Sandwich au poulet à la Moutarde et Miel

Ingrédients

Comment préparer: Sandwich au poulet à la Moutarde et Miel

1. Commencez par couper le blanc de poulet en filets. Le poser sur une table puis recouvrir de papier sulfurisé ou de film alimentaire.
2. Aplatir la poitrine en la frappant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un outil similaire afin d'obtenir des filets souples et d'épaisseur uniforme, pour une meilleure cuisson. Presser le jus de citron sur le poulet puis saler et poivrer. Masser pour bien intégrer le tout.
3. Écraser quelques pétales de maïs en petits morceaux et les transférer dans une assiette. Dans une autre assiette, ajouter les blancs d'œufs. Et dans une troisième assiette, mélanger la farine d'avoine avec la cayenne en poudre.
4. Passer les filets de poulet dans la farine d'avoine avec la cayenne, puis dans les blancs d'œufs et les recouvrir enfin de pétales de maïs écrasés.
5. Placer dans l'Airfryer 12 min à 180°C ou 15 min au four.
6. Lorsque c'est prêt, couper puis laver la laitue. Déposer une base de laitue sur le pain et un filet de poitrine croustillant sur le dessus. Ajouter une bonne quantité de la nouvelle sauce au miel et à la moutarde sans sucre.