Glutamine vs Protéines: Quelle est la meilleure pour vos objectifs?

Javier Colomer 6 min. de lecture Protéines Laisser un commentaire

Nous allons vous expliquer les différences entre ces deux produits importants, qui figurent également parmi les plus consommés.

Dans un contexte sportif, l’utilisation de ces produits va contribuer à certains bénéfices pour le sportif ou l’athlète :

La glutamine est un acide remplissant des fonctions importantes au sein de l’organisme. Parfois, en cas de demande élevée en énergie, sa synthèse peut être compromise et il faut alors en fournit de manière externe.
La protéine est le produit le plus important qui peut procurer une prise de masse musculaire, sa récupération et son maintien.

Sommaire

1 Principales différences entre les protéines et la glutamine
2 Quel est le meilleur produit en fonctions de vos objectifs ?
3 Qu’apporte la glutamine aux performances sportives ?
4 Quel est l’intérêt des protéines en poudre pour les performances sportives ?
5 Peut-on les combiner en toute sécurité ?

Principales différences entre les protéines et la glutamine

	Glutamine	Protéine
Définition	Acide aminé conditionnellement essentiel, présent dans la plupart des tissus musculaires	Macronutriment essentiel composé de chaînes d’acides aminés
Fonction principale	Élimine l’excès d’ammoniaque ; contribue au fonctionnement du système immunitaire et digestif ; à la neurotransmission ; à la synthèse du glucose…	Elle permet de régénérer et de réparer les tissus du corps, de synthétiser des hormones, des enzymes et d’autres composants biologiques de l’organisme…
Bienfaits marquants	Améliore la récupération des sportifs dont les volumes d’entraînement sont élevés	Contribue à la croissance et au maintien de la masse musculaire
Utilisation conseillée	En période d’entraînement plus intense, pour favoriser la santé digestive	Dans n’importe quel contexte
À prendre avec d’autres produits	Peut être associé à n’importe quel produit	Peut être associé à n’importe quel produit

Quel est le meilleur produit en fonctions de vos objectifs ?

La glutamine et les protéines peuvent être consommées tout au long de l’année ou à n’importe quel moment de la saison.

Objectif sportif	Produit conseillé
Force et performances améliorées	Protéine
Améliore l’endurance et diminue la fatigue	Protéine et glutamine (combinaison)
Augmentation de la masse musculaire	Protéine
Perte de graisse et définition musculaire	Protéine et glutamine (combinaison)
Récupération musculaire rapide	Protéine et glutamine (combinaison)
Optimisation du sommeil et de la récupération	Protéine et glutamine (combinaison)

Phase de volume

Pendant cette période, on cherche à augmenter l’apport calorique pour établir une alimentation hypercalorique. En ce sens, il est nécessaire d’apporter suffisamment de protéines pour que notre organisme dispose du matériel nécessaire à la construction de nouveaux tissus.

À ce stade, il est possible d’augmenter le volume d’entraînement sans trop de ressentiment grâce à l’excédent calorique.

Phase de définition

Il s’agit d’établir un déficit calorique (consommer moins de calories que l’on en dépense) afin de favoriser l’utilisation des tissus adipeux stockés. Il est essentiel d’augmenter légèrement l’apport en protéines pour aider au maintien de la masse musculaire.

Il peut également être intéressant d’ajouter de la glutamine pour combler le déficit nutritionnel.

Phase de maintien

À ce stade, il ne s’agit pas de gagner de la masse ou de perdre de la graisse, mais simplement de maintenir son poids et sa composition corporelle.

Le rôle des protéines consiste à contribuer à compléter notre alimentation et celui de la glutamine à soutenir le système digestif.

Qu’apporte la glutamine aux performances sportives ?

En dépit des multiples fonctions de l’acide aminé L-Glutamine, il existe peu de preuves quant à son rôle anabolisant, à la perte de graisse, à l’augmentation de la force ou à l’amélioration des performances.

Cependant, il est vrai que dans un scénario où les athlètes s’entraînent à haute intensité et à haute fréquence, il est possible que le corps ne soit pas en mesure de reconstituer les niveaux de glutamine et qu’il soit intéressant d’ajouter de la glutamine par voie externe.

Quel est l’intérêt des protéines en poudre pour les performances sportives ?

Récupération. Au-delà de ce constat, il s’agit du rôle qu’il joue dans l’assimilation des séances d’entraînement et dans les adaptations qui en découlent, ainsi que dans la préparation des séances à venir.

La protéine en poudre est un moyen très pratique de « respecter les macros », en particulier pour les personnes dont le rythme de vie chargé ne leur permet pas de préparer des repas ou qui sont simplement à la recherche d’une excellente source de protéines de la plus haute qualité.