Cheesecake au confiture de lait

Fit Happy Sisters 3 min. de lecture Recettes Sucrées Laisser un commentaire

Si vous aimez le confiture de lait mais que vous cherchez une option plus équilibrée, ce cheesecake au confiture de lait va vous séduire. Crémeux, fondant et avec cette touche irrésistible de saveur caramélisée, il associe des ingrédients simples à un profil plus sain grâce à son apport en protéines et à l’utilisation d’édulcorants sans sucres ajoutés.

Parfait comme dessert ou comme petite gourmandise sucrée sans remords, ce cheesecake se prépare facilement et ne demande aucune technique compliquée. En plus, son topping au confiture de lait lui apporte une finition spectaculaire qui en fait une recette idéale aussi bien au quotidien que pour surprendre lors d’occasions spéciales.

Ingrédients

300 g de fromage à tartiner
3 œufs
125 g de yaourt nature
75 g de crème protéinée a la confiture de lait (+ 40 g pour le topping)
20 g de farine de riz
80 g d’érythritol
1 càs de levure chimique
50 ml de boisson végétale (pour le topping)

Information Nutritionnelle par portion
Calories:	198,5kcal
Graisses:	14,9g
dont saturées:	8,5g
Glucides:	8,5g
dont sucres:	2,8g
Fibre:	0,3g
Protéines:	7,6g
Sel:	0,4g

Comment préparer: Cheesecake au confiture de lait

Temps de préparation:	10 minutes
Temps de cuisson:	50 minutes
Taille de la portion:	1 part
Nombre de portions:	8
Style de cuisine:	Américaine

Mélangez les ingrédients liquides dans un bol jusqu’à obtenir une base homogène.
Ensuite, ajoutez les ingrédients secs en tamisant la farine pour éviter les grumeaux, puis incorporez-les délicatement jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Versez la préparation dans un moule et enfournez à 175 °C pendant 45 - 50 minutes, avec chaleur en haut et en bas.
Pour le topping, mélangez la crème au dulce de leche avec la boisson végétale jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Nous avons utilisé 40 g de crème au dulce de leche et 50 ml de boisson à l’avoine.
Laissez refroidir le gâteau avant de démouler, décorez avec le topping et… préparez-vous à savourer chaque bouchée.