Index Glycémique Elevé

Les hydrates de carbone à index glycémique élevé (IG) sont considérés comme indésirables dans les repas que nous faisons pendant la journée, mais il y a certains moments où leur consommation pourra nous être bénéfique.

Par exemple, aux alentours de l'entraînement, en particulier dans le post-entraînement, où une augmentation rapide de la glycémie dans le sang ne nous laissera pas profiter de l'effet de l'insuline pour améliorer la récupération de l'énergie et aider à transporter les nutriments à la cellule musculaire. Ils peuvent également être consommés pendant l'entraînement, pour aller recharger les réserves en énergie.

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