10 bienfaits que la quinoa t’offre

José Miguel Olivencia 5 min. de lecture Plantes Laisser un commentaire

Directement venue d’Amérique du Sud pour atterrir dans ton assiette, la quinoa est ce céréale, qui n’en est pas un, à avoir absolument dans ton panier si prendre soin de ta santé fait partie de tes priorités.

Considérée déjà par beaucoup comme le « superaliment du futur », parmi les précieuses contributions de ce trésor végétal se trouve une teneur en protéines qui double celle du riz et de l’orge, facile à digérer, riche en fibres et sans gluten, avec la quinoa ou quinua tu vas expérimenter un enchaînement de bienfaits pour booster ta santé au maximum.

Tu nous suis pour faire le tour de ses bienfaits ?

1. Quinoa pour contrôler le poids

Depuis quelque temps, Chenopodium quinoa (son nom scientifique) gagne en popularité comme brûleur de graisses naturel, ce qui s’explique par sa forte teneur en fibres et en protéines, à laquelle s’ajoute un indice glycémique bas. Cela explique en partie pourquoi ce faux-céréale est devenu un “must have” de tout régime minceur qui se respecte. En bonus : c’est un des aliments qui s’intègre le mieux dans une multitude de recettes.

2. Convient aux intolérants au gluten

Le fait que la « graine mère », comme on l’appelle en quechua, soit un pseudocéréale naturellement sans gluten élargit le panel de personnes pour lesquelles elle est recommandée, notamment les cœliaques, qui y trouvent un aliment indispensable dans leur alimentation. Et on dit « indispensable » dans le bon sens, car cela leur permet d’ajouter un aliment de plus dans leur régime limité, et pas n’importe lequel !

3. Favorise le transit intestinal

La forte teneur en fibres de la quinua (environ 10-16 g pour 100 g de produit consommé) te donne une idée du rôle qu’elle joue pour prévenir la constipation, améliorer le transit intestinal et favoriser une meilleure digestion.

4. Agit comme antioxydant

La richesse de la quinua en quercétine et kaempférol, deux flavonoïdes reconnus comme puissants antioxydants végétaux, fait de la quinoa un antioxydant à ne pas négliger, aidant à purifier l’organisme et à améliorer la santé.

5. Quinua pour équilibrer les niveaux de cholestérol

Si tes niveaux de cholestérol te causent quelques soucis, la quinoa peut être une alliée pour t’aider à les contrôler. Pourquoi ? Cet aliment contient, en plus des fibres, des lipides insaturés. Ainsi, elle t’aidera à les maintenir sous contrôle, ce qui est très bénéfique pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

6. Évite l’apparition de migraines

Les migraines fréquentes touchent 5 millions de personnes rien qu’en Espagne, un chiffre qui te donne une idée de l’ampleur du problème. La bonne nouvelle, c’est que le niveau de magnésium dans la quinoa contribue à relaxer les parois des vaisseaux sanguins, réduisant la pression artérielle et aidant à dire « adieu » aux migraines douloureuses, qui peuvent même empêcher de mener une vie normale.

7. Détend et éloigne le stress

Le stress, c’est clair, est un des grands maux de la société actuelle. Pour cette raison, de plus en plus de personnes font confiance aux bienfaits d’une infusion maison de quinoa qui agit comme relaxant et aide à soulager le stress accumulé jour après jour.

8. Prend soin des cheveux

Tu savais que tu peux préparer un super masque capillaire naturel avec de la quinoa ? Maintenant tu le sais. Mets-toi au boulot et fais un mélange de quinoa bouillie avec un peu d’huile d’olive. Le résultat ? Sois régulier et tu verras bientôt tes cheveux devenir plus forts et doux. Profite d’une chevelure forte et saine grâce à la quinoa.

9. Quinoa pour la peau

Et si ce pseudocéréale sert à réparer une chevelure abîmée, il en va de même pour son rôle sur les peaux sèches. Remets-toi en marche. Cette fois, tu peux préparer ton propre masque maison pour la peau avec des grains de quinoa bouillis et un peu de lait. Laisse reposer le mélange 15 minutes puis applique-le sur ton visage. Laisse agir 30 minutes et rince abondamment à l’eau. Les résultats dans le miroir parleront d’eux-mêmes.

10. Améliore le métabolisme énergétique

Et enfin, grâce à sa forte teneur en vitamines du groupe B, la quinoa est reconnue pour ses propriétés à améliorer le métabolisme énergétique.

Pourquoi c’est un superaliment pour les sportifs ?

Tu as peut-être déjà entendu dire que la quinoa est un superaliment pour sportifs. Une expression qui prend tout son sens si, aux nombreux bienfaits et qualités déjà mentionnés, on ajoute le fait que pour les passionnés de sport, c’est un incontournable de la nutrition, grâce à deux facteurs : sa haute teneur en protéines et son faible apport en graisses.

Ce n’est pas pour rien que la quinoa apporte plus de protéines pour 100 grammes que n’importe quel autre céréale, un facteur déterminant si tu es sportif et cherches à gagner ou maintenir ta masse musculaire. Cependant, contrairement aux protéines d’origine animale, principale source d’énergie des athlètes, elle contient moins de graisses, ce qui te permet de gagner du muscle de façon beaucoup plus propre.

Tu veux un autre facteur qui penche la balance en faveur de la quinoa dans les régimes sportifs ? La faible quantité d’acides aminés essentiels qu’elle contient, absente dans aucun autre céréale ou aliment végétal protéiné, ce qui fait que la protéine de la quinoa se rapproche beaucoup de celle des produits d’origine animale.

Vu tout ça, la quinoa est un aliment pour tous ! Des enfants aux femmes enceintes, en passant par les cœliaques et les sportifs, ses bienfaits s’étendent à tous les groupes. Profite-en ! Clique ici et découvre un exemple d’utilisation