir ingéré la vitamine pendant une période de 6 semaines. Cela peut s’avérer très utile pour les patients diabétiques.
La thiamine joue également un rôle de soutien à la santé oculaire et cardiovasculaire.
Les aliments contenant de la thiamine
Comme seuls les plantes, les bactéries et les champignons peuvent synthétiser la thiamine, l’homme doit obtenir la vitamine B1 (thiamine) à partir de sources alimentaires extérieures.
Parmi les principales sources de thiamine, on trouve le foie et d’autres sources d’abats, la viande, le porc, la volaille, le poisson, les œufs, la spiruline, les légumineuses et les graines, les noix et les céréales complètes telles que le riz brun et le son.
Tableau des aliments riche en thiamine
| Aliment | Thiamine pour 100g |
| Viande de porc maigre | 1,2mg |
| Bacon | 4,4mg |
| Jambon Serrano | 0,7mg |
| Veau | 0,1mg |
| Poulet (poitrine) | 1,3mg |
| Foie (canard) | 0,6mg |
| Saumon | 0,2mg |
| Sardines | 0,1mg |
| Oeuf | 0,1mg |
| Graines de lin | 1,6mg |
| Graines de Tournesol | 1,5mg |
| Riz Complet | 0,4mg |
| Haricots blancs | 0,2mg |
| Son de riz | 2,8mg |
| Germes de blé | 1,9mg |
| Haricots | 0,4mg |
| Farine de Maïs | 1,4mg |
| Son d’avoine | 1,2mg |
| Spiruline (séchée) | 2,4mg |
*Source: https://nutritiondata.self.com/
Suppléments contenant de la thiamine
Chez HSN nous proposons différents produits à base de thiamine (vitamine B1):
B-50 Complex de EssentialSeries.
Ultra B-Complex de EssentialSeries.
Un « combo » idéal: Thiamine et Magnésiun
Le magnésium est nécessaire pour permettre à la thiamine de fonctionner dans le système nerveux et de produire de l’ATP à partir du glucose. Le magnésium et la vitamine B1, par conséquent, offrent un travail synergique et doivent être tous les deux présents pour optimiser le métabolisme énergétique, le système digestif et des centaines de fonctions essentielles de l’organisme.
Recommandations pour une bonne absorption
Si vous souhaitez favoriser l’assimilation de la thiamine, il est recommandé de :
- Réduire ou supprimer l’alcool et le sucre.
- Prendre conscience que le thé, particulièrement après les repas, diminue l’absorption de la vitamine b1 en raison de la présence de tanins.
- Les méthodes de préparation sont importantes pour garantir un apport suffisant en thiamine : dans ce cas, le temps de cuisson et le traitement thermique des aliments provoquent des pertes considérables de thiamine.
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