Potassium : minéral clé pour l’équilibre global de l’organisme

Carlos Sánchez 9 min. de lecture Minéraux Laisser un commentaire

Le potassium est l’un de ces minéraux dont tu entends parler toute ta vie, mais tu savais que c’est une substance essentielle pour la santé du cœur et le bon fonctionnement vasculaire ?

Vital pour que le corps atteigne son équilibre global, ta santé peut en pâtir si on détecte des niveaux anormalement hauts ou bas de potassium. On te raconte tout ce qu’il faut savoir sur ce minéral dont l’importance est telle qu’il régule les battements du cœur.

Sommaire

1 Qu’est-ce que le potassium ?
2 À quoi sert le potassium ?
3 Propriétés du potassium
4 Que provoque un excès de potassium dans le corps humain ?
5 Et son manque ?
6 Le sport provoque une perte de potassium
7 Et la prise de certains médicaments aussi
8 Consulte ici la dose quotidienne recommandée
9 Comment réguler ses niveaux ?
10 Son équilibre avec le sodium, fondamental
11 Quelques conseils à garder en tête…

Qu’est-ce que le potassium ?

C’est un minéral essentiel présent dans le corps et qui prend une importance particulière dans la fonction cellulaire et électrique. Il constitue l’un des principaux électrolytes, avec le sodium et le chlorure, ce qui signifie qu’il porte une petite charge électrique (potentiel).

Dans beaucoup de ses fonctions, il s’oppose au sodium et les deux ions positifs sont équilibrés conjointement par l’ion négatif chlorure.

Cet électrolyte est celui que l’on trouve en plus grande quantité dans le liquide intracellulaire (environ 98 % du total dans l’organisme), permettant, entre autres, que les nutriments circulent à l’intérieur des cellules et que les déchets en sortent.

À quoi sert le potassium ?

Quelle meilleure façon de l’expliquer que visuellement ? Voici notre infographie HSN !

Infographie HSN

Propriétés du potassium

Parce qu’on parle d’une substance qui intervient dans des fonctions vitales pour la contraction musculaire et cardiaque, pour la transmission de l’influx nerveux, pour l’hydratation et pour l’équilibre acido-basique qui, entre autres, dépend du niveau de potassium, sodium, chlore et bicarbonates.

Ainsi, ses fonctions sont clés pour le bon fonctionnement de l’organisme, alors faisons un tour des principales :

Pour réguler l’équilibre hydrique

En conjonction avec le sodium, il régule l’équilibre de l’eau et l’équilibre acido-basique dans le sang et les tissus. Il a la particularité de pénétrer plus facilement dans les cellules que le sodium, initiant le bref échange sodium-potassium à travers les membranes cellulaires.

Pour aider à la conduction des influx nerveux

À l’intérieur des cellules nerveuses, le flux sodium-potassium génère le potentiel électrique qui contribue à conduire les influx nerveux. Une fois sorti de la cellule, le minéral change le potentiel de la membrane, permettant le progrès de l’influx nerveux.

Pour contrôler les battements du cœur

En tant que gradient de potentiel électrique, généré par la « pompe sodium-potassium », il contribue à générer des contractions musculaires, régulant les battements du cœur.

Pour intervenir dans le métabolisme énergétique

Composant important dans les réactions biochimiques cellulaires et dans le métabolisme énergétique, le potassium intervient dans le métabolisme des glucides, contribuant à la conversion du glucose en glycogène et à son stockage comme future source d’énergie.

Pour la synthèse des protéines

Cet électrolyte participe à la synthèse des protéines à partir des acides aminés dans la cellule, jouant un rôle important dans la croissance normale et la construction musculaire.

Pour contrôler l’hypertension

Il a été prouvé que le potassium est bénéfique en cas d’hypertension, de sorte qu’un apport supplémentaire de ce minéral augmente les pertes de sodium et, par conséquent, améliore l’hypertension.

Cependant, il vaut mieux être prudent avec le sodium et prendre suffisamment de potassium par l’alimentation. Garde en tête qu’un excès de sodium entraîne une plus grande perte de potassium par l’urine (et aussi de calcium !)

Potassium pour prévenir le diabète

Une alimentation pauvre en potassium contribue à une sécrétion moindre d’insuline. C’est pourquoi une bonne façon de prévenir le diabète est de consommer des aliments riches comme les fruits, légumes, légumineuses et fruits secs.

Que provoque un excès de potassium dans le corps humain ?

La condition communément appelée « avoir le potassium élevé » s’appelle hyperkaliémie et la principale cause de son excès dans l’organisme est une augmentation de l’apport, une redistribution ou une diminution de l’excrétion rénale. Des niveaux élevés constituent une urgence médicale à cause du risque d’arythmies cardiaques.

Un niveau élevé dans l’organisme conduit à :

Hypertension
Faiblesse musculaire
Arythmie cardiaque
Altérations rénales
Cramps musculaires et/ou paralysie musculaire

Et son manque ?

