Leche Frita Fit

Ingrédients

Comment préparer: Leche Frita Fit

1. Mettre le lait dans une casserole, ajouter le sucralose, le zeste de citron, le bâton de cannelle et porter à ébullition pendant 4-5 minutes pour infuser.
2. Ensuite, éteindre le feu et laisser refroidir.
3. Retirer le zeste de citron et le bâton de cannelle.
4. Ajouter ensuite la farine de riz et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Placer la casserole sur feu moyen et faire cuire pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et se solidifie.
6. Une fois qu'il a épaissi, transférer le mélange dans un moule, il doit être bien étalé et avoir une épaisseur de 1 cm à 1,5 cm.
7. Bien lisser la pâte et la recouvrir d'un film alimentaire afin que la couche supérieure ne sèche pas.
8. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
9. Une fois ferme, retirer le film, démouler avec précaution et découper.
10. Tremper chaque morceau dans la farine de riz, puis dans l'œuf battu.
11. Déposer sur du papier sulfurisé.
12. Par ailleurs, mélanger une bonne c. à soupe (15 g) de xylitol avec une petite c. à soupe (5 g) de cannelle de Ceylan.
13. Verser le mélange sur le dessus et faire cuire :
14. Au four : à chaleur tournante, 12 min à 195 ºC.
15. Dans la friteuse à air : 190 ºC, 7 min. Ensuite, retournez-les délicatement et faites-les cuire.
16. Bonne dégustation ! ?