Levure de riz rouge pour le contrôle du cholestérol ?

Depuis quelque temps, la consommation de levure de riz rouge pour contrôler le cholestérol s’est largement répandue. Aujourd’hui, il est courant que les experts la recommandent aux personnes présentant des niveaux modérément élevés. Du coup, tu te demandes peut-être, dans quelle mesure s’agit-il vraiment d’un produit anti-cholestérol ? Dans cet article, on va essayer de répondre à cette question.

Qu’est-ce que le cholestérol ?

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il vaut mieux expliquer ce qu’est le cholestérol et les types qui existent. Avoir une hypercholestérolémie dans le sang est une condition très courante chez ceux qui vivent dans les pays développés.

C’est pour ça qu’il y a plein de campagnes de prévention et de santé qui ont fait qu’on a le terme « cholestérol » bien ancré dans la tête. En fait, on le considère souvent comme une sorte de menace pour notre cœur liée à la graisse, qu’il faut essayer de « ne pas avoir trop élevée ».

On parle ici d’une molécule grasse qui circule dans le sang liée aux lipoprotéines. Faisons un petit tour d’horizon à ce sujet :

Quand on ingère des graisses d’origine animale contenues dans certains aliments, notre corps doit à la fois les assimiler et les transporter vers les différents tissus. Ce transport n’est pas simple, car la majeure partie de notre sang est composée d’eau et la graisse ne se dissout pas très bien dedans.

Quels types de cholestérol existent ?

Pour continuer sur ce qu’on expliquait juste avant, la quantité et le type de protéines et de graisses qui composent une lipoprotéine déterminent sa densité. La graisse est moins dense. Donc, si elle contient plus de graisse et moins de protéines, on considère que la lipoprotéine est de faible densité, et inversement.

Selon leur fonction, les lipoprotéines les plus importantes pour l’organisme se classent en :

Comment chaque type de cholestérol affecte-t-il la santé ?

Le cholestérol HDL est considéré comme « bon » car il contient plus de protéines que de graisses. Cette lipoprotéine, étant plus proche du cholestérol « ancien » circulant dans le sang, s’y adhère, le collecte et le « balaie » plus facilement pour le transporter jusqu’au foie, où il est stocké ou expulsé via la bile. Ainsi, on évite la redoutée accumulation de cholestérol dans le sang qui peut même boucher les veines et artères.

Quels sont les bienfaits de la levure de riz rouge sur le cholestérol ?

L’augmentation du taux de cholestérol peut survenir à cause de facteurs alimentaires, surtout quand la consommation de graisses animales dans l’alimentation est trop élevée (beurre, charcuterie, viande de porc, beaucoup d’huile ou de sucreries).

De plus, la consommation de certains produits comme l’alcool et d’autres facteurs comme l’obésité et la sédentarité influencent aussi. C’est pourquoi beaucoup de personnes avec un taux élevé de LDL commencent à contrôler leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie, en prenant des produits, compléments ou médicaments (souvent en capsules) pour éviter que le cholestérol absorbé dans l’intestin ne passe dans le sang.

Cependant, beaucoup ne parviennent pas à obtenir le résultat espéré malgré leurs efforts, car parfois les taux élevés de cholestérol sont liés à un déséquilibre dans le fonctionnement normal de l’organisme, et ont moins à voir avec l’apport de certains aliments.

Monacolines

C’est là que la levure rouge entre en jeu, car elle contient une substance appelée monacoline K qui a largement prouvé son efficacité pour bloquer la production hépatique de cholestérol en inhibant l’action de la HMG-CoA réductase dans le foie.

Concernant le cholestérol LDL, il faut préciser que toutes ses connotations ne sont pas négatives puisqu’il est nécessaire pour produire la vitamine D et certaines hormones, construire les membranes cellulaires et générer les sels biliaires qui stimulent la digestion des graisses.

La production de cholestérol se fait principalement dans les cellules du foie, où l’enzyme HMG-CoA réductase régule sa production selon les besoins de l’organisme.

Quand cette enzyme ne fonctionne pas bien, la production de cholestérol devient incontrôlée et continue même si les niveaux sanguins sont adéquats, générant un excès appelé hypercholestérolémie. Dans ces cas, le seul remède efficace est de réguler l’activité enzymatique.

Tu sais comment ça agit dans le corps ?

Comme la levure rouge est une substance naturelle qui travaille en totale synergie avec le corps et ses processus, c’est l’un des meilleurs remèdes pour réduire le cholestérol, car elle ne provoque pas les effets secondaires des médicaments et autres traitements classiques.

Ajoute à ça que la levure de riz rouge attaque la cause réelle du problème, et tu comprendras pourquoi c’est intéressant de l’intégrer dans ton alimentation. Par contre, il faut la prendre de façon continue car elle ne peut pas réguler le corps sans sa présence. Son effet serait similaire à celui attribué à l’huile de poisson, mais en plus efficace.

Un souci possible avec la levure de riz rouge, c’est qu’étant un bloqueur de l’enzyme CoA réductase, elle tend à réduire la production de la coenzyme Q10.

Recherches

Il y a eu pas mal d’études visant à révéler le fonctionnement de la levure de riz rouge comme remède pour diminuer le cholestérol. On peut souligner une étude menée pendant huit semaines sur un groupe de participants, qui voulait évaluer l’effet de la levure de riz rouge sur le profil lipidique et son association.

Le résultat ? Les scientifiques ont conclu que la combinaison de phytostérols et de levure de riz rouge a un effet additif de réduction du cholestérol, permettant de diminuer le LDL à des niveaux cliniquement significatifs chez les patients présentant une hypercholestérolémie légère.