La première chose à savoir, c’est que la carence en potassium n’est pas excessivement fréquente. Si tu suis un régime riche en produits végétaux et que tu n’as pas de maladie de base, en principe tu ne devrais pas trop t’en inquiéter.

Cependant, le problème arrive quand ton alimentation n’est pas aussi variée qu’elle devrait l’être ou si tu souffres d’une maladie rénale ou métabolique.

La carence en potassium s’appelle hypokaliémie et, en plus des raisons déjà citées, peut être causée par des diarrhées et vomissements persistants, une maladie rénale chronique et un abus de laxatifs.

Les experts pointent aussi les régimes trop stricts et sans contrôle comme cause de troubles alimentaires, comme l’anorexie et la boulimie, qui contribuent aussi à une carence en potassium. Le principal problème de la carence en potassium est qu’elle provoque une baisse dans le plasma.

Les symptômes les plus courants du manque de potassium sont :

Constipation
Faiblesse musculaire
Tachycardie
Fatigue
Hypotension
Sensation de picotements
Dysfonction nerveuse
Rétention d’eau
Soif continue
Vomissements
Arythmies cardiaques (comme des troubles du rythme et palpitations)

Le sport provoque une perte de potassium

Les sportifs sont parmi ceux qui demandent la plus grande quantité de potassium, car le sport provoque souvent une perte de potassium par la sueur, tout en étant nécessaire à la synthèse du glycogène musculaire et hépatique. De toute façon, le besoin ou non de doses supplémentaires de potassium dépendra du sport en question et de son intensité.

Et la prise de certains médicaments aussi

Il existe certains diurétiques qui favorisent l’excrétion du calcium par l’urine, une situation à ne pas négliger. C’est une des raisons pour lesquelles la prise de diurétiques ne doit pas se faire de manière indiscriminée. Il en va de même pour la consommation massive d’infusions diurétiques.

Consulte ici la dose quotidienne recommandée

Selon le règlement (UE) 1169/2011 du 25 octobre 2011, la dose journalière de référence pour le potassium chez l’adulte est de 2 000 mg.

Cependant, selon les recommandations du Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine, les quantités varient selon l’âge, se situant à :

Enfants : entre 3 grammes pour la petite enfance, jusqu’à 4-4,5 grammes entre 4 et 13 ans
Adultes et enfants à partir de 14 ans : 4,7 grammes

Donc, en cas de perte de potassium, il est intéressant de consulter ton médecin pour la dose adaptée à ton cas. Tu as une carence en potassium ? Découvre les compléments dans la boutique en ligne HSN, comme le citrate de potassium.

Comment réguler ses niveaux ?

Si tu te demandes comment réguler les niveaux pour profiter des bienfaits du potassium, on a une bonne nouvelle pour toi. En effet, le corps dispose de ses propres mécanismes de contrôle pour assurer des niveaux adéquats de potassium qui soutiennent le fonctionnement normal du système nerveux et musculaire.

Quand la concentration augmente, les glandes surrénales entrent en jeu en sécrétant l’hormone aldostérone, afin que les reins excrètent l’excès de potassium. À l’inverse, quand les niveaux sont bas, la production de cette hormone diminue, ce qui conduit à la conservation de l’électrolyte dont on parle.

Les situations qui perturbent l’équilibre du potassium peuvent affecter les influx électriques nécessaires au maintien du battement du cœur, responsable du rythme anormal de cet organe vital.

Son équilibre avec le sodium, fondamental

Un régime riche en sodium et pauvre en potassium finit par peser sur l’organisme, en influençant l’élévation de la pression artérielle. La prescription la plus courante est de prescrire des diurétiques qui entraînent souvent une plus grande perte de potassium, aggravant les problèmes sous-jacents.

La solution ? Inclure un bon équilibre d’aliments riches en potassium, en évitant un déséquilibre minéral dans l’organisme.

Quelques conseils à garder en tête…

Si tu bois beaucoup de café, il se peut que tu « caches » la fatigue que tu ressens.
Si tu as trop d’envie de sucreries, cela peut signifier un faible niveau de potassium.
Avec la transpiration, tu perds du potassium et du magnésium. Remplace-les en mangeant des fruits et légumes quelques heures après l’entraînement.
Si tu souffres d’hypoglycémie, tu peux avoir une rétention d’eau et perdre du potassium.
Les diabétiques et les personnes avec des maladies rénales doivent soumettre leur consommation à l’avis médical.

Tu es maintenant plus familier avec le potassium, n’oublie pas de l’avoir présent dans ton alimentation !

Sources bibliographiques :

Tsuchiya T, Kijima A, Ishii Y, Takasu S, Yokoo Y, Nishikawa A, Yanai T, Umemura T. Mechanisms of oxidative stress-induced in vivo mutagenicity by potassium bromate and nitrofurantoin. J Toxicol Pathol. 2018 Jul;31(3):179-188. doi: 10.1293/tox.2018-0024. Epub 2018 Jun 2.
NutritionData

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