Bonnes et mauvaises graisses

Melanie Ramos 3 min. de lecture Graisses Laisser un commentaire

Beaucoup voient les graisses comme quelque chose de négatif. On pense, à tort, qu’il faut les éliminer complètement de notre alimentation, mais la réalité d’une alimentation équilibrée est tout autre : il existe des graisses saines et nécessaires pour le corps.

Voyons les recommandations pour la consommation de graisses dites mauvaises et graisses dites bonnes :

Sommaire

1 Graisses mauvaises
2 Graisses bonnes
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Graisses mauvaises

Ce sont les graisses qui augmentent le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et apportent des calories vides (qui ne font que faire prendre du poids).

Ce sont les graisses saturées, trans et/ou hydrogénées.

Elles se trouvent dans :

Viandes rouges.
Peau de poulet.
Fromages.
Farines raffinées.
Charcuteries.
Produits de salaison.
Snacks.

Il est fortement conseillé de modérer leur consommation dans l’alimentation, en les consommant occasionnellement (par exemple, une fois par semaine).

Découvre toutes les informations sur les graisses trans et saturées dans le lien.

Graisses bonnes

Parmi les principales ou les plus reconnues, on trouve :

Monoinsaturées

Présentes dans l’huile d’olive, elles possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre organisme.

Améliorent la fonction cardiaque.
Réduisent la tension artérielle.
Préviennent la formation de caillots sanguins.
Contribuent à la perte de poids.

Oméga 6

Présents principalement dans les huiles végétales (l’huile la plus riche en oméga 6 est l’huile de carthame).

Réduit le taux de triglycérides dans le sang.
Et les niveaux de cholestérol LDL.

Grasas buenas

Oméga 3

Présents principalement dans les poissons gras, dans des végétaux comme les fruits à coque, les graines, les céréales et dans certains fruits et légumes.