Courgettes farcies à l’amarante

L’amarante est une céréale très attrayante et en plus considérée comme l’un des aliments végétaux les plus nutritifs au monde. Elle offre un apport protéique important et est très polyvalente, donc elle peut être consommée avec divers aliments et dans des recettes simples. Elle aide à lutter contre l’anémie, les crampes et le diabète